DES DENRÉES AGRICOLES (17 AVRIL 1875). 119 



Chanvres. — Les prix des chanvres soht fermement tenus sur les principaux 

 marchés producteurs de l'Ouest; suîva"nt les qualités, on les cote de 80 à 105 fr. 

 par quiulal métrique. 



Lames. — Les ventes continuent à être assez actives dans les ports sur les laines 

 coloniales. Celles-ci sont vendus au Havre : Buenos-Ayres en suint, 222 à 260 fr.; 

 Montevideo, 240 à 250 fr.; Chili, 235 fr.; le tout par 100 kilog., avec de la 

 hausse depuis huitjours. 



X. — Suifs et corps gras, cuirs et peaux. 



Suifs. — Les prix sont plus fermes ; on vend actuellement 93 fr. par 100 kilog. 

 à Paris pour les suifs purs de l'abat de la boucherie, c'est une hausse de 2 fr. de- 

 puis huitjours. 



Cuirs tt peaux. — Les prix sont toujours très-fermes à la Villette sur les peaux 

 de moutons rases. On les paye actuellement : rases, 2 à 4 fr. ; en laine, 6 à 12 fr, 

 XL — Beurres — œufs — fromages — volailles et gibier. 



Beurres. — On a vendu cette semaine k la halle de Paris 204,831 kilog. de ■ 

 beurres. Au dernier jour, on payait par kilog. : en derai-kilog. , ordinaires et 

 courants, 2 à 4 fr. 24; — petits beurres, ordinaires et courants, l fr. 44 à 



I fr. 86; — Gournay, choix, 4 fr. 20 à 4 fr. 50 ; fins, 3 fr. 60 à 4 fr. ; ordinaires 

 et courants, 1 fr. 50 à 3 fr, 40; — Isigny, choix, 6 à 7 fr.; fins, 4 fr. SO à 5 fr. 

 60 ; ordinaires et courants, 2 ir. 50 à 4 fr. 50, 



Œufs. — Le 6 avril, il restait en resserre k la halle de Paris 41,000 œufs; 

 du 7 au 13, il en a été vendu 7,823,235; le 13, il en restait en resserre 101,040. 

 Au dernier jour, on payait par mille: choix, 70 à 80 fr.; ordinaires, 58 à 78 fr.; 

 petits, 48 à b8 fr. Il y a encore une baisse sensible. 



Fromages. — On vend à la halle de Paris: par dizaine, Brie, 10 à 67 fr. 50 ; 

 Moutihéry, 9 à 12 fr.; — par cent, Livarot, 43 à 104 fr.; Mont-d'Or, 11 à 25 fr.; 

 Neuchâtet,5 à 9 fr.; divers, 15 à 118 fr.; —par 100 kilog,, Gruyère, 118 à 150 fr. 



Volailles. — Derniers cours de la halle de Paris : agneaux, 7 fr. 10 à 24 fr.; 

 canards barboteurs . 2 fr. 40 à 4 fr. 70 ; canards gras, 4 fr. 85 k 9 fr.; ca- 

 nards sauvages, 1 k 2 fr. 80; chevreaux, 1 fr. 75 k 7 fr. 25 ; cochons de lait, 12 à 

 20 fr.; crêtes en lots, 1 à 13 fr. 50; dindes gras ou gros, 8 fr. 35 k 15 fr. ; dindes 

 communs, 4 fr, 25 à 8 fr. 10 ; lapins domestiques, 1 fr, 50 k 4 fr. ; lapins 

 de garenne, 1 k 2 fr. 75; oies gra<^ses, 4 fr. 85 k 7 fr. ; oies communes, 3 k 

 4 fr, 60 ; pigeons de volière, i fr. ^50 à 1 fr. 64 ; pigeons bizefs, fr, 53 à l fr. 

 27 ; pilets, 2 fr. 25 ; bécassines, 2 fr. 50 k 4 fr.; poules ordinaires, 1 fr. 80 k 

 4 fr. 45; poulets gras, 4 fr. 70 à 6 fr. 50; poulets communs, 1 fr. 30 k 3 fr. 

 95; sarcelles, 1 à 2 fr.; pièces non classées, fr. 50 k 3 fr. 25. 



XII. — Chevaux — bétail — viande. 



Chevaux. — Aux marchés des 7 et 10 avril, k Paris, on comptait 882 che- 

 vaux; sur ce nombre, 166 ont été vendus comme il suit: 



Amenés. Vendus. Prix extrêmes. 



Chevaux de cabriolet, 1 2ft 27 380 à 950 fr. 



— de trait.... MO 45 .Ôl0àl,lo0 



— hors d'âge 400 77 20 à 800 



— àrenciière H 17 75 à 205 



Anes et chèvres. — Aux mêmes marchés, on comptait 26 ânes et 13 chèvres ; 



II ânes ont été vendus de 22 à 130 fr.; 6 chèvres, de 20 à 50 fr. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché aux bes- 

 tiaux dt 11 Villette, du jeudi 8 au mardi 13 avril : 



Poids Prix du kilog. de viande sur pied 

 Vendus moyen au marché du lundi 12 avr il. 



Pour Pour En 4 quartiers. 1" 2' 3» Prix 



Amenés. Paris, l'extérienr. totalité. kil. quai. quai. quai. moyen. 



'Bœufs :].2;^3 2,468 1,21!) 3,f'87 354 . 1.74 1.58 1.4^ 1.58 



Vaches 1,340 855 624 1,479 238 1..^j8 1.36 1.12 1-36 



Taureaux 214 174 50 224 370 1.35 1.25 1.15 1.25 



Veaux H 406 2,536 854 3.390 81 2.25 1.90 1.40 1.90 



Moutons 29,805 23,984 6,138 30,lv2 21 2-06 1.90 1.80 1.90 



Porcs gras 4,508 2,123 2,444 4. .'.67 85 1.44 1.40 1.36 1.40 



- maigres.. 23 5 18 23 35 1.40 » » 1.40 



L'approvisionnements du marché a été moins abondant que les semaines pré- 

 cédentes, principalement en ce qui concerne les gros animaux. La vecte a été ac- 

 tive poiir toutes les catégories, et nous devons signaler de la hausse, sauf sur les 

 prix des veaux qui sont cotés en légère baisse. — Sur le rnarché de Londres, l'im- 

 portation d'animaux étrangers s'est élevée la semaine dernière à 21,809, dont 289 



