276 REVUE COMMERCIALE ET PRIX- COURANT 



suivant les qualités de 23 à 26 fr. par 100 kilog., ou en moyenne 24 fr. 50, avec 

 25 centimes de baisse depuis huit jours. 



Sarrasin. — Prix sans changements sur ce grain; on paye à la halle de Paris de 

 17 fr. 50 à 18fr. 50 par 100 kilog. suivant la qualité. 



Maïs. — Les transactions sont peu importantes et les prix demeurent sans chan- 

 gements sur les marchés du Midi aux cours de notre dernière revue. 



Riz. — On paye toujours à Marseille de 36 à 40 fr. par 100 kilog. pour les riz du 

 Piémont, 



Issues. — Il y a moins de demandes à la halle de Paris et les prix tendent à la 

 baisse. Oq cote : gros son seul, 16 fr. 50 à 16 fr. 75; son trois cases, 16 à 16 fr. 

 25; recoupettes, 15 à 15 fr. 25; bâtards, 14 fr. 50 à 15 fr. ; remoulages, 17 à 

 19 fr.; le tout par 100 kilog. 



III. — Fourrages, graines fourragères, pommes de terre et légumes secs. 



Fourrages et pailles. — Les prix conservent toujours une grande fermeté , mais 

 nous n'avons pas de hausse nouvelle à constater depuis huit jours. 



Graines fourragères. — Il n'y a que des affaires très-restreints sans change- 

 ments dans les anciens prix. 



Pommes déterre. — On paye les pommes de terre nouvelles à Paris, fr. 50 



à 1 fr. 25 le litre ; quant aux communes, elles gardent leurs anciens prix. — 



— A Londres , les arrivages ont été modérés, du reste les demandes ne se portent 



que sur les meilleurs qualités. L'importation dans Londres de pommes de terre 



étrangères la semaine dernière s'est composée de 5,384 sacs et 231* tonnes venant 



de Dunkerque; 849 sacs de Boulogne; 12,915 sacs d'Anvers. Prix des 100 kilog.: 



anglaises, 6 fr. 60 à 16 fr. 80; belges, 6 fr. 60 k 7 fr. 20 ; françaises, 6 à 



7 fr. 44. 



lY. — Fruits divers et légumes frais. 



Fruits. — Cours de la halle du 12 mai ; fraises de châssis, 3 à 16 fr. les douze 

 pots; poires, 3 à 50 fr. le cent; pommes, 3 à 40 fr. le cent; raisins communs, 5 

 à 16 fr, le kilog. 



Gros légumes frais. — On vend à la halle de Paris : asperges aux petits 

 pois, Ofr. 75 à 1 fr. 5 la botte; asperges communes, 1 à 10 fr. la botte; carottes nou- 

 velles, 50 à 120 fr. les cent bottes; carottes communes, 1 à lOfr les cent bottes; 

 carottes d'hiver, 5 fr. à 6 fr. Thectolitre; carottes de chevaux, 10 à 12 fr. les cent 

 bottes; choux communs, 10 à 18 fr. le cent; haricots verts, 9 à 10 fr. le kilog.; 

 navets nouveaux, 50 à 70 fr. les cent bottes; navets communs, 12 à 20 fr. les 

 cent bottes; navets de Freneuse, 20 à 25 Cr. les cent bottes; oignons nouveaux, 

 25 à 50 fr. les cent bottes; en grains, 4 à 7 fr. l'hectolitre; panais communs, 8 à 

 12 fr. les cent bottes; poireaux communs, 30 à 40 fr. les cent bottes. 



Menus légumes frais. — Ou veud à la halle de Paris : ail, 2 fr. à 2 fr. 50 le 

 paquet de vingt-cinq bottes; appétits, fr. 15 à fr. 25 la botte; cerfeuil, fr. 15 

 à fr. 20 la botte ; champignons, 1 fr. à 1 fr. 40 le kilog.; chicorée frisée, 10 à 

 16 fr. le cent; chicorée sauvage, fr. 30 à fr. 40 le calais; choux-fleurs de Bre- 

 tat^ne, 18 à 64fr.le cent; choux-fleurs de Paris, 75 à 80 li . le cent; ciboules, fr. 

 10 à Ir. 15 la botte; concombres, 40 à 90 ir. le cent; cresson, fr. lo à Ofr. 

 50 la botte de douze bottes; échalottes, fr. 75 à 1 fr. la botte; épinards, Ir. 10 

 à fr. 20 le paquet; estragon, fr. 10 à fr. 20 la botte; laitue, 2 à 8 fr. 

 le cent; oseille, fr. 30 à fr. 40 le paquet; persil, fr. 10 à Ir. 20 la botte; 

 pimprenelle, fr. 05 à fr. 10 la botte; pissenlits, fr. 15 à fr. 20 le kilog.; 

 pourpier, fr. 30 à fr. 40 la botte; radis roses, fr. 30 à fr. 35 la botte; 

 romaine, fr. 75 à 1 fr. la botte de quatre tètes; 5 à 8 fr. la botte de trente- 

 deux têtes; salsifis, fr. 40 la botte; thym, fr. 20 à fr. 50 la botte; tomates, 

 6 à 8 fr. le calais. 



V. — Vins, spiritueux , vinaigres, cidres. 



Vins. — La situation devient de plus en plus difficile à apprécier : pas d'affaires, 

 tenue réservée de la part du commerce, tendance à la baisse, car la saison se pré- 

 sente dans les conditions les plus favorables. Cinq mois seuled^ent nous séparent 

 des vendanges prochaines et les celliers contiennent encore le tiers, quelques-uns 

 même la moitié de la récolte dernière. Cet état de choses réagit nécessairement sur 

 les cours, si bien que malgré la modération des prix actuels, ceux-ci ont des ten- 

 dances à fléchir encore. D'une part, il faut que le vigneron débarrasse ses chais, 

 il a besoin d'emplacement, il a également besoin de ses foudres et autres vases vi- 

 naires; d'autre part, le commerce, en présence d'un temps aussi favorable à la 

 vigne, ne s'engage dans aucun marché; il s'abstient le plus qu'il lui est possible, 



