SOCIÉTÉ CENTRALE D'AGRICULTURE DE FRANCE, 



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Barrai rappellent les nombreuses analyses faites en France par de 

 Saussure et Berthier, analyses dont la valeur est souvent supérieure à 

 celle des analyses de chimistes allemands trop exclusivement cités par 

 beaucoup d'auteurs. 



M. le secrétaire perpétuel fait ensuite un rapport verbal assez déve- 

 loppé sur le concours régional d'Avignon, dont on trouvera les dé- 

 tails dans ce numéro et dans le précédent. Il cite, en outre, quelques 

 expériences qu'il a faites sur le verre trempé et sur l'intérêt que cette 

 invention doit présenter surtout au point de vue de la culture maraî- 

 chère. A la suite de cette communication, MM. le général Morin, Moll, 

 Daubrée, Bourgeois, Chevreul présentent quelques observations en ce 

 qui concerne soit le développement de l'élevage du bétail dans leMidi, 

 soit les entreprises de battage à façon, soit les progrès delà mécanique 

 agricole et l'influence exercée sur ces progrès par la hausse du prix 

 de la main-d'œuvre et la multiplication des voies ferrées. 



La Société se forme en Comité secret pour entendre les rapports sur 

 les prix à décerner dans la prochaine séance publique définitivement 

 fixée au dimanche 27 juin. Henri Sagnier. 



REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT DES DENRÉES AGRICOLES 



(22 MAI 1875). 

 I. — Situation générale. 



Les marchés sont regnlièrement suivis par les agriculteurs, et les offres sont 

 nombreuses; néanmoias les transactions sur les principales denre'es sont calmes, et 

 les prix accusent presque partout de la baisse, 



II. — Les grains et les farines. 



Les cours des céréales sont partout très-faibles. En ce qui concerne le blé, il n'y 

 a pas une seu e région qui présente de la haasse ; le prix moyen général se fixe 

 à 24 fr. 45, avec 41 centimes de baisse depuis huit jours. — Pour !e seigle, il 

 n'y a un peu de hausse que dans les deux régions du Nord -Est et du Sud ; le cours 

 moyen général qui s'arrête à 18 tr. 19, accuse 23 centimes de baisse depuis huit 

 jours. — Quant à l'orge, qurdtre régions: Ouest, Centre, Sud et Sud-Est accusent 

 de la hausse ; le prix moyen qui se Hxe à 18 fr. 90, ne diffère que de 1 centiioe de 

 celui de notre dernière revue — Les prix des avoines sont en baisse dans toutes les 

 régions, sauf celle de l'Est; il y a une baisse de 19 centimes sur le prix moyen qui 

 se trouve fixé à 23 fr. 16. — A l'étrauger, les cours accusent un peu de baisse 

 sur un grand nombre de marchés, principalement en Angleterre ; dans l'Europe 

 centrale, les prix restent sans changements. — Les tableaux Ruivants résument 

 les cours, par quintal métrique, sur les principaux marchés français et étran- 

 gers : 



Algérie. 

 Angleterre. 



Bel^que. 



Pays-Bas. 



Alsace-Lorraine. 



Allemagne. 



Suisse. 



Italie. 



Hongrie . 

 Etats- Unis, 



Australie. 



Blé. 



fr. 



Alger... Ulô tendre 24 75 



Londres 25.20 



Liverpool •.... 25.25 



Anvers 24.75 



Bruxelles 26 25 



Liège 26 50 



Nainur 25.50 



Maëstricht 24.50 



Metz 23.00 



Strasbourg 25.00 



Mulhouse 25.25 



Bsrlin 23.50 



Cologne 25.30 



Mannheim 25.50 



Genève 27.00 



Lausanne 27.50 



Milan 27.50 



Gênes 26 50 



Budapest 22 75 



New-York 24.00 



San-Krancisco 26 00 



Adélaïde 24.25 



