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EXPÉRIENCES SUR DIVERSES GRAINES DE BETTERAVES. 



Betterave Brabant frères améliorée. Col- 

 let vert. 



— JacquemartetDelamotte. Blan- 

 che. 



— rose de Magdebourg. 



— blanche de Silésie croisée avec 

 Vilmorin. 



— blanche Impériale vraie alle- 

 mande. 



— Vilmorin améliorée. 



— blanche teintée de rose alle- 

 mande. 



A partir du n° 13 jusqu'au n° 19, les betteraves ont été très-défec- 

 tueuses, surtout à cause de leur nombreuses racines. 



Pour le classement au point de vue du rendement en poids, comme 

 la levée n'avait pas été régulière dans toutes les lignes, j'ai divisé le 

 poids total de chaque ligne par le nombre de betteraves récoltées, ce 

 qui m'a donné le poids moyen des betteraves de chaque ligne. Voici le 

 résultat obtenu : 



Poids moyen. 



1° Desprez n° 2 



2° Vilmorin. Collet vert 



3° Blanche Impériale vraie 



4° Simon Legrand 



5° Vilmorin. Collet rose 



6° Caffeaux 



7° Blanche de Silésie croisée avec 



Vilmorin 



8" Brabant frères 



9° Desprez n° 3 



10° Hage-Lepeuzé. Collet rose. ... 



Kilog. 

 2.20 

 1.86 

 1.62 

 1.60 

 1.58 

 1.57 



1.47 

 1.45 

 1.44 

 1.42 



Poids moyen. 



Kilog. 



11° Rouge de Russie 1 .37 



12° Jacquemart et Delamotte blan- 

 che 1.37 



13° Jacquemart et Delamotte rose. 1.35 



14° — Magdebourg 1.35 



15° Améliorée Vilmorin 1 .32 



16° Hage-Lepeuzé. Collet vert 1.31 



17° Victor Bonnet 1 .29 



18° Blanche vraie de Silésie 1.25 



19° Blanche teintée de rose alle- 

 mande 1.20 



Enfin la dernière classification au point de vue de la richesse saccha- 

 rine m'a été donnée par M. de Loynes, directeur de l'usine de Villenoy, 

 auquel j'ai envoyé 4 betteraves de chaque sorte. En voici les résultats : 



Rendement 

 Densité Sucre Sels Coefficient probable 



du jus pour 100 pour 100 Coefficient de pourioode 

 pur. du jus. dujus. salin. pureté, beiterave. 



1° Vilmorin améliorée 10.58 



2° Jacquemart et Delamotte rose. . . 10.52 



3° Jacquemart et Delamotte vert. . . 10. .52 



4* Blanche rosée allemande 10.55 



5° Blanche de Silésie 10 48 



6° Vilmorin. Collet rose 10.45 



7° Brabant frère. Collet vert 10.48 



8° Rose de Magdebourg 1 50 



9° Blanche Impériale allemande.. . 10.48 



10° Vilmorin. Collet vert 10.46 



11' Silésie croisée avec Vilmorin. . . 10.46 



12° Caffeaux 10.41 



13° Simon Legrand 10.44 



14" Desprez n» 3 10.44 



15° Desprez n° 2 10.40 



16° Rouge de Russie 10.43 



17° Hage-Lepeuzé. Collet vert 10.45 



18° Hage-Lepeuzé. Collet rose 10.42 



19" Victor Bonnet 10.40 



Au point de vue de la richesse saccharine, le rendement a été généra- 

 lement mauvais, sauf pour la betterave améliorée de Vilmorin; cela 

 tient à une cause dont les effets ont été depuis reconnus par d'autres 

 expérimentateurs, à l'exagération de la matière azotée employée dans 

 les engrais. Il a été prouvé que, pour ne pas altérer la richesse sac- 

 charine de la betterave, il ne fallait pas employer plus de 80 kilog. 

 d'azote immédiatement assimilable par hectare, et j'en ai employé 

 300 kilog. J'ai, de cette manière, obtenu généralement du poids, mais 



