DES DENRÉES AGRICOLES (S 2 MAI 1875). 



n-.i 



couleurs. Vins blancs Cubzagais et Entre -deux-Mers 1874, 150 à 200 fr. le ton- 

 neau de quatre barriques lof^é. — A Condom (Gers), les vins rouges sont recher- 

 chés au prix de 40 à 45 fr. la pièce de 225 litres. — A Carcassonne (Aube), oi! 

 cote : vin rouge 1" choix belle couleur, 11 à 12 fr. l'hectolitre; vin rouge droit d ■ 

 goût jolie couleur, 9 à 10 fr.; vin rouge bon ordinaire, 7 à 8 fr. — A Pèzenaa 

 (Hérault), on oaye les Aramous de 9 degrés, -- à 10 fr.; les Montagnes de 10 de- 

 grés, 11 à 12 fr.; les Montagnes supérieurs de lia 11 degrés, 13 à 14 fr,; les vins 

 blancs de 10 degrés, 12 à 13 fr. — A Lunel (Hérault), voici les cours actuels : vins 

 rouges, vins légers, 8 à 9 fr.; Aramons 1" choix mi-couleur, 12 à 13 fr.; Monta- 

 gne ordinaire, 14 k 15 fr.; Montagne 1" choix, Saint-Christol, Saint-Drezery, 15 

 à 17 fr.; Saint-Georges, 18 à 20 fr.; Gostiers, Saint-Gilles, 22 à 24 fr. Vins blancs : 

 Bourret blanc, 10 à 11 fr.; Piquepoul-Bourret, 12 à 13 fr.; Piquepoul 1 ■■ choix, 

 16 à 18 fr. Ls tout à l'hectolitre nu. 



Spiritueux. — Depuis notre dernier bulletin, la baisse a continué, et les 3/6, à 

 Paris, sont tonibés à 52 fr.; aujourd'hui ils semblent un peu [dus en faveur, mais 

 cette faveur, suivant nous, est plutôt factice que réelle; aussi peut-on résumer la 

 situa'ion ainsi qu'il suit : température à souhait, belles vignes, abaissement con- 

 tinuel du stock vin par le fait de ceux qui vont à la Chaudière. — A Paris, on 

 cote : esprits 3/6 betteraves, 1" qualité, 90 degrés disponible, 5i fr. 50 à 53 fr. ; 

 courant, 52 fr, 75 à 53 fr. ; juin, 53 fr. 25; juillet-août, 53 fr. 50;. quatre derniers, 

 53 fr. 75. — A Pézenas (Hérault), on a payé cette semaine, disponible, 60 fr.; 

 3/6 marc, 51 fr.; eau-de-vie, 46 fr. — A Béziers (Hérault), le cours a été fixé 

 à 60 fr.; juin en août, 60 fr.; 3/6 marc, 50 fr. — A Narbonne (Aude), on paye 

 60 fr. — A Lunel (Hérault), 65 fr. ~ A Cette (Hérault), 62 fr.; 3/6 marc, 50 fr. 



— A Lille (Nord), on cote : 3/6 disponible, 51 fr. 50; courant, 51 fr. 50; mélasse, 

 52 à 52 fr. 50; trois d'été, 52 à 52 fr. 50; quatre derniers, 52 fr. 50.— A Condom 

 (Gers), les eaux-de-vie sont cotées aux prix suivants : Haut-Armagnac, 62 fr. 50; 

 Ténarèze, 64 fr. 50; Bas-Armagnac, 68 fr. 75. — k la Rochelle (Charente-Infé- 

 rieure), on paye eau-de-vie r874 sans fûts, l'hectolitre, 64 à 68 fr. 



Vinaigres. — Cours sans changements : à Nantes, le vinaigre pur vin vaut tou- 

 jours de 25 à 27 fr. , suivant qualité; le vinaigre d'alcool, 20 à 22 fr. 



Cidres. — En Normandie, la floraison des pommiers paraît des plus heureuses; 

 on espère cette année une récolte abondante, à en juger par les nombreux bour- 

 geons dont les arbres sont couverts. 



VI. — Sucres — mélasses — fécules — glucoses — amidons — miels — houblons. 



Sucrer.— Les affaires sur les sucres sont loin de présenter une grande anima- 

 tion ; néanmoins les cours ont conservé depuis huit jours assez de fermeté pour les 

 sucres bruis; pour les b'ancs, il y a même une amélioration assez sensible. On 

 cote actuellement à Paris, par 100 kilog. : sucres bruts 88 degrés saccharimé- 

 triques, n"' 7 k 9, 60 fr. ; n"' 10 à 13, 57 fr. 75 ; sucres blancs en poudre n» 3, 

 67 fr. 75 k 68 fr. Le stock de l'entrepôt de la rue de Flandres k Paris, était au 

 19 mai, de 518,000 quintaux métriques, avec une diminution de 13,000 quintaux 

 métriques depuis huit jours. La baisse a continué, mais sans proporti^ns très- 

 considérables, sur les sucres raffinés qui sont payes actuellement de 146 à 147 fr. 



— Dans le Nord, les prix restent sans changements; à Valenciennes, on paye par 

 100 kilog. : sucres bruts 88 degrés, n" 7 k 9, 58 fr. 75 ; n"' 10 à 13, 56 fr. — 

 Dans les ports, les affaires sont calmes, mais les prix continuent k présenter une 

 grande fermeté pour les diverses provenances. — En Belgique, il y tendance k la 

 baisse sur les prix des sucres indigènes ; à Anvers, les sucres bruts 88 degrés sont 

 cotés 57 fr. par 100 kilog. 



Mélasses. — Les anciens cours des mélasses se maintiennent sans changements : 

 on paye k Paris par 100 kilog.: mélasses de fabrique, 10 fr. 50; mélasses de 

 raffinerie, 12 fr. 50. 



Fécules. — Les demandes sur les fécules sont actives, et les prix des diverses 

 provenances présentent une grande fermeté ; on paye par 100 kilog. pour les fé- 

 cules premières de l'Oise et du rayon, 31 fr. 50 à 32 fr.; pour les fécules vertes, 

 15 fr. 50 k 16 fr. 50. La fabrication est actuellement k peu près terminée. 



Glucoses. — Les cours des sirops sont tenus très-fermes, la consommation de- 

 venant de plus en plus considérable. On cote actuellement : sirop prernier blanc 

 de cristal, 62 k 64 fr.; sirop massé, 52 k 54 fr.; sirop liquide, 42 à 44 fr.; le 

 tout par quintal métrique. 



Amidons. — Les prix sont ceux de la semaine dernière; on paye par 100 kilog. ^: 

 amidons de pur from-nt en paquets, 68 k 70 fr.; amidons de blé en vrac, 66 à 

 67 fr.; amidons de maïs, 60 k 62 fr. 



