DES DENRÉES AGRICOLES (12 JUIN 1875). 435 



Blé. Seigle. Orge. Avoine, 

 fr- fr. fr, fr. 



Algérie. Alger. P^* '^^'^' ••• 24.20 . . iô.75 



, » t _ tendre.. 25.50 » 



Angleterre. Londres 25.00 . 2175 24 50 



„7. Liverpool 25.00 . 21.00 24!50 



Belgique. Anvers...., 25.00 19.25 18.50 20 25 



— Bruxelles, 26.00 20.00 . » 



~* p/^ge 26.50 20.25 22.00 25.25 



P~" D ^.^^^^.••- 25.00 19.00 22.25 23 50 



Pays-Bas. Maestncht 24.20 21.70 » 23 50 



Alsace-Lorraine. Metz 24. OU 19.50 19. .50 21 00 



— Strasbonrg 26.25 21.00 24 00 22.75 



.,7" Colmar 25.70 18.00 19.25 22 00 



Allemagne. Barlin 23. .50 18.10 



— Cologne 25.00 20. ÊO - >, 



„— Mayence 24.00 20.50 » 22.70 



Suisse. Genève 27 25 22.00 » 25 00 



— Lausanne 26.25 » » 24 25 



Italie, Milan 25.50 19.00 18.25 19 30 



„— Gênes 26 25 20.00 » 22.00 ■ 



Hongrie. Budapest 22.00 17.25 14.50 16 00 



Etats-Unis, New-York., 22.15 » > s 



— San-Francisco 25 55 » > » 



Blés. — Malgré quelques orages d'une grande intensité, la sécheresse a persisté 

 dans le nori et le centre de la France ; dans le Midi, au contraire, on continue à 

 se plaindre vivement del'abondanca des pluies torrentielles qui ont grossi les cours 

 d'eau outre mesure et provoqué même, par places, des inondations assez graves. 

 Dans celte situation , les offres en blé faites par la culture sont plus réservées que 

 pendant les semaines précédentes. Les cultivateurs demandent de la hausse et 

 dans le plus grand nombre des départements, ils obtiennent assez facilement gain 

 de cause. La meunerie a besoin de faire des achats, car. la plupart des stocks sont 

 tout à fait réduits chez les meuniers. — A la halle de Parjs, le mercredi 9 juin, 

 les transactions ont été assez difficiles, à cause des hauts prix demandés par la 

 culture. Néanmoins, les prix se sont établis en hausse sur ceux de la semaine pré- 

 cédente. Ou cotait de 22 fr. 50 à 26 fr. par 100 kilog. pour les blés de la cul- 

 ture des environs, soit en moyenne 24 fr. 25 ; c'est une hausse de 50 centimes sur le 

 prix moyen du mercredi précédent ; depuis quinze jours, le prix moyen de la halle 

 de Paris s'est accru pour les ulés de 1 tr. 25 à 1 fr. 50. — Les transactions sont 

 plus actives dans les ports et principalement à Marseille ; dans cette dernière 

 ville, les marchés sont faits avec des cours très-fermes. Au dernier jour, on payait 

 25 à 26 fr. 75 par 100 kilog. suivant les qualités et les provenances. A Londres, 

 les transactions sont toujours difficiles, quoique les offres soient nombreuses aussi 

 Lien en blés indigènes qu'en blés étrangers. Depuis huit jours, les cours n'ont pas 

 sensiblement varié ; on paye actuellement de 24 à 26 fr. 50 par 100 kilog. sui- 

 vant les sortes et les qualités 



Farines. — Les cours des farines offrent sur tous les marchés une plus grande 

 fermeté que pendant la semaine précédente. — Le tableau suivant résume le 

 mouvement officiel à la halle de Paris : 



Restant disponible à la halle le 2 juin.. 5,477 .25 quintaux. 



Arrivages officiels du 3 au 9 juin 8,537.21 



Total des marchandises à vendre 9.014.46 



Ventes officielles du 3 au 9 juin 3,286.59 



Restant disponible le 9 juin 5,727.87 



Le stock s'est augmenté de 300 quintaux métriques depuis huit jours. On a 

 payé par quintal métrique : le 3, 33 fr. 75 ; le 4, 33 fr. 43 ; le 5, 32 fr. 52 ; 

 le 7, 33 k. 5 3 ; le 9, 33 fr. 58 ; prix moyen de la semaine, 33 fr. 60 ; c'est une 

 hausse de 1 fr. 63 sur le prix moyen de la semaine précédente. — La hausse s'est 

 également produite avec une vive intensité sur les farines de consommation; on co- 

 tait à Paris, le mercredi 9 juin: marque D, 58 fr.; marques de choix, 57 à 58 fr.; 

 bonnes marques, 55 à 56 fr.; sortes ordinaires, 51 à 53 ir.; le tout par sac de 

 159 kilog. toile à rendre ou 157 kilog. net; ce qui correspond aux cours de 33 fr. 

 85 à 37 fr. 10 par 100 kilog., ou en moyenne 35 fr. 45 ; il y a une hausse de 1 fr. 

 95 sur le cours moyen du mercredi précédent. — Les transactions sont actives sur 

 les farines de spéculation, et la hausse est également très-prononcée. On cotait à 

 Paris le mercredi 9 juin au soir : farines huit-marques, courant du mois, 56 fr. 

 75 à 57 fr. ; juillet, 57 fr. ; juillet et août, 57 fr. 50 ; quatre derniers mois, 58 k 

 58 fr. 25; farines supérieures, courant du mois, 54 à 54 fr. 25; juillet, 54 fr. 

 75; juillet et août, 54 fr. 75 à 55 fr. ; quati-e derniers mois, 56 à 56 fr. 25 ; 



