CONCOURS RÉGIONAL DE VANNES. 37y 



^ La jolie race d'Ayr fut introduite comme vache laitière, il y a une vingtaine 

 d'années, dans le Morbihan. La princesse Ikcciocchi, M. Bonnemant et M. Trochu, 

 s'en montrèrent les ts élés partisans. Ce dernier et habile éleveur qui, avec les sujets 

 d'élite de cette race, a remporté de si nombreux succès dans les concours qu'il 

 pourrait sans doute, comme M. Bouille, à Villars.se faire servir dans une luxueuse 

 vaisselle plate dont chaque pièce rappellerait un suc:ès, ne se montre plus, pa- 

 raît-il, partisan de la race d'Ayr; car il expose uu lut d'ensemble de croisés- 

 durham-bretons, ce qui indique qu'il tourne sa spéculation vers l'animal de bou- 

 cherie et qu'il ne trouve pas de meilleure combinaison que le croisement durham- 

 breton pour cette iin. Il aurait pu cependant réaliser à Belle-l\e, avec le concours 

 des insulaires, il ett vrai, une population homoi,^ène d'Ayrshir es ; mais il a pu re- 

 connaître la vérité du proverbe : nul n'est prophète eu son pays, malgré le» ser- 

 vices héréditaires et journaliers qu'on a pu rendre par soi-même ou les siens. Bien 

 heureux encore peut-être que ses compatriotes n'aient pas voulu l'empierrer, 

 comme il arriva à Gil Blas, revenu à sou pays natal qu'il avait voulu combler do 

 ses bienfaits dans son temps de prospérité. Quoi qu'il eu soit, M. A. Trochu con- 

 firme sur son domaine de Brute la règle que, pour être durable, l'agriculture doit 

 être profitable. 11 ne fait d'ailleurs mystère pour personne que la main d'oeuvre 

 est aujourd'hui un grave problème pour le propriétaire exploitant, et que malgré 

 un sol favorable aux céréales, il y a presque toujours avantage à en réduire la 

 culture au profit de la production fourragère. On connaît au reste le sort des do- 

 maines de Korn-er-Hoët et de Treulan. A la vente de ce dernier, un troupeau 

 d'Ayrshires a été passé aux feux des enchères, sans avantages marqués de prix sur 

 les animaux du pays, comme pour attester combien sont difficiles les modifications 

 des races par importation. 



La race bretonne, caractérisée parla robe pie, est une des races les plus confir- 

 mées. Importée du golfe de la Finlande, dans les pays Bataves, aujourd'hui la Hol- 

 lande, elle a dû passer sur le sol de la Grande-Bretagne, d'où elle est venue en 

 Armorique avec les premiers émigrauts qui passèrent de la Grande-Bretagne dans 

 la petite. En voyant au dernier concours de Nantes un grand nombre de vaches 

 hollandaises noires i-t blanches, avec les mêmes formes que la petite vache morbi- 

 haunaise, mais d'un) taille et d'un poids beaucoup plus élevés, nos cultivateurs 

 purent se croire lejouetd'un3 illusion. La race des plantureux herbages de Ja 

 Hollande est cependant originairement la même que celle de nos landes ; seule- 

 ment le régime, les soins, etc., sont depuis très-longtemps différents. La vache 

 hollandaise est bonne laitière et précieusement conservée à ce titre. Notre petite 

 bretonne l'est également, et est en outre beaucoup plus rustique ; mais elle est con- 

 damnée à se tra'nsformer ou à disparaître avec les progrès de l'agriculture, au 

 moins chez ceux qui viseront à produire de la viande et à la produire vite, et aux- 

 quels les ressources fourragères le permettront. 



paître les troupeaux après . 



rable aux grands troupeaux de la Beauce, de la Brie et du Ghâtillonnais, n'a ja- 

 mais existé en Bretagne. On sait que ces contrées ont dû longtemps de grands 

 avantages à la race mérine ; que de 1815 à 18i0, beaucoup de fermiers payaient 

 leur fermage avec la laine d'une race importée par Louis XVI au domaine royal 

 de Rambouillet. Cette race, longtemps oubliée pendant la révolution, fut depuis 

 une des causes de notre prospérité agricole, jusqu'au moment où des conditions 

 économiques l'ont condamnée à se transformer, tout au moins sur le sol français, 

 et à ac^epter l'alliance des races à viande, celle de Dishley, créatwn de Bakwel en 

 Angleterre où on reconnaissait déjà que l'intérêt national imposait l'obligation de 

 produire dé la viande pour la consommation toujours croissante, tandis que les es- 

 paces indéfinis du Nouveau-Monde y permettaient l'élevage d'une race dont la 

 'laine est aujourd'hui un des principaux aliments de fret pour ses nombreux na- 

 vires. . f . , ,, ,• „ 

 Les défectuosités de presque toutes nos races porcines françaises, à 1 exception 

 des races craonnaise et normande qui manquent encore, il faut le dire, de a bonne 

 conformation que l'on trouve dans les races anglaises, ont fait recourir a des croi- 

 sements avec ces races. Seulement, quand il s'agit de satisfaire a a demande du 

 commerce de la charcuterie française, de la marine, par exemple, laquelle de- 

 mande de la Vian le ferme, un lard épais, solide, avec une bonne proportion de 

 maigre, ce n'est pas aux petites races blanches de l'Angleterre, telles que celles de 



