â92 NOURRITURE DU BETAIL PENDANT L'ÉTÉ. 



Quand il s'agira du mode le plus avantageux à employer pour tirer parti durant 

 l'hiver des diverses substances dont la combinaison et la préparation peuvent chan- 

 ger la ration d'entretien en ration de produit, le cadre dans lequel la question des 

 fourrages doit être renfermé cette année sera complet; mais avant tout il importe 

 d'établir, au moyen d'un dernier tableau, quelle est dans les sols riches comme 

 dans les terres pauvres la production en éléments nutritifs des plantes les plus 

 généralement employées, afin que leur véritable place leur soit assignée au point 

 de vue de l'alimentation du bétail, comme de la tranquillité qu'elles assurent aux 



cultivateurs. 



Récoltes moyennes en terre riche. 



Plus le sol est fertile, plus les plantes renferment d'eau et perdent de poids par la dessiccation. 



Valeur en foin. 



Kilog. Kilog. 



Maïs Caragua, fumure abondante 75,000 25,000 



Topinambours — — tubercules 35,000 | 17,000 



_ — — tiges 15,000 1 5,000 



Total 22,000 



Betteraves sans leur fanes 40,000 12,000 



Luzerne verte 55,000 ) , ^,„ 



- sèche 12,000 ( ^^'^^^ 



Pommes de terre 25,000 égaleraiant 12,500 



Mais il faut déduire : gâtées 5,000 reste 10,000 



Navet (incertain, souvent détruit par l'altise) .... 25,000 5,000 



Récoltes moyennes en terre pauvre. 



Topinambours 15,000 7,000 



Pommes de terre (point de pourriture) 12,500 6,250 



Plantes vertes. Mélilot de Sibérie 25,000 5,500 



Sarrasin fumé..... 12,000 3,000 



Sainfoin, luzerne, seigle vert et les autres récoltes ailleurs très-abondantes: produit seule- 

 ment égal à celui du sarrasin. 



Ce qui découle de ce tableau, c'est que les prairies artificielles formées au moyen 

 de plantes légumineuses vivaces, en fournissant les moyens de fumer les terres plu- 

 tôt que de les épuiser, conservent leur rang avantageux à côté des maïs et des topi- 

 nambours, et en outre, que ce dernier reste la récolte la plus sûre des sols médio- 

 cres. A quoi il est bon d'ajouter que le mélilct de Sibérie, dans ce genre de terres, 

 rendra aussi de grands services, surtout étant associé au sainfoin et k toutes les lé- 

 gumineuses bisannuelles ou vivaces pour augmenter le produit dans l'année qui 

 suit celle de l'ensemencement. E. Duroselle, 



Agriculteur à Malzéville, près Nancy. 



SOCIÉTÉ CENTRALE D'AGRICULTURE DE FRANCE 



Séance du 2 juin 1875. — Présidence de M. Chevreul. 



M. Wolowski s'excuse de ne pouvoir assister à la séance, étant re- 

 tenu à la Commission du budget oii se discute la question de l'ensei- 

 gnement agricole. 



M. des Cars, à l'occasion du procès-verbal, présente quelques ob- 

 servations sur le nombre de lapins qu'on peut sans danger conserver 

 par hectare. 



M. le ministre de l'agriculture envoie les derniers volumes publiés 

 de la collection des brevets d'invention. Des remercîments lui seront 

 adressés. 



M. le secrétaire perpétuel présente, de la part de M. Lescuyer, 

 neuf photographies présentant des vues de nids de tous les oiseaux 

 de la Haute-Marne, avec leurs nids elles oiseaux eux-mêmes. — Ren- 

 voi à la Section d'histoire naturelle agricole. 



M. Duchâteau envoie de Relhel (Ardennes), des tiges de blé atta- 

 quées par un insecte. — Renvoi à l'examen de M. Blanchard. 



M. Chaperon adresse diverses observations sur le fanage, l'écorçage 

 des bois, la richesse saccharine des betteraves, etc. ; — M. Baron 

 Barthélémy adresse une communication sur l'emploi des terres sulfu- 

 reuses pour la destruction de la pyrale, de l'oïdium et du Phylloxéra. 



