ANALYSE DU BOTS DE CHÊNE. 339 



Laissant de côté pour le moment tous les autres bois, arrêtons-nous 

 à ceux qui sont caractérisés par le cachou et disons d'abord ce que 

 c'est. Le cachou est une matière colorante plus ou moins brune, solide, 

 fixe, insoluble dans Féther, un peu soluble dans l'alcool, soluble dans 

 l'eau bouillante, presqu'insoluble dans Teau froide, soluble dans les 

 alcalis, insoluble dans les acides sauf dans l'acide acétique qui le dis- 

 sout très-aisément, en formant une solution brun foncé, et visqueuse 

 quand elle est concentrée. 



Bouilli avec de Teau, le bois de hêtre se décolore complètement; 

 l'eau se teint en rouge et dépose, en se refroidissant, une matière rouge- 

 brun analogue, sinon identique, au rouge de quinquina et de cacao. 



Le bois de chêne, traité de même, ne se décolore jamais complète- 

 ment, parce que la matière colorante est fixée au bois par le carbonate 

 calcique et le phosphate ferrique. Cependant l'eau bouillante et l'acide 

 acétique lui enlèvent la moitié au moins de sa matière colorante brune, 

 en sorts qu'il ne faut pas s'étonner si le bois de chêne résiste mieux 

 que tous les autres à Faction de l'eau froide. Cette résistance à laquelle 

 il doit essentiellement son prix, le désignait en première ligne à nos 

 recherches; nous avons d'abord dosé sa cendre. 



1 kilog. bois de chêne du Jura a produit 5 gr. de cendres gris 

 foncé fortement agglomérées, ce qui y indique une proportion considé- 

 rable d'alcalis. Elles sont composées de : 



Acide silicique 15.19 



Phosphate ferrique * 0.44 



— calcique 3.70 



Carbonate magnésique 1.18 



— calcique 76.84 



— potassique 0.35 



— sodique 2.38 * 



100.00 



Le bois lui-même, divisé au rabot en copeaux très-minces, a été 

 traité d'abord par Feau bouillante pour enlever le cachou, puis par le 

 carbonate sodique pour enlever l'acide pectique; par la potasse caus- 

 tique qui dissout la fibrine, et enfin par le chloride hydrique qui enlève 

 les phosphates insolubles dans Feau. Le résidu, qui gardait l'apparence 

 du bois de chêne, était gris clair; de cette manière nous sommes arrivé 

 à trouver que le cœur du bois de chêne, soigneusement séparé de 

 l'aubier, est composé de : 



Ligneux pur 77.20 



Rouge 7.00 



Fibrine :.... 0.60 



. Acide pectique 1.40 



Cendres 0.50 



Eau 13.30 



100.00 



La présence de la fibrine et de Facide pectique explique la vigueur 

 des larves du Lucane cerf-volant qui y pullulent et le découpent 

 comme de la dentelle. Elle établit d'ailleurs une analogie complète 

 entre la composition du bois des arbres et celle des légumes de nos 

 jardins, dont il ne diffère que par la plus grande proportion de li- 

 gneux. Le bois contient donc des éléments nutritifs, ce qui explique 

 le fait si extraordinaire d'emblée, observé dans les stations agrono- 

 miques d'Allemagne, que de la sciure de bois de sapin ajoutée au foin 

 dont on alimente les moutons accélère notablement leur engraisse- 

 ment. 



Cette analyse prouve combien sera intéressant un travail complet 



