CONCOURS RÉGIONAL D'AVIGNON. 267 



fallait absolument sortir de la routine, profiter des découvertes de la 

 science, faire appel à tous les perfectionnements. Des conférences 

 faites deux fois par jour pendant toute la semaine, sous les auspices 

 de la Société d'agriculture, ont été suivies de la manière la plus assi- 

 due, malgré la haute température, malgré les distractions du dehors. 

 Des cultivateurs ont fait de longues courses pour venir entendre la pa- 

 role ou de praticiens ou de savants qui s'étaient chargés d'élucider 

 quelques-ujies des questions qui préoccupent le plus le Midi, et parmi 

 lesquelles la destruction du Phylloxéra et l'amélioration de la culture 

 de la garance occupent le premier rang, sans qu'on néglige les autres. 

 On comprend maintenant que l'élevage du. bétail doit prendre une 

 place importante dans toutes les exploitations oij, grâce aux canaux 

 d'irrigation, qui ne sont nulle part aussi nombreux, on peut obtenir 

 d'abondants et d'excellents fourrages. Nous avons été particulièrement 

 touché de voir devant nous une assistance aussi compacte, aussi at- 

 tentive, lorsque, sur la demande qui nous en avait été adressée par 

 l'honorable et dévoué président de la Société d'agriculture de Vau- 

 cluse, M. de Lespine, nous avons traité des lois de la végétation et de 

 l'emploi des engrais. On a, dans Vaucluse, de la chaleur plus qu'il 

 n'en faut, une vive lumière, de l'eau, un sol fertile; qu'on complète le 

 tout par des engrais, et il sera impossible de trouver nulle -part ail- 

 leurs des conditions plus avantageuses pour la production de toutes 

 les denrées agricoles. 



Les concours régionaux étaient, dans le Midi, vus avec peu de fa- 

 veur il y a quelques années; on n'aimait pas cette intervention des 

 gens du Nord et cette immixtion parisienne, comme on disait, dans les 

 affaires de la Provence tt du Languedoc. Les choses sont maintenant 

 tout à fait changés, grâce à l'intelligence et au tact de l'inspecteur gé- 

 néral chargé delà région, M. Halna duFrétay. Son prédécesseur avait 

 plutôt accru que diminué les préventions locales. Ainsi, par exemple, 

 il ne s'était fait inscrire, il y a deux ans, presque aucun concurrent 

 pour le concours de la prime d'honneur et des prix culturaux, qui 

 n'ont pu, par conséquent, être donnés ; les agriculteurs du pays affir- 

 ment qu'il n'en sera pas ainsi à l'avenir. 



L'exposition du bétail était assez nombreuse pour le Midi, puis- 

 qu'elle a réuni 173 têtes de l'espèce bovine, près de 200 têtes de l'es- 

 pèce ovine, et une très-belle collections d'animaux de basse-cour. Si 

 les moutons étaient de tout temps assez nombreux dans le pays, à 

 cause de la possibilité de les nourrir sans peine, à cause de la transhu- 

 mance, on n'y avait pas d'étables de vaches ; la porcherie et la basse- 

 cour étaient négligées. Tout cela est' changé. Le département de l'Hé- 

 rault se distingue tout particulièrement. A Montpellier et aux environs, 

 il y a des étables de vaches tarentaises très-laitières; les noms de 

 MM. Gaston Bazille, Vidal, Richard, Aleman, sont connus depuis quel- 

 ques années comme ceux de propriétaires d'excellentes étables. En ce 

 qui concerne l'élevage de l'espèce ovine, M. Audouard, à Agde, a ac- 

 quis une réputation justement méritée. Ces exemples sont suivis. 

 Dans peu d'années, l'agriculture méridionale fera beaucoup de viande, 

 et elle n'en produira que mieux et plus abondamment ses denrées 

 riches et variées, impossibles à obtenir dans le Nord : fruits, parfums, 

 légumes de tous genres et singulièrement hâtifs, ce qui lui assurera un 

 écoulement avantageux sur tous les marchés. Les chemins de fer, en 



