CONCOURS RÉGIONAL D'AMIENS. 459 



blés et avoines; M. Coquelle-Walelle, à Arras (Pas-de-Calais), pour sa chicorée; M. DemoUien, à 

 Rumigny (Somme), pour ses tuiles; M. Chauvin, à Paris, pour son vin; M. Fourdrinoy, à Amiens 

 (Somme), pour sa collection; M. Rickelynek, à Hazebrouck (Nord), pour son lia et sa caméline; 

 M. Saguez, instituteur, professeur agricole, à Rumigny (Somme), pour sa collection de produits. 

 — Mentions très-honorables. M. Sampitté-Pottier, à Soissons (Aisne), pour ses haricots; M. Marlier, 

 à Soissons (Aisne), pour ses haricots. — Mention honorable. M. Heurlier, à Thui-y (Oise) pour 

 ses fromages. 



Race bovine. — Dans la région où nous sommes les deux races bovines domi- 

 nantes sont la flamande et la normande ou cotendne. 



Nous n'avons pas besoin de décrire ces deux races, qui sont bien connues, et dont 

 Tune, la flamande, a été si bien étudiée par M. Lefour, ancien inspecteur général 

 de l'agriculture. Quiconque a vu cette vache au pelage rouge vif, avec quelques ta- 

 ches blanches en forme d'étoiles, dont la tête est fine, légère et conique, les cornes 

 courtes et minces, noires à la pointe, la côte un peu plus plate, les hanches tom- 

 bantes, reconnaîtra toujours la flamande. 



De même aussi, on distinguera la vache normande k son mufle large relevé, à 

 ses lèvres épaisses, à la bouche démesuréûfient fendue à son pelage bringé. 



Il existe une autre race qui tend à se multiplier de plus en plus dans la région, 

 c'est la race hollandaise, dont les caractères dislinctifs sont une robe généralement 

 bigarrée de noir et de blanc, la têie longue et fine, les cornes petites, tournées en 

 avant, la peau fine et souple avec des facultés laitières exceptionnelles. 



On sait que M. Sanson, le professeur de l'Ecole de Grignon, affirme dans ses ou- 

 vrages, que la vache flamande ne forme avec la hollandaise qu'une seule et même 

 race. Pour lui, rien n'est plus facile à constater que l'identité de type des populations 

 bovines dans tous les pays baignés par la mer du Nord et ses affluents depuis les 

 bouches de l'Ems jusqu'au delà du Pas-de-Galais, à l'entrée de la Manche, com- 

 prenant la Hollande, la Belgique, quelques-uns de nos départements du Nord et 

 du Nord-Est et le grand-duché du Luxembourg. 



Suivant M. Sanson, l'identité de type et l'identité d'aptitudes prédominantes, 

 voilà ce qui confond à tous les points de vue dans une seule et même race, les deux 

 prétendues races flamande et hollandaise, si unanimement admises jusqu'à présent 

 tant elles semblent en effet distinctes, considérées d'après les errements empiriques 

 dans lesquels la couleur joue un rô'e exagéré. Ce n'est point ici le lieu de juger si 

 la théorie de M. Sanson estsoutenable; mais il y a un fait certain, c'est que la 

 vache hoUamJaise était la mieux représentée au concours régional d Amiens. 



En 1860, la race flamande comptait 29 mâles et 59 femelles, en tout 88 têtes 

 qui étaient très-remarquables. La race normande ne comptait que 26 têtes qui lais- 

 saient beaucoup à désirer. La race hollandaise et l'ayrshire avaient en tout 57 re- 

 présentants. 



En 1867, la race flamande comptait 100 têtes, auxquelles on reprochait de ne 

 pas avoir la peau assez fine, et aussi d'avoir un peu de mélange durham. 



En 1875, la race flamande est composée de 40 mâles et 52 femelles, en tout 92. 

 C'est moins qu'en 1867. 



A quoi faut-il attribuer cetie légère diminution, est-ce à la guerre ou à l'avan- 

 tage qu'on trouve maintenant à utiliser la hollandaise, qui donne un lait moins bon 

 que la flamande, mais plus abondant? 



Comme en 1860, il n'y avait dans la race normande que 26 têtes, 10 mâles et 

 16 femelles. 



La race hollandaise comptait, cette année, 17 mâles et 28 femelles, en tout 

 45 têtes. Le champ de développement de cette race s'accroît d'une manière prodi- 

 gieuse. Elle se mêle souvent en France à la race flamande qui appartient évidem- 

 ment au type laitier du Nord. On a supposé que la variété normande de la vallée 

 d'Auge en était originairement sortie, on l'a donnée également comme point de 

 départ à la grande race de l'Ouest, connue sous le nom de maraîchine, variété ac- 

 tuelle de la race de Parthenay. Il y a plusieurs siècles, dit-on, des Néerlandais venus 

 en Poitou pour en dessécher les marais, y ont introduit une colonie de ces animaux. 

 Enfin, elle serait entrée comme élément actif et persévérant dans la formation de 

 la famille laitière qui a pris l'appellation de race bordelaise. 



Quoi qu'il en soit de l'origine et des croisements nombreux de cette race, toujours 

 est-il que les importations des animaux hollandais se renouvellent très- fréquem- 

 ment en France. Les vaches hollandaises sont recherchées pour l'abondance du lait, 

 celles q'di sont le plus fréquemment importées chez nous viennent de North-Hol- 

 lande, où elles occupent la vaste étendue du littoral depuis le Rhin jusqu'au détroit 

 qui réunit le Zuyderzée à l'Océan. La variété hollandaise de laZélande plus rappro- 

 chée de la Belgique, pénètre également en France. 



