316 REVUE COMMERCIALE ET PRIX- COURANT 



marché de Londres, il y avait peu d'orges étrangères; on payait de i? fr. 50 à 

 21 fr. 75 par 100 kilog. — Les escourgeons sont payés de 21 à 21 fr. 50. 



Avoines. — Les ventes sont peu actives; on paye à la halle de Paris, comme la 

 semaine précédente, de 23 à 26 fr. par 100 kilog. suivant poids, couleur et qualité. 



Sarrasin. — Les prix varient peu ; on paye à la halle de Paris de 1 7 à 1 8 fr. par 

 100 kilog. suivant les qualités et les provenancss. 



Maïs. — Les cours demeurent sans changements avec des ventes peu actives sur 

 les marchés des départements. A Paris, on paye suivant qualité de 21 à 2 3 fr. 

 par 100 kilog. 



Riz. — Maintien des anciens prix à Marseille de 36 à 40 fr. par 100 kilog. pour 

 les riz du Piémont, 



Pain. — On paye par kilog. : Paris, 30 à 35 centimes; les Audelys, 23 à 28; 

 Grépy, 27 à 31 ; Vesoul, 28 à 31 ; Florac, 35 à 40 ; Mende, 37 à 40; Privas, 37 

 à 42 ; Bnançon, 30 à 40 ; Mauriac, 38 à 40. 



Issues, — Les ventes sont difficiles et les prix cotés en baisse. On paye à Paris : 

 gros son seul, 15 fr. 50 à 15 fr. 75; son trois cases, 15 à 15 fr. 25; recoupettes, 

 14 fr. 50 à 14 fr. 75; bâtards, 14 à 14 fr. 50 ; remoulages, 16 fr. 50 à 18fr. 50; 

 le tout par 100 kilog. 



m. — Fourrages, graines fourragères, pommes de terre et légumes secs. 



Fourrages. — Les prix continuent à présenter une grande fermeté. Un paye par 

 1,000 kilog. : Paris, foin, 130 à 138 fr. ; luzerne, 128 à 136 fr.; regain de luzerne, 

 120 à 124 fr.; paille de blé, 76 à 90 fr. ; paille de seigle, 82 à 94 fr. ; — 

 Nancy, foin, 100 à 110 fr.; paille, 60 à 70 fr.; Charleville, foin, 120 fr.; paille, 

 75 à 80 fr.; Toulouse, foin et luzerne, 105 à 140 fr.; paille, 35 à 45 fr. 



Pommes déterre. — On paye les mêmes prix au détail à la halle de Paris : Hol- 

 lande 5 à 6 fr. l'hectolitre ou 7 fr. 15 à 8 fr. 55 les 100 kilog.; jaunes, 4 à 



5 fr. l'hectolitre ou 5 fr. 70 k 7 fr. 15 les 100 kilog — Sur le marché de Lon- 

 dres, les transactions accusent les mêmes prix que la semaine dernière. 



lY. — Fruits divers et légumes frais. 



Fruits. — Cours de la halle du 19 mai : fraises de châssis, 3 à 10 fr. les douze 

 pots; poires, 2 fr. 50 à 30 fr. le cent; pommes, 2 fr. 50 à 35 fr. le cent. 



Fruits et légumes (Londres) — Les asperges arrivent en quantité du continent; 

 les abrjcots et les cerises du sul de l'Europe, expédiés en petites boîtes, ont fait 

 aussi leur apparition sur le marché. Fraises, 2 ir 50 à 5 fr. le kilog.; asperges, 



6 fr. 25 à 7 fr. 50 la botte; asperges françaises, 5 à 20 fr. la bottes; carottes, 

 fr. 00 à fr. 70 ; carottes françaises, 2 fr. 50 la botte ; choux -fleurs, 2 fr. 50 à 



7 fr. 50 la douzaine; pois, 5 fr. le litre. 



V. — Vins, spiritueux , vinaigres, cidres. 

 Vins. — La saison continue à être des plus frivorables aux vignobles; jamais, et 

 ceci eet général, onn'a vu, les vignes plus splendidement belles. Les geli^es ne sont 

 plus à craindre. Quels sont donc les sinistres que nous avons encore à redouter? 

 ja coulure! mais justement rien ne justiKe, h ce point de vue, les inquiétudes des 

 vignerons pessimistes; aucun symptôme météorologique n'autorise une j-emblable 

 iippréhension, car, jusqu'à ce jour, la saison a été régulièrement belle. La grêle ! 

 mais la grêle est un accident qui se localise sur cert-nns points et qui n'est désas- 

 ireux que pour ceux qui en sont frappés, mais qui ne saurait avoir une influence 

 générale sur les cours de la marchandise. Reste donc l'msolation et l'humidité 

 au moment de la véraison. Mais encore ici il y a autant de chances pour un temps 

 moyen que pour un temps complètement sec ou complètement humide. Quant au 

 Phylloxéra, nous n'en parlons ici que pour mémoire, car son action n'a heureuse- 

 ment encore, qu'une influenoe bien minime sur le rendement général. De plus, les 

 existences en vine de 1874 sont considérables; nous connaissons dans le Midi des 

 ;hais qui sont encore intacts. Nous n'ignorons pas que beaucoup de ces vins pour- 

 ront malheureusemen! péricliter d'ici les vendanges; on en sera quitte alors pour 

 les mener à la chaudière. Mais ceci sera l'exceptioQ, si le vigneron continue, mal- 

 gré l'abondance en prévision, de bien soigner ses vins en celliers. En pré.sence 

 d'une semblable situation, ce que nous avons prévu il y a huit jouisse réalise 

 aujourd'hui. La tendance à la baisse de notre dernier bulletin est devenue un fait 

 accompli. Les cours suivants, les seuls qui nous sout encore parvenus, indique- 

 ront suffisamment les tendances du marché. — A Bordeaux (Grironde), on paye 

 les vins du Languedoc 187 4, 160 à 170 fr. une petite couleur; 180 à 200 fr. une 

 jolie couleur; 220 à 250 fr. deux couleurs, le tout par 905 litres, sans logement. 

 Vins de Gahors 1874, 250 à 325 fr. le tonneau de quatre barriques, de une à trois 



