EXPÉRIENCES FAITES SUR LES RENDEMENTS DE CENT MOUTONS. 139 



nution dans les poids et aussi dans le prix moyen en argent, qui est, 

 pour les moutons de la première livraison âgés de neuf mois, de 

 42 fr. 02, et seulement de 37 fr. 73 pour ceux delà dernière livraison; 

 différence, 2 fr. 29, bien qu'ils aient été tous tenus au même régime 

 et aux mêmes rations; la différence est donc de 2 fr. 29, auxquels il 

 faut ajouter les vingt jours de nourriture en plus. 



On ne doit pas attribuer ces résultats à d'autres causes que celles- 

 ci : la plus ou moins grande aptitude de ces jeunes moutons ;i 

 plus ou moins profiter de la ration, et, par conséquent, à leur 

 précocité qui, elle, doit être attribuée, en grande partie, aux qualités 

 laitières des mères. 



Il résulte de ces observations que Téleveur qui veut obtenir de la 

 précocité, seul et unique moyen de produire de la viande à bon mar- 

 ché, doit, avant tout, choisir ses béliers dans des familles laitières et 

 pousser, autant qu'il le peut, les mères à produire beaucoup de lait : 

 fait considérable et qui a influé sur toute la spéculation. 



A chaque livraison on a fait choix, dans les cent jeunes moutons, 

 livrant chaque fois les plus, gras et les plus avancés, par conséquent 

 les mieux conformés et les plus aptes à prendre la graisse, et qui se 

 sont trouvés aussi les plus forts. Les derniers ont naturellement été les 

 moins bien disposés et les moins propres à assimiler avec profit la ra- 

 tion; si tous eussent été de la qualité des premiers, et qu ils aient tous 

 été vendus le 8 décembre au prix de 42 fr. 02, les cent moutons eus- 

 sent produit 4,200 fr., tandis que la vente n'a produit que 3,894 fr., 

 ce qui a abaissé le prix moyen de chaque mouton à 38 fr. 94. Et si l'on 

 compare la vente des premeirs, au prix de 42 fr. 02, à celui des der- 

 niers, 37 fr. 73, on trouve une différence de 2 fr. 29; à ce chiffre de 

 2 fr. 29 il faut ajouter le prix de la nourriture de vingt jours, 3fr. 23. 

 Total de la différence, 5 fr. 52, que Ton doit, avec certitude, comme 

 nous le disions ci-dessus, attribuer à la plus ou moins bonne qualité 

 laitière des mères. ' 





Poids net 



'Rendement des agheaux d'engraii (1874-1875) 

 nétail des ahats. 



00 s . ' • 

 (in- i'." 



Poids' brut. 

 Poids net. . 



403'-. 80 

 ':00M0 



Produit moy. 'r2'.02 



.AI. nf 



î Produit 



r lOtall 

 . i par I 

 flipiuon 

 . e^,fi;ancs. 



n(i'~r ' 

 •42.78 

 ■37.95 

 '38.58 

 •38.58 

 ■42.30 

 41t. 94 

 ■,36i.27i 

 :43.6a 

 .4^.15 

 M^3,.44 

 ,42.78 

 ,43.83 



•37.11 

 ■3S.43 

 ■43.20 

 '45.30 



40.0.-1 

 '40.26 



48.66 

 '44.48 

 '39.42 

 '38.37' 



41'. 3i 

 '88.16 



Poids' brut.. 394^600 

 Poids net... 204^700 

 Produit moy. 40'.98 



ni Ml I! 



ri,!ii R- 



