DES DENRÉES AGRICOLES (8 MAI 1875). 235 



Blés. — Les pluies ont été à peu près générales depuis quelques jours; les blés 

 en terre en ont profité dans une large mesure, et ils présentent aujourd'hui le meil- 

 leur aspect dans le plus grand nombre des départements. Aussi les marchés sont-ils 

 plus approvisionnés que pendant les semaines précédentes ; les agriculteurs qui ne 

 -sont plus retenus aujourd'hui par les travaux ides champs, font des offres abon- 

 dante^et les prix tendent presque partout à la baisse. — A la halle de Paris le 

 mercredi 5 mai, il y avait des oH'res assez abondantes en blés de toutes sortes 

 tant de la part du commerce que de celle de la culture ; pour toutes les catégories 

 il y a eu un peu de baisse ; en définitive, on payait par quintal métrique de 22 fr. 50 

 à 25 fr. 50, suivant les qualités, ce qui établit le cours moyen à 24 fr., avec une 

 baisse de 50 centimes depuis huit jours. — Dans les ports, les transactions sont 

 très-calmes. Au Havre, onaae signale que des ventes très-peu importantes, aux an- 

 ciens prix pratiqués. A Marsaille, les prix sont très-fermes; les atîaires sur les 

 blés disponibles ne portent que sur des quantités txcesiivement restreintes; au 

 deri.ier marché, on payait comme les semaines précédentes, de 26 à 27 fr. par 

 100 kilog. ;— A Londres, la situation est la même que la semaine dernière ; les 

 prix sont moins fermes, par suite d'arrivages abondants; mais les demandes sont 

 actives. On paye de 24 à 28 fr. 50 par lOU kilog. suivant les qualités et les pro- 

 venances. — En Hongrie, on se plaint de la prolongation du froid et de la séche- 

 resse. Actuellement les blés sont payés de 21 fr, 50 à 24 fr. 75 par 100 kilog. sui- 

 vant les qualités. 



Farines. — Les prix des farines ont suivi le mouvement des cours des blés et 

 sont moins. fermes. — Le tableau suivant résume îe mouvemont olficiel à la halle 

 ÛQ Paris : 



Restant disponible à la halle le 28 avril. 5 430 '19 quintaux. 



Arrivages officiels du 29 avril au 3 mai 1 ,686.41 



Total des marchandises à vendre ,.... 6,816.60 



Ventes officielles du. 29 avril au 5 mai 1,568.45 



Restant disponible. le. 5 mai...... 5,248.15 



'Le stock a augmenté à-e 100 quintaux métriques depuis huit jours. On a payé 

 par quintal métrique : 'e 30 avril, 32 fr. 89; le 1" mai, 32 t"r. 89; le 5, 32 tr. 

 89; prix moyeu de lasemaine, 32 fr. 89, c'e«t un^ baisse de 35 centimes sur le 

 prix moyen de lasemaine précédente. — Les offres sont plus abondantes de la 

 part de la meunerie pour les farines de consommation; néanrùoins les prix sont 

 bien tenus. On payait à la halle de Paris, le mercredi 5 mai : marque L), 55 fr.; 

 marques de choix, 54 à 55 fr.; bonnes marques, 52 à 53 fr.; sortes ordinaires et 

 courantes, 50 à 51 tr.; le tout par sac de 159 kilog. toile à rendre ou 157 kilog. 

 net; ce qui correspoud aux cours de 31 fr. 85 à 35 fr. par 100 kilog., ou en 

 moyenne 33 fr. 40; c'est le même prix moyen que la semaine précédente. — Les 

 transactions sur les farines de spéculation sont toujours difficiles; les prix se 

 maintiennent avec peine aux taux des semaines précédentes ; on cotait à Paris le 

 mercredi 5 mai au soir : farines huit-marques, courant du.mois, 53 fr. 50 à 53 fr. 

 75; juin, 54 fr.; juillet et août, 54 Ir. 75; quatre derniers mois, 55 fr. 50.; fa- 

 rines supérieureSj courant du mois, 50 fr. 50 ; juin, 51 fr. 25.à5l fr. 50 ; juillet 

 et août, 52 fr.; quatre derniers mois, 54 fr. ; le tout par sac de 159 kiiog. toile 

 perdue ou 157 kilog. uet, — La .cote officielle en disponible a été établie comme 

 il suit, pour chacun 'les jours de la semaine : 



Dates (avril-mai) 29 30 P-- 3 4 5 



Farines huit-marques 54.00 54.00 M. 00 54.00 53.75 53.50 



— supérieures 51.50 51.50 51.00 50,70 50.75 60.50 



Le prix moyen a été, poux les'farines huit-marques, ;de 53 fr. 65, et pour 

 les supérieures de 51 fr. ; ce qui correspond aux cours de 54 fr. 30 et de 

 52 fr. 50 par quintal métrique ; il y a une hausse de 20 centimes depuis huit jours 

 pour les premières, et une baisse d-e 5 centimes pour les secondes. — Les facteurs 

 à la halle de Paris, ont vendu des gruaux aux prix de 47 fr. 15 à 48 fr. 40 ; des 

 farines deuxièmes, à 26 fr.; des farines troisièmes, de 25 à 25 fr. 50 ; le tout par 

 100 kilog. — Sur les marchés des départements, on paye par 100 kilog. : Renne, 

 28 à 30 fr.; Gharleville, 32 à 32 fr. 50 ; Noyon, 28 à 32 fr.; Laval, 28 à 30 fr,; 

 Moulins, 32 à 32 fr. 50; Morlaix, 31 à 33 fr., Glermont-Ferrand, 30 à 33 fr.; 

 Albi, 36 à 38 fr.; Béziers, 34 à 35 fr, 50, 



Seigles. — Les affaires sont difficiles sur ce grain, qui est vendu eu hausse à la 

 halle de Paris, de 19 à 19 fr. 25 par 100 kilog. — Les anciens prix de 26 k27 fr. 

 par quintal métrique se maintiennent toujours sur les farines. 



