156 REVUE GOMxMERCIALE ET PRIX- COURANT 



Le prix moyen a été , pour les farines huit-marques, de 53 fr. 60, et pour 

 les supérieures de 51 fr. 35; ce qui correspond aux cours de 34 fr. 10 et de 

 32 fr. 70 par quintal métrique ; c'est une hausse de 20 centimes pour les pre- 

 mières et de 40 centimes pour les secondes depuis huit jours. — Les facteurs à la 

 halle de Paris, ont vendu des gruaux au cours moyen de 47 fr. 15 et des farines 

 deuxièmes, de27à28fr.; le tout par quintal métrique. — Sur les marchés des 

 départements, les prix offrent plus de fermeté; on paye par 100 kilog. : Laval, 28 

 à 30 fr.; Montluçon, 29 à 31 fr,; Troyes, 28 à 30 fr.; Bordeaux, 32 à 35 fr. sui- 

 vant les qualités. 



Seigles. — Les demandes sur ce grain sont très-aetives ; on paye à la halle de 

 Paris de 18 fr. 50 à 19 fr. par quintal métrique. Les prix des farines ne varient 

 pas; elles se payaient de 26 h 27 fr. par 100 kilog. 



Orges. Les prix sont faiblement tenus pour les qualités inférieures ; on paye, 



suivant les sortes, de 19 à 21 fr. par 100 kilog. à Paris. — Pour les es- 

 courgeons, les transactions sont peu importantes de 20 fr. 75 à 21 fr. 



Avoines. — Les transactions sur ce grain sont plus actives, et les agriculteurs 

 maintiennent bien leurs prix. On cote actuellement de 23 fr. 50 à 26 fr. 50 par 

 100 kilog., suivant poids, couleur et qualité. Ces prix accusent de la hausse depuis 

 huit jours. 



Sarrasin. — Les affaires sont peu importantes, mais les prix sont fermes. On 

 paye à Paris de 17 à 18 fr. par 100 kilog. suivant les qualités. 



Mais. — Les cours sont encore ceux des semaines précédentes. On paye par 

 100 kilog. : Bordeaux, 17 fr. 50 à 19 fr.; Toulouse, 18 à 18 fr. 50 ; Montauban, 

 17 à 18 fr. 



Riz. — Les transactions sont calmes à Marseille sur les riz du Piémont, qui sont 

 vendus comme la semaine précédente, de 36 à 40 fr. par quintal métrique. 



Issues. — Les demandes sont actives, et les cours offrent une grande fermeté. 

 On paye à Paris : gros son seul, 16 fr. 75 à 17 fr. ; son trois cases, 16 à 16 fr. 50; 

 recoupettes, 15 à 15 fr. 50; bâtards, 14 fr. 75 à 15 fr. ; remoulages, 16 à 18 fr.; 

 le tout par 100 kilog. 



m, — Fourrages, graines fourragères , pommes de terre et légumes secs. 

 Fourrages. — Les prix offrent sur tous les marchés une grande fermeté. On cote 

 actuellement à Paris par 1,000 kilog. : foin, 124 à 136 fr. ; luzerne, 128 à 136 fr.; 

 trèfle, 124 fr.; regain de luzerne, 124 à 128 fr. ; paille de blé, 82 à 92 fr. ; paille 

 de seigle, 86 à 90 fr. ; paille d'avoine, 74 à 80 fr. 



Graines fourragères. — Les transactions sont peu importantes, et les prix de- 

 meurent sans changements depuis huit jours. 



Ponimes détende. — On paye actuellement à la halle de Paris : Hollande com- 

 mune, 5 à 6 fr. l'hectolitre ou 7 fr. 15 à 8 fr. 55 par 100 kilog.; jaunes com- 

 munes, 4 à 5 fr. l'hectolitre ou 5 fr. 70 à 7 fr. 15 par quintal métrique. 



IV. — Fruits divers et légumes frais. 

 Fruits. — Cours de la halle du 21 avril : fraises de châssis, 3 à 12 fr. les douze 

 pots; poires, 2 fr. 50 à 100 fr. le cent; fr. 35 à fr. 75 le kilog.; pommes, 2fr. 

 50 à 100 fr. le cent; Ir. 30 à fr. 60 le kilog.; raisins communs, 3 à 9 fr. 

 le kilog. 



Gros légumes frais. — On vend à la halle de Paris : asperges de châssis, 

 3 à 25 fr. la botte; asperges aux petits pois, 1 fr. à 1 fr. 25 la botte; carottes nou- 

 velles, 125 à 250 fr. les cent bottes; carottes communes, 12à 14fr. les cent bottes ; 

 carottes d'hiver, 7 fr. à 9 fr. l'hectolitre; carottes de chevaux, 8 à 16 fr. les cent 

 bottes; choux communs, 14 à 22 fr. le cent; haricots verts, 9 à 10 fr. le kilog.; 

 navets nouveaux, 200 à 250 fr. les cent bottes; navets communs, 10 à 14 fr. les 

 cent bottes; navets de Freneuse, 15 à 25 fr. les cent bottes; oignons en grains, 7 

 à 8 fr. l'hectolitre; panais communs, 5 à 9 fr. les cent bottes; poireaux communs, 

 20 à 35 fr. les cent bottes. 



V. — Tins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — Aussi longtemps que subsisteront les craintes de gelées printanières, 

 aussi longtemps la situation restera la même; si bien que nous n'avons absolu- 

 ment rien à changer à nos appréciations d'il y a huit jours. Ainsi il nous faut ré- 

 péter que les prix sont les mêmes, qu'ils conservent la plus-value acquise il y a 

 trois semaines. La seule différence que nous pouvons constater, c'est que les af- 

 faires, au moins dans le Midi, ont un peu plus d'entrain, tandis que dans l'Or- 

 léanais, les Gharentes, le Nantais, la Dordogne, le Bordelais, le Lot, le Dauphiné, 

 le Beaujolais, la Basse et la Haute-Bourgogne, ainsi que la Champagne, les affaires 



