CHRONIQUE AGRICOLE (22 MAI 1875). 285 



moins de mille variétés de vip^nes cultivées à Chiroubles (Rhône). Une 

 excellente brochure contient la description de toutes ces variétés, ainsi 

 que leur synonymie, avec des observations très bien faites sur les di- 

 verses époques de la maturité de chaque espèce. Tous ceux qui suivent 

 la magnifique publication que M. PuUiat fait sous le titre du Vignoble^ 

 avec M. Mas_, et qui paraît à la librairie Masson, auront certainement 

 la même estime que nous pour les travaux de ces éminents dticul- 

 teurs. 



V. — Le topinambour dans le Midi. 



En présence des désastres causés par le Phylloxéra, les cultivateurs 

 du Midi s'efforcent de trouver des cultures propres à remplacer la 

 vigne. On se préoccupe surtout de donner de l'extension à l'élevage du 

 bétail et par suite à la production des plantes et des racines fourra- 

 gères. C'est ainsi, par exem^jle, que la Société d'agriculture du Gard 

 vient de publier une étude approfondie de M. Lugol sur le topinam- 

 bour et sa production en racines et tiges. Ce n'est pas seulement au 

 point de vue théorique que la question est étudiée, c'est encore au 

 point de vue pratique et par des expériences. M. Lugol a aussi essayé 

 la distillation des tubercules; il conclut que dans un nombre de sols 

 assez variés, le topinambour doit être une grande ressource pour le 

 Midi. Nous signalons ce fait comme caractéristique; il prouve que l'a- 

 griculture méridionale ne s'abandonne pas au désespoir, mais s'efforce 

 au contraire de lutter contre les mauvaises chances qui l'ont frappée 

 durant les dernières années. 



VI. — Les annales agronomiques. 



Nous avons annoncé il y a quelque temps la fondation des Annales 

 agronomiques qui devaient être publiées sous les auspices du minis- 

 tère de l'agriculture par M. Dehérain, professeur à l'Ecole d'agriculture 

 de Grignon. Le premier fascicule de ce recueil trimestriel vient de pa- 

 raître. Il renferme des recherches agricoles faites à Houdain (Pas-de- 

 Calais) sur la culture des betteraves au moyen des engrais chimiques, 

 par M. Corenwinder et Woussel, des études sur les vignes phylloxé- 

 rées par MM. Planchon et Audoynaud, une étude sur les vignerons 

 d'Argenteuil par M. Dubost, un Mémoire sur la culture du cédratier 

 eii Corse par M. Butel, une étud^^. sur le kirsch d'Auvergne, par 

 M. Truchot, des recherches sur l'essai des phosphates fossiles par 

 M. Bobierre, etc. Les Annales., d'après l'avertissement, sont destinées 

 à réunir les Mémoires, les recherches émenant des Ecoles d'agricul- 

 ture, des stations agronomiques, qui disséminés jusqu'à présent dans 

 un grand nombre de publications différentes, n'ont pas eu, faute d'un 

 organe spécial, toute l'utilité qu'on en devait attendre. Outre les tra- 

 vaux français, les Annales agronomique.^ publieront des analyses des' 

 travaux publiés à l'étranger. C'est ainsi que le premier numéro 

 contient me traduction des études; de MM. Lawas et Gilbert sur 

 l'infljence qu'exercent sur les récokes les résidus laissés par les fu- 

 mures antérieures, et une analyse de travaux publiés en Allemagne 

 sur la physiologie végétale et l'agronomie. 



VIL — Mettray et la Société des agriculteurs de France. 



On sait que la Société des agriculteurs de France a fait une alliance 

 avec la colonie de Mettray pour faire de cette colonie le lhéâtî*e de ses 

 expériences agricoles, et particulièrement d'essais de machines. 



