428 CONCOURS RÉGIONAL D'AMIËInS. 



Ces travaux préparatoires terminés, on établit l'assolement triennal ée la ma- 

 nière suivante : la première année, après un labour et une bonne fumure, on sème 

 pêle-mêle à la mi-février : 1° des radis; 2° des salades; 3° des carottes; 4" des 

 oignons; et 5° des poireaux. Les radis se récoltent en mai, les salades en mai et 

 juin, les carottes en juin et juillet, les oignons en août, et les poireaux à la fin d'août. 



Aussitôt la terre découverte à la fin d'août, on donne un labour et une fumure, 

 puis on'repique ou on plante : 1" des choux ; 2° des salades, par routes où rangées. 

 Les salades se cueillent à la fin de septembre et les choux en décembre, janvier 

 ou février. 



La seconde année, on donne un labour et une fumure, on redresse les rigoles ou 

 canaux, on rabat les berges ou talus des aires. On sème : 1° des pois par route à 2 

 mètres de distance, et 2° entre les routes de pois, on plante trois rangées de pommes 

 de terre à 50 centimètres les unes des autres. Les pois se cueillent à la fin de juin, 

 à leur place on plante des choux. Les pommes de terre se récoltent en août et sep- 

 tembre ; aussitôt on repique des laitues ou chicorées qu'on cueille en septembre et 

 octobre. Enfin on récolte les choux en décembre et janvier. 



La troisième année on recommence comme les précédentes par un labour et une 

 fumure, puis on sèmi- pêle-mêle des radis et des salades. En mars, en avril, sui- 

 vant le temps et la saison, on plante des œilletons d'artichaut. 



Les radis s'arrachent en avril ou mai, et les salades en mai ou juin. Les arti- 

 chauts se cueillent en août et septembre, et aussitôt qu'ils ont fini de donner on 

 repique à leur place des chicorées que l'on recueille en janvier ou février. 



Tel est le mode de culture suivi dans les hortillonnages de la vallée de la Somme. 

 Il est difficile d'obtenir un plus grand nombre de récoltes sur le même terrain 

 dans une période de trois ans. Tout y est combiné pour que la terre soit constam- 

 ment en rapport et que dans la succession des récoltes, il y ait toujours équilibre 

 entre les produits et les amendements, de manière à ne jamais épuiser cette terre 

 si souvent arrosée des sueurs de ces laborieux et infatigables hortillons. 



Les produits de ces aires sont remarquables par leur beau développement ; 

 ainsi les hortillons apportent fréquemment au marché d'Amiens des choux de 18, 

 20 et 25 kilog., des betteraves rouges de 10 à 12 kilog., des radis de Tournery de 

 6, 8 et li kilog., des navets de 6 à 8 kilog. 



Dans les labours, on n'enterre jamais de feuilles ou d'herbe dans les aires; tous 

 les déchets, les feuilles, les épluchures et généralement tous les rebuts des légumes 

 sont jetés dans les rigoles ou canaux, où, parleur décomposition, ils forment un 

 engrais que l'on retire l'année suivante au moment du curage et du redressement 

 des berges, des rigoles. 



Il s'expédie journellement 100 bateaux dans les six mois de juin à novembre, 

 et 50 seulement dans les six mois de novembre à juin. ■ 



La valeur moyenne de chaque bateau est alors de 100 fr. en hiver et de 150 fr. 

 en été ; mais beaucoup de bateaux valent 200 fr. dans les mois de juillet, août et 

 septembre. D'après une note du maire d'Amiens, en 1833, le produit des hortil- 

 lonnages serait : 



1° Au printemps 270,000 francs. 



2° En été . 270,000 — 



3° En automne 135,000 — 



4° En hiver 135,000 — 



Total 810,000 — 



Les hortillons delà Somme forment une population assez nombreuse divisée en 

 quatre sections distinctes : 



1° A la Queue-de-Vache, sur le bord de la rivière, à l'entrée d'Amiens, c'est là 

 que sont les plus riches hortillons, ils sont en général tous propriétaires des aires 

 qu'ils cultivent ; 2° à la voirie, sous Saint-Acheul; 3" à la Neuville et à Gumont. 



Avec toutes ces ressources auxquelles il faut ajouter la création de nombreuses 

 distilleries, l'extension des prairies artificielles, dans une période de vingt-cinq ans 

 la population du département s'est accrue de 12,900 habitants. La population 

 d'Amiens qui, en 1836 n'était que de 46,129 habitants, a passé aujourd'hui 

 60,000 habitants. 



La quantité et la qualité des animaux se sont également développées; c'est ce 

 que nous allons voir tout à l'heure en étudiant les différentes races d'animaux qui 

 étaient au concours régional. Mais nous allons d'abord donner la liste des prix : 



Prime d'honneur, consistant en une coupe d'argent de la valeur de 3,500 fr., et une somme de 

 2,000 fr. pour l'exploitation du département de la Somme ayant réalisé les améliorations les plus 

 utiles et les plus propres à être offertes en exemple, décernée à M. Vion, propriétaire-agriculteur 

 à Lœuilly (Somme), lauréat du prix cuUural de la 1'" catégorie. 



