130 L'ENSILAGE DU MAÏS A BURTIN. 



de la végétation. Il faut donc qae les bois, dont la création est si facile 

 en Sologne, couvrent la majeure partie du pays; qu'une culture semi- 

 pastorale basée sur les plantes les mieux appropriées au sol, prépare 

 le plus de pâturages pouf de nombreux troupeaux, et qu'à côté de ces 

 productions extensives qui fournissent l'alimentation économique, 

 une culture riche, active, intensive assure les ressources d'hiver sans 

 lesquelles ce nombreux bétail ne pourrait prospérer. Telle est la for- 

 mule qu'une sage économie rurale propose aux agriculteurs solonais 

 et qui semble être généralement acceptée aujourd'hui; la culture de 

 maïs à hauts produits et l'ensilage du maïs vert y répondent complè- 

 tement. 



Reste à savoir si on aurait pu mieux faire à Burtin, si la culture de 

 la betterave fourragère, qui, elle aussi, donne des produits considéra- 

 bles par hectare et dont les produits se conservent si aisément pendant 

 l'hiver, n'eût pas été préférable. Pour qui connaît la terre de Sologne 

 cette question ne saurait être douteuse. Il y a ailleurs des exploitations 

 rurales où on est presque assuré de récolter 100,000 kilog. de bette- 

 raves globe jaune par hectare, en enfouissaM, en temps voulu, 

 100,000 kilog. de fumier. Mais ces résultats sont impossibles en So- 

 logne. La betterave est mal appropriée à son sol, tandis que le maïs 

 y végète aisément et, dans de bonnes conditions, y donne des produits 

 fabuleux, 100,000, 120,000 et même, suivant M. Goffart, 150, 000 ki- 

 log. d'un fourrage excellent, moins riche sans doute que la betterave, 

 lorsqu'ils sont frais tous deux, mais qui est mieux approprié à la 

 nourriture des vaches à lait et qui s'enrichit pendant l'ensilage- Nous 

 ne croyons pas être loin de la vérité en avançant qu'en Sologne, et à 

 conditions égriles de culture, le prodiïit moyen du maïs par hectare 

 sera au moins double de celui de la betterave. Il faut don •: féliciter 

 M. Goffart et les agriculteurs solonais qui, comme lui, ont fait du maïs 

 la base de leur production fourragère, d'autant plus que cette culture 

 s'associe tout naturellement à celle du seigle coupé en vert qui con- 

 vient à merveille aux terres de Sologne, et qu'on peut ainsi faire deux 

 récoltes successives dans la même année. C'est ce qu'on fait à Burtin; 

 le maïs y est semé après seigle consommé en vert. 



M. GoiTart aifirme avoir commencé, dès 1852, ses essais d'ensilage 

 du maïs, et ce que nous avons vu à Burtin prouve que ces essais l'ont 

 conduit à un résultat pratique. Nous avons été surtout impressionnés 

 très-favorablement par la vue des silos placés dans l'ancienne distille- 

 rie qui étaient en vidange et fournissaient à l'alimentation journalière 

 de la vacherie. Ces silos sont simplement constitués par les murs la- 

 téraux et par des murs de refend de 2™. 50 de hauteur. On n'y a fait 

 aucune excavation, et on y entasse le fourrage sur le sol même, aussi 

 haut que le perioet le plancher supérieur. On a laissé des baies ou- 

 vertes dans les murs de refend, de manière à permettre de passer d'un 

 compartiment dans l'autre, afin de les emplir et ensuite de les vider 

 successivement. 



M. Goffart a cru devoir hacher le maïs avant de l'ensiler. La gros- 

 seur des tiges de ses maïs luxuriants l'a conduit à celte opération qui 

 devait avoir pour résultats : 1 ° un mélange plus uniforme de la menue 

 paille avec les feuilles et les tiges; 2° une division des tiges en mor- 

 ceaux assez menus peur que les animaux les pussent mastiquer aisé- 

 ment et n'en perdent rien, ce qui n'est pas le cas lorsque ces tiges 



