DES DENRÉES AGRICOLES (1" MAI 1875), 195 



Blés. — La situation n'a pas sensiblement changé depuis huit jours; les mar- 

 chés sont assez bien approvisionnés et les ventes se font d'une manière générale 

 avec des prix très-fermes. Après quelques pluies survenues à la fin de la semaine 

 dernière, mais qui n'ont duré que trop peu de temps pour exercer une influence 

 sérieuse, le temps est revenu d'une manière absolue à la sécheresse. Cette situa- 

 tion n'exerce pas aujourd'hui de mauvais effet sur les blés; mais si elle se prolon- 

 geait; l'on aurait des dégâts à constater, principalement dans les terres légères. 



A la halle de Paris, le mercredi 28 avril, les transactions ont été calmes; les blés 

 de la culture et du commerce ont conservé les cours de nos précédentes revues, et 

 et l'on peut même constater de la hausse sur les qualités supérieures. On cotait' de 

 23 à 26 fr. par quintal métrique suivant les qualités, ou en moyenne 24 fr. 50; 



c'est une hausse de 25 centimes sur le prix moyen du mercredi précédent. 



Dans les ports, les affaires sont lentes et les exportations sont faibles. A Mar- 

 seille, les arrivages continuent encore. On payait au dernier jour de 26 à 27 fr. 

 par 100 kilog. pour les Marianopoli et les Taganrok. — A la suite d'importa- 

 tions plus considérables, les marchés anglais accusent encore de la faiblesse dans 

 les prix des blés; au dernier marché de Londres, on payait de 23 fr. 50 à 28 fr. 

 50 par 100 kilog. suivant les qualités et les provenances. 



Farines. — Les offres en farines de toutes sortes sont restreintes, et les prix se 

 maintiennent avec fermeté. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel 

 à la halle de Paris : 



Restant disponible à la halle le 21 avril 5,041.01 quintaux. 



Arrivages officiels du 22 au 28 avril 721.48 



Total des marchandises à vendre 5,752.49 



Ventes officielles du 22 au 28 avril 632.30 



Restant disponible le 28 avril 5,130.19 



Le stock a augmenté de 90 quintaux métriques depuis huit jours. On a vendu 

 par quintal métrique : Je 22 avril, 33 fr. 40; le 24, 32 fr. 08; le 26, 33 fr. 75; 

 le 27, 33 fr. 75 ; prix moyen de la semaine, 33 fr. 24 , c'est une hausse de 88 cen- 

 times sur le prix moyen de la semaine précédente. — Il n'y a que des offres res- 

 treintes de la meunerie pour les farines de consommation, et les prix demeurent 

 sans changements. On cotait à la halle de Paris, le mercredi 28 avril: marque D, 

 55 fr.; marques de choix, 54 à 55 fr.; bonnes marques, 52 fr.; sortes ordinaires 

 et courantes, 50 à 52 fr.; le tout par sac de 159 kilog. toile à rendre ou 157 

 kilog. net; ce qui correspoud aux cours de 31 fr. 85 à 35 fr. par quintal métrique, 

 ou en moyenne 33 fr. 40 ; ce qui est exactement le même prix moyen que la se- 

 maine précédente. — Les transactions demeurent sans importance sur les farines 

 de spéculation , mais les prix sont fermement tenus. On cotait à Paris le mercredi 

 28 avril au soir : farines huit-marques, courant du mois, 53 fr. 75 ; mai, 53 fr. 

 75 ; mai et juin, 54 fr. ; quatre mois de mai, 54 fr. 50 ; juillet et août, 55 fr. 25 ; 

 farines supérieures, courant du mois, 51 fr. 25 à 51 fr. 50; mai, 51 fr. 25 à 

 51 fr. 50 ; mai et juin, 51 fr. 75 à 52 fr. ; quatre mois de mai, 52 fr. 50 à 52 fr. 

 75; juillet et aoiit, 53 fr. 50 à 53 fr. 75 ; le tout par sac de 159 kilog. toile 

 perdue ou 157 kilog. net. — La cote officielle en disponible a été établie comme 

 il suit, pour chacun des jours de la semaine : 



Dates (avril) 22 23. 24 26 27 28 



Farines huit-marques 53.50 53.25 53.50 53.75 53.75 53.75 



— supérieures 54.00 51.00 51.00 51.25 51.25 51.25 



Le prix moyen a été , pour les farines huit-marques, de 53 fr, 60, et pour 

 les supérieures de 51 fr. 10; ce qui correspond aux cours de 34 fr. 10 et de 

 32 fr. 55 par 100 kilog.; le prix moyen est le même que la semaine précédente 

 pour les premières et en baisse de 15 centimes pour les secondes. — Les facteurs 

 à la halle de Paris, ont vendu des gruaux au cours moyen de 46 fr. 50 à 47 fr. 

 par 100 kilog. et des farines deuxièmes, à 26 fr. 50. — Sur les marchés des dé- 

 partements, les cours demeurent à peu près sans changements 



Seigles. — La sécheresse exerce plus d'action sur ces grains que sur les blés ; 

 aussi les cours sont très-fermes. On cote à la halle de Paris de 18 fr. 75 à 19 fr. 

 25 par 100 kilog. — Pour les farines les cours restent fixés de 26 à 27 fr. par 

 quintal métrique. 



Orges. — Les transactions sont calmes et les prix demeurent sans changements 

 depuis huit jours. On paye à la halle de Paris de 19 fr. 50 à 21 fr. 50 par quintal 

 métrique. — Pour les escourgeons, les prix demeurent sans changements de 21 à 

 21 fr. 25. 



