236 AEVUK COMMERCIALE ET PRIX- GOURANT 



Orges. — Il n'y a sur C3 grain que des demandes très-limitées, et les prix ten- 

 dent à la baisse; on cote à la halle de Paris de 19 à 21 fr. par quintal métrique. 

 — Il y a un peu plus de fermeté sur les prix des escourgeons qui sont cotés de 

 21 fr. 25 à 21 fr. 75 par quintal métrique. 



Avoines. — Les affaires sur ce grain sont limitées aux besoins stricts de la con- 

 sommation, aussi les prix tendent à la baisse, A la halle de Pars, on paye de 23 fr. 

 50 à 26 fr. par quintal métrique, ou en moyenne 24 fr. 75, suivant poids, couleur 

 et qualité. 



Sarrasin. — Par suite de la rareté des offres faites sur ce grain, les prix ont plus 

 de fermeté que la semaine précédente ; on cote de 17 fr. 50 à 18 fr. 50 par 100 ki- 

 log. suivant les provenances. 



Maïs. — Il y a, en général, peu d'affaires sur ce grain. On cote par 100 kilog. 

 sur les marchés du Midi : Lyon, 20 à 21 fr. ; Toulouse, 15 à 18 fr.; Albi, 18 à 

 19 fr.; Perpignan, 18 fr. 50. _ 



Riz. — Les anciens prix se maintiennent pour les riz du Piémont, de 36 à 40 fr, 

 par 100 kilog. à Marseille. 



Issues. — La demande est toujours active et les hauts cours se maintiennent. On 

 paye à Paris par 100 kilog- : gros son seul, 16 fr. 75 à 17 fr. ; son trois cases, 

 16 fr. 25 à 16 fr. 50; recoupettes, 14 à 15 fr. 50 ; bâtards, 15 à 15 fr. 25 ; remou- 

 lages, 17 à 19fr. 



m. — Fourrages, graines fourragères, pommes de terre et légumes secs. 



Fourrages. — La pluie qui est tombée a amené un peu de détente dans les prix 

 sur les marchés de Paris. On cote actuellement par 1,000 kilog. : foin, 122 à 

 136 fr. ; luzerne, 128 à 136 fr.; regain de luzerne, 116 à 122 fr. ; paille de blé, 

 74 k92fr. ; paille de seigle, 88 à 94 fr. ; paille d'avoine, 72 fr. — Dans les dé- 

 partements, on paye: Montargis, foin, 70 fr.; paille, 76 fr.; Charleville, foin, 

 105 fr.; paille, 70 à 75 fr.; Morlaix, foin, 70 fr. ; paille, 40 fr.; Nancy, foin, 108 

 à 116 fr.; paille, 80 à 86 fr.; Montauban, foin, 140 à 150 fr. 



Graines fourragères. — Les prix demeurent sans variations; les achats conti- 

 nuent d'ailleurs à être très-restreints. 



Pommes de terre. — Les pommes de terre nouvelles commencencent à être 

 cotées à la halle de Paris, aux cours de 1 fr. 50 à 2 fr. 50 par kilog. Pour les 

 communes, on paye actuellement : Hollande 5 à 6 fr. l'hectolitre ou 7 fr. 15 à 



8 fr. 55 par 100 kilog.; jauness, 4 à 5 fr. l'hectolitre ou 5 fr. 70 k 7 fr. 15 

 par quintal métrique. 



IV. — Fruits divers et légumes frais. 



Fruits. — Cours de la halle du 5 mai : fraises de châssis, 4 à 16 fr. les douze 

 pots; poires, 15 fr. à 60 fr. le cent; pommes, 10 fr. à 75 fr. le cent; raisins com- 

 muns, 5 à 12 fr. le kilog. 



Gros légumes frais. — On vend k la halle de Paris : asperges aux petits 

 pois, 1 fr. à 1 fr. 25 la botte; asperges communes, 1 k 15 fr. la botte; carottes nou- 

 velles, 60 k 150 fr. les cent bottes; carottes communes, 10 k 12 fr. les cent bottes ; 

 carottes d'hiver, 5 fr. k 8 fr. l'hectolitre; carottes de chevaux, 8 k 16 fr. les cent 

 bottes; choux communs, 14 k 22 fr. le cent; haricots verts, 10 k 11 fr. le kilog.; 

 navets nouveaux, 150 k 180 fr. les cent bottes; navets communs, 10. k 14 fr. les 

 cent bottes; navets de Freneuse, 20 k 30 fr. les cent bottes; oignons nouveaux, 

 70 à 90 fr. les cent bottes; en grains, 7 à 8 fr. l'hectolitre; panais communs, 5 à 



9 fr. les cent bottes; poireaux communs, 20 k 25 fr. les cent bottes. 



Menus légumes frais. — On vend k la halle de Paris : ail, fr. 50 k fr. 60 

 le paquet de vingt-cinq bottes; appétits, fr. 10 à fr. 20 la botte; barbe de ca- 

 pucin, ir. 20 k fr. 25 la botte; cerfeuil, fr. 30 k fr. 50 la botte ; cham- 

 pignons-, 1 fr. k 1 fr. 50 le kilog.; chicorée frisée, 12 à 20 fr. le cent; chicorée 

 sauvage, fr. 40 à fr. 50 le calais; choux-fleurs de Bretagne, 14 k 68 fr.le cent; 

 ciboules, fr. 10 à fr. 20 la botte; concombres, 34 à 68 fr. le cent; cresson, 

 fr. 22 k fr. 91 la botte de douze bottes; échalottes, fr. 20 à fr. 30 la botte; 

 épinards, û fr. 20 k fr. 50 le paquet; estragon, fr. 20 à fr. 50 la botte; 

 laitue, 8 à 16 fr. le cent; mâches, fr. 30 k fr. 50 le calais; oseille, fr. 40 

 à fr. 50 le paquet; persil, fr. 30 k fr. 50 la botte; pimprenelle, fr. 10 k 

 fr. 15 la botte; pissenlits, fr. 30 k fi'. 80 le kilog.; radis roses, fr. 40 k 

 fr. 50 la botte; romaine, 1 à 2 fr. la botte de quatre têtes; 8 k 16 fr. la botte 

 de trente-deux têtes; salsifis, fr. 20 à fr. 40 la botte; thym, fr. 20 k fr. 25 

 la botte. 



