258 LA VITICULTURE AU DOMAINE DS LA PRÂLEY. 



Au 1" octobre : Vendange. 



En novembre et décembre : charroi des fumiers et remplacement des ceps man« 



quants. 



Deuxième tableau. 



Prix des travaux annuels pour un hectare : 



Taille 13 journées. 



Enlèvement des gourmands. 2 — 



Attache des coursons à l'échalas 8 — 



Mise en fagots des sarments 3 — 



Réparations aux littelages et aux paragrêles. . . 2 — 



Total 28 journées, à 3 fr. 84 fr. 



800 échalas et lattes, fil de fer pour réparations 40 



Premier labourage à la main, 22 journées, à 4 f r 88 



Faillis des ceps et enlèvement de la paille, 8 journées, à 3 fr 24 



Déchet de la paille, 250 kilog., à 4 fr. les 1 00 kilog 10 



Deuxième labourage à la main, 13 journées, à 4 fr Wl 



Enlèvement des bourgeons surabondants, 9 journées, à 3 fr. ._. 27 



Ligature des pampres, 18 journées, à 3 f r ' 54 



Ligature des paragrêles, 9 journées, à 3 f r 27 



Premier ratissage à la main, 9 journées, à 4 f r , 3fi 



Tonte aux ciseaux, 2 journées, à 4 f r 8 



Deuxième ratissage à la main, 9, journées, à 4 fr 3(5 



Deuxième et troisième tontes aux ciseaux, 4 journées, à 4 f r 16 



Vendanges, 30 journées, à 2 fr. 50 75 



Total 577 Ir. 



100 



Remplacements de 100 ceps avec des plants enracinés 5 fr. 



Fumure d'un cinquième d'hectare tous les ans avec 7,000 kil. de fumier. 100 



InJ.érêt et amortissement des pressoirs et vases vinaires 



— — des palissades 



Total 205 fr. 



Nota. La substitution des instruments attelés au travail à la main serait une économie de 50 pour 

 100 sur les deux labourages et les deux ratissages, soit 106 fr. 



Produit moyen. 



80 hectolitres de vin blanc, à 25 fr 2,000 fr. 



Eau-de-vie de marc et de lie, frais de distillation déduits 50 



300 fagots de sarments , . , . , , 30 



Total 2,080 fr. 



A déduire les dépenses 577 fr.) »oi 



- - 205 '^^ 



Revenu net de l'hectare i .298 fr. 



Ce qui, à 6.50 pour 100, donne à l'hectare une valeur de 20,000 fr. 



Prix des 5,000 mètres de palissades d'un hectare, paragrêJe compris. 

 8,300 échalas en sapin ou châtaignier, de 1 mètre de longueur, à 30 fr. 



le mille 249 . 00 



5,000 mètres de lattes de 3 centimètres carrés 225.00 



1 ,800 échalas pour paragrêles de I^.IO, à 32 fr 57.60 



.'i,000 mètres de lattes pour paragrêles 225.00 



13,000 mètres fils de fer n° 11 galvanisés de 0'°.22, et façon pour les 



couper ! 87 . 00 



Façon des 5,000 mètres de palissades, 30 journées, à 5 fr. 150.00 



Total 993.60 



Diverses objections nous ont aussi été faites : pourquoi serrer les 

 ceps dans la ligne et espacer autant les lignes? Pourquoi perdre autant 

 de terrain? 



Nous espaçons nos lignes pour rendre le travail facile; pour procurer 

 à la terre linsolation; enfin pour fournir au cep une plus abon- 

 dante nourriture, puisque nous exigeons de lui 24 ou 28 pampres à 

 fruits. Et nous serrons les ceps dans la ligne afin de donner aux 

 coursons les moins de longueur possible, à la sève le moins d'espace 

 à parcourir. Ce long courson d'un mètre est ce dui nous a toujours 

 paru défectueux dans le système Guyot. 



En demandant à un cep 30 ou 40 grappes de raisin au lieu de iO 

 ou 12, il faut bien permettre aux racines de s'étendre sur un espace 

 double et triple, et c'est pourquoi nous ne considérons nullement 

 comme un terrain perdu les larges allées qui séparent nos lignes. 



Cb. Harent, 



Correspondant de la Société centrale d'agriculture de France, agriculteur à Gex (Ain). 



