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LA VITICULTURE AU DOMAINE DE LA PRALEY. 



qu'à leur faire subir une seconde ligature, dont nous parlerons tout à 

 l'heure. 



Le remplacement annuel des coursons qui ont porté les fruits de 

 l'année précédente par un nouveau sarment, n'est dans notre système 

 qu'une mesure transitoire. Aussi avons-nous essayé tout d'abord de 

 les conserver et de tailler à un œil chacun de leurs 12 ou 14 sar- 

 ments. Mais l'expérience nous a démontré la difficulté de généraliser 

 immédiatement celte méthode. Beaucoup de coursons, par une cause 

 quelconque, ont perdu un ou plusieurs boutons. Ce serait maintenir 

 une défectuosité que de les destiner en cet état à devenir des branches 

 à fruit définitives, puisqu'une longueur plus ou moins considérable 

 serait perdue pour la production. Aussi ce n'est que lorsqu'un courson 

 est irréprochable, lorsque tous ses boutons ont végété que nous le 

 conservons et taillons alors chacun de ses sarments à uij œil. 



Voici le moment de parler de notre procédé pour préserver la vigne 

 des déplorables effets de la grêle. Ce" fléau, fréquent dans notre région, 

 étant toujours produit par les mêmes courants, cause par la projection 

 oblique de ses prismes des effets semblables. Ici les grêlons viennent 



Fig. 25. — Echalassement pour le soutien des pampres, avec des laites transversales. 



régulièrement du sud-ouest. Cette observation très-simple nous a sug- 

 géré la pensée d'établir un abri du côté menacé eî. ce paragrêle peu 

 coûteux nous est fourni par la vigne elle-même. 



Nos lignes de ceps, nous l'avons dit, courent du nord-ouest au sud- 

 est. C'était donc la face au sud-ouest que nous devions abriter. Pour 

 cela nous avons planté tous les deux mètres un échalas fortement in- 

 cliné au sud-ouest et appuyé contre l'échalas vertical le plus rapproché 

 avec lequel il forme comme un X. Us sont liés l'un à l'autre à leur 

 point de contact (fig. 26). Puis au sommet de ce nouvel échalas qui 

 dépasse l'autre de 0'".20, est fixée une seconde latte transversale pa- 

 rallèle à la première, quoique plus élevée, et dont elle est écartée 

 de 0'".25 à 0"'.30. Lorsque les pampres attachés à la première latte se 

 sont assez allongés pour la dépasser de 0"'.30 environ, une seconde 

 attache de paille sert à les fixer à cette deuxième latte en leur impri- 

 mant une courbure (fig. 27 j. Les faux bourgeons garnissent très-promp- 

 tement les vides et au commencement de juillet la toiture est impéné- 

 trable. Il est facile de comprendre que la grêle frappera cet abri sans 

 atteindre les raisins toujours placés au-dessous des lattes. L'expérience 



