CONCOURS RÉGIONAL DE FOIX. 33 î 



traBï-humanle de l'Ariége et '64 Léliers eu lots de 3 Liebis de races anglaises, 

 frauçaises et croisées. 



L'espèce porcine se trouvait représenléepar 61 acimaux répartis en trois sections : 

 les races indigènes pures ou troisées entre elles, les races éiiangères pures ou croi- 

 sées entre elles et les croisements divers entre races françaises et races étraDgères. 

 Les races locales d'un élevage len^, u^ais dont quelques-unes, telles que la race 

 a/ié^^eoise sont bien connues pour la bonue qualité de leur chair, ne figuraient 

 dans cet ensemble que pour un total de 2i animaux de race pure ou croisés. 



EofiB, de nombreuses et bruyantes \ariéiës d'animaux de basse-ceur c>')iy>plé- 

 taient cette partie de l'exposition. Nous signalerons Cfmme un progrès le nombre 

 plus rtSiieiiit d'animaux appartenant aux races éirangères ou de fantaisie. Rien 

 ne vaut, en effet, comme qualité de chair, comme pondeuse et comme couveuse la 

 poule noire de nos rontrées. ou bieu encore les variétés très-conrues de la Bresse, 

 dn Mai s et He Baibezieux. Il en est 'ie même de nos belles oies de Toulouse, qui 

 sont sans rivales. 



Du côté de l'exposidon des ins!ruments, nous trouvons les collections de 

 JVJM. Carolis, de Toulouse ; Cazeaux, de Mugron ; Durii, de Bordeaux ; Gérard:, 

 de Vie^zon; Henry, d'Abilly ; Lasbax, de T-iulouse; IVlabille, d'Amboise; Maré- 

 chaux, de Montmorillon; Piller, de Paris; Primat, de BortJeaux et celles d'un 

 gwnd nombre d'autres construeteurs bien conufs des agrictilteurs. 



Il a été fait dans la section des instruments d'jntéiieur de ferme des essais avec 

 des machines à battre à vapeur et à manège, avec des pressoirs, des barattes et 

 des pompes agricoles. Ces appareils otii fonclioTiué, pour la plupart, d'une iaçoD 

 fort satisfaisante Jh sont bien connus aujourd'hui de tout le monde, et il serait dif- 

 ficile d'en parler sans répéter ce qui a d>'jà été dit. Nous rappellerons seulement^ à 

 cette occasion, les travaux d'un savant économiste, M. Londet, qui les a «^ludiés 

 à un point de vue'nouveau, actuel'em^nt le plus importai t, au point de vue écono- 

 mique Il a indiqué, à l'aide de calculs, et a ttac.- la méthtde à suivre pour con- 

 naître les conditions où chaque appareil agricole fonctionne de la façon la plus 

 avantageuse. Ses excellei ts conseils préviendront certainement, s'ils sont suivis, 

 bien des déceptions en fait de pratiqiie agricole. 



On a encore soi mis à des épreuves pratiques sur un champ situé dans le voisi- 

 nage du concours un certain nombre d'instruments d'extérieur de ferme, tels que 

 charrues pour labours ordinaires, charrues vigneronnes, herses. L'essai des char- 

 rues a démoutré une fois de plus l'excell. nce des charrues dites doubles brabant. 

 Gës oharruesne sauraient trop être recommandées. Elles sont équilibrées d'une 

 façon si parfaite qu'elles mai chent seules lorsqu'elles sont convenab!ement réglées. 

 En marche, elles tendent même à redresser !a raie plutôt qu'à dérayer, et, malgré 

 celte fixité remarquable,. elles donnent moins de tiiage que toute autre chariue de 

 même forc^. Les charrues vigneronnes de MM. Cazeaux, de Mugron, etRigade, de 

 Saverdun, ont également fourni un très-bon trav il. 



Signalons enfin, avant d'en hnir avec les divers appareils agricoles, les cloches 

 deverrede M. delà Baslie, à Villette (Aiu). Ces cloches, appelées incassables par 

 l'inventeur, sont faites avec un verre particulier et peuvent supporter effectivement, 

 sans êtie endommagées, le choc d'une balle de plomb tombant de 1"'.50 à 2 mètres 

 de haut. 



L'exposition des produits a surtout été remarquable par les collections de vins, 

 de laines, par les échantillons de miel, de cire et les spécimens des fromages ob- 

 tenus dans les fruitières des Pyrénées. Ces établissements, fondés depuis quelques 

 années seulement par M. Calvet, sont destinés à améliorer la fabrication locale en 

 substituant les fromages de Gruyère et de Septrnoncel aux fromages communs du 

 pays. Il existe actuellement cinq fruitières appartenant à l'Association pastorale,, 

 qui expédieut avec avantage leurs produits en France et même à l'étranger. 



La distribution des prix a eu lieu le dimanche, 16 mai, sous la présidence de 

 M. le préfet de l'Ariége, prpsident d'honneur du concours, et de M. Lembezat, 

 inspecteur général de l'agriculture. M. le préfet a ouvert la séance par un discours 

 où il a développé, en termes heureux, tout ce que l'agriculture avait fait et pouvait 

 encore faire pour relever notre pays. Après ce discours, fort applaudi, M. l'inspec- 

 teur général a pris la parole, à son tour, et a donné aux agricu, leurs les excellents 

 conseils qu'on va lire: 



« Messieurs, on entend dire encore par des esp'its superficiels que tous les con- 

 cours se ressemblent : qu'ils ont produit tout le bien qu'ils pouvaient rendre, et 

 qu'il serait préférable aujourd'hui de repartir entre les C- mices et les Associations 

 agricoles de France les sommes consacrées à ces grandes expositions. 



