'JDES DKNRÉES AGRICOLES (29 MAI 187 5). 35& 



Blés. — Les affaires s-ur les blés continuent à se traiter difficilement sur le plus 

 grand nombre des marchés ; les offres de la culture sont assez restreintes, mais 

 devant l'abstention des acheteurs et leur prétentions en baisse, les ventes se font 

 dans le pins grand nombre des régions, «vec-d^s prix encore inférieurs à ceux de la 

 semaine dernière. Les nouvelles des blés en France djntinuent ù être excellentes.; 

 m■^is il n'en est pas de même partout ; en Améri ne notamment, des crainies coo- 

 tinuentià se faire jour sur le rendement des prochiines récoltes. Les -nouvlles de 

 Hongrie sont peu satisfaisantes, la sécheresse du mois d'avril ayant fait beanooup 

 d« mal ; mais en Russie on compte sur une excellente récoite. — A la )ialle de 

 Paris, le mercredi 26 mai, les transactions ont été peu abondantes; malgré les ef- 

 forts de la meunerie pour obtenir de la baisse, O'i payait les mêmes cours que la 

 semaine précédente, savoir de 21 fr. 50 à 2'^ fr. 50 par 100 kilog. suivant les 

 qualités, ou en moyenne à 23 fr. ; ce gui est exactement le même cours moyen que 

 la semaine précédente. — Dans les ports, il y a toujours peu de ventes sur lee 

 bîés d'im()ortatioa ; mais à Marseille les prix offrent cette semaine une grande 

 fermeté ; on paye actuellement de 25 fr. 50 à 26 fr. 50 par 100 kilog. pour les 

 Marianopoli et les Irka-Az off. — En Angileterre, -les offres en blés in igènes sont 

 toujours peu abondantes sur le marché de Londres, mais il y a toujours des arri- 

 vages considérables en hlés étrangers ; on pays actuellement 23 fr. 60 à 28 fr. 75 

 par lOo kilog. suivant les q^ualités, comme la semaine dernière. 



Farine.s. — Les ventes sur les farines sont difficiles,, mais les prix se maintien- 

 nent assez bien. — Le tableau suivanti résume le mouvement officiel de la halle 

 de Paris : 



Restant disporable à la halle le 19 mai 5 .725 03 quintaux. 



Arrivages cîficiels du 20 au 26 mai 1 ,183 29 



i- - -....■ 



Total des marchandises à vendre. , 6,9U8 32 



Ventes officielles du 20 au 26 mai 1,163.S4 



Restant disponibleje 26 mai 5,744.78 



Le stock a peu varié depuis huit jours. On a payé par quintal métrique : .'e 

 21 mai, 30 fr. 78 ; le 22, 32 fr. ; le 24, 33 fr. ; le 25, 32 fr. 70 ; prix moyen 

 de la semaine, 32 fr. 12, ce qui constitue une baisse de 1 fr. 17 sur le prix moyen 

 de la semaine précédente. — Les ventes sont peu actives en ce qui concerne les 

 farines de coùsommaiion sans changements dans les prix; on cote: marque D, 



53 fr.; marques de choix, 52 «à ^63 fr.; bonnes tLiarques, 50 à 61 fr.; sortes or- 

 dinaires et courantes, 48 k 50 fr.; le tout :iar «ars îe 159 kilog. toile ». rm<ire ou 

 157 kilog. net; ce qui correspond aux cours de 29 fr. 50 à 33 fr., 85 par 100 kilog., 

 ou «n moyenne 31 fr. 67; soit le même prix moyen que le mercredi précédent. 

 — Il y a, au contraire, une fermeté sensible sur les cours des l'armes de spécula- 

 tion; on cotait à Paris le mercredi 26 mai au soir: farines kuii- marques, 

 courant du mois, 53 à 53 fr. 25; juin, 53 à 53 fr. 25; juillet et août, 54 à 



54 fr. 25; quatre dernie-s mois, 54 fr. 75 à 55 h. ', farines supérieures^ courant du 

 mois, 50 à 50 fr. 25 ; juin, 50 à 50 fr. 25; juillet et août, 51 fr. 75 ; quatre der- 

 niers mois, 52 fr. 50 ; le tout par sac rte 159 kilog. 'oile perdue ou 157 kilog. 

 net. — La cote officielle en disponible a été établie comme il suit, pour chacun 

 des jours de la semaine ; 



Dates (mai) 20 2t 22 24 25 26 



Farines huit-marques 53.00 53.50 53.50 53.00 53.00 53.25 



— supérieures 50.25 50.50 50.50 50.25 50.25 50.25 



Le prix moyen a été , pour les farines huit-marques, de 53 fr. 20, et pour 

 les supérieures de 50 fr. 35; ce qui correspond aux cours de 33 Ir. 90 et de 

 32 fr. 05 par 100 kilog. ; c'est le même prix que la semaine dernière pour les fa- 

 rines huit-marques, et il y a une hausse de 20 centimes pour les supérieures. — 

 Les facteurs à la halle de Paris ont vendu des gruaux aux cours de 45 à 46 fr, 

 par 100 kilog., et des farines deuxièmes, de î5 à 25 fr. 50; sans changements 

 dans les prix. — Sur le plus grand nombre des marchés des départements , les 

 prix sont demeurés sans changements depuis huit jours. 



Seigles. — Les ventes sur ce grain sont assez dilficiles, et les cours accusent de 

 la baisse depuis huit jours. On vend à la halle de Paris de 17 fr. 75 à Ib fr. par 

 100 kilog. — Les offres sur les farines sont assez nombreuses, aux cours, de 25 a 

 26 fr. par 100 kilog. 



Orges. — Il y a encore une nouvelle baisse sur ce grain ; les demandes sont très- 

 rares, et les prix s'établiss-nt de 17 à 19 fr. par 100 kilog. — Quant aux -escour- 

 geons, leurs cours s'établissent de 21 fr. 25 à 21 fr. 50 par quintal métrique. 



