OJiS OEiNRÉES AGRICOLES (8 MAI 1875). 239 



Verdets. — Les prix se maintiennent sans changements, de 176 à 178 fr. par 

 100 kilog. pour le sec marchand en boules dans l'Hérault. 



Crème de tartre. — Les transactions sont restreintes, et les prix restent fixés de 

 250 à 252 fr. par quintal métrique pour le premier hlanc de cristal dans le Lan- 

 guedoc. 



IX. — Textiles. 



Chanvres. — Les prix varient peu pour les diverses qualités, aussi bien sur les 

 marchés des centres de production qu'à Paris. Sur ce dernier marché, on paye les 

 chanvres de 80 à 120 fr. par quintal métrique, suivant leur provenance et leur 

 qualité. 



Lins. — Les transactions sont très-actives sur les marchés du Nord, et les cours 

 accusent une grande fermeté ; pour quelques catégories, il y a même une hausse 

 asez sensible. A Bergues, on paye de 130 à 150 fr. par 100 kilog. suivant les 

 qualités. 



Laines. — Les prix que nous avons indiqués se maintiennent dans la Beauce et 

 la Brie pour les laines en suint ; eu. Lorraine, la tonte est commencée, on paye 

 3 fr. 25 à 3 fr. 50 pour. les laines communes lavéesà dos, 4 à 4 fr, 50 pour les 

 qualités demi-fines. Dans les ports, les ventes sont assez actives sur les laines colo- 

 niales, aux mêmes cours que précédemment. 



X. — Suifs et corps grus, cuirs et peaux. 



Suifs. — Les cours sontles mêmes que pendant la semaine précédente ; on paye 

 à Paris 96 fr. par 100 kilog. .pour les suifs purs. de l'abat de la boucherie, ce qui 

 porte à 72 fr. le cours des suifs en branches pour la province. 



Cuirs et peaux. — Aux ventes mensuelles de la boucherie de Paris, on payait 

 le 30 avril par 100 kilog. : taureaux, 103 fr. ; bœufs, 119 à 130 fr. ; vaches, 

 119 ; veaux, 180 à 212 fr. Il y a une baisse de 4 à 12 fr. par 100 kilog. sui- 

 vant les catégories sur les ventes de la fin du mois précédent. Les transactions 

 étaient très-calmes. • 



Peaux de moutons. — Maintien des anciens prix ; on paye à la Villette: peaux 

 de moutons rases, 2 à 4 fr. ; eu laine, 6 à 1 1 fr. 



XI. — Beurres — œufs — fromages — volailles et gibier. 



Beurres. — On a vendu à la haile de Paris du £8 avril au 4 mai 217,444 ki- 

 log. de beurres de toutes sortes. Au dernier marché, on vendait par kilog. : en 

 demi-kilog., ordinaires et :ourants, 1 fr. 40 à 4 fr. 34; petits beurres ordi- 

 --aaires et courants, 1 fr. 50 à 2 fr. 75; — Gournay, choix, 4 fr. 30 à 5 fr. 20; 

 fins, 2 fr. 40 à 4 fr. 30 ; ordinaires et courants, 1 fr. 50 à 2 fr. 20 ; — Isigny, 

 choix, 5 fr. 50 à 6 fr. 28 ; fins, 3 fr. 50 à 5 fr. 70 ; ordinaires et courants, 2 fr. 

 80 à 3 fr. 14 



Œufs. — Le 27 avril, il restait en resserre à la halle de Paris 28, 900 œufs; 

 du 28 avril au 4 mai, il en a été vendu 6,916,720; le 4 mai, il en restait en res- 

 serre 83,500. Au dernier marché, on payait par mille: choix, 78 à88fr.; ordinaires, 

 52 à 81 fr.; petits, 44 à 54 fr. Les prix sont toujours en baisse. 



Fromages. — Derniers cours de la balle de Paris: par dizaine, Brie, Il a 

 61 fr.; Montlhéry, 9 à 12 fr.; — par cent, Livarot, 37 à 85 fr.; Mont-d'Or, 12 à 

 '26 fr.; Neuchâtel, 4 à 14 fr.; divers, 11 à 69 fr.; — par 100 kilog., Gruyère, 

 124 à 164 fr. 



Volailles. — Derniers cours de la halle de Paris : agneaux, 6 à 25 fr.; canards 

 barboteurs , 1 fr. 50 à 4 fr. 60 ; canards gras , 4 fr. tO à 9 fr. 50; chevreaux, 

 1 fr. 50 à 5 fr. ; cochons de lait, 15 à 20 fr. ; crêtes en lots, 1 k 15 fr. ; dindes 

 gras ou gros, 7 fr. 90 à 12 fr. ; dindes communs, 4 à 7 fr. 60; lapins do- 

 mestiques, 1 fr. 75 à 4 fr. ; lapins de ga.'-enne, 1 fr. 50 à 2 fr. 85; oies 

 grasses, 4 fr. 90 à 9 fr. ; oies communes, 3 à 4 fr. 75. 



XII. — Gheva%ix — bétail — viande. 



Chevaux. — Aux marchés des 28 avril et 1" mai, à Paris, on comttait 823 

 chevaux; sur ce nombre, 213 ont été vendus comme il suit: 



Amenés. Vendus. Prix extrêmes. 



Chevaux de caln-iolet 135 27 400 à 800 fr. 



— detrait 323 73 4C0.àl,150 



— liorsd'âf?e 344 9'2 20 à 9()0 



— àrendière 31 21 CO à 200 



Anes eî chèvres. — Aux mêmes marchés, on comptait 36 ânes et 7 chèvres ; 

 17 ânes ont été vendus de 28 à 90 fr.; 4 chèvres, de 15 à 35 fr. ^ 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement du marché de la Villette, 

 du jeudi 29 avril au mardi 4 mai : 



