460 CONCOURS RÉGIONAL D'àMIEiNS. 



Les facultés laitières de la vache hollandaise sont assez développées pour donner 

 de 35 à 40 litres de lait en 24 heures et quelquefois plus, mais il faut nourrir en 

 conséquence, car cette race est exigeante. 



Les plus beaux spécimens de cette race au concours régional d'Amiens étaient 

 sans contredit les animaux mâles et femelles, exposés par M. Plaisant, de Beau- 

 raines-lez-Arras (Pas-de-Calais). Venaient ensuite ceux de M. Ancelin, de la Cha- 

 pelle -sur-Gerberoy (Oise), et de M. Dodé, d'AUorine (Oise). 



Quoi qu'il en soit de l'extension de la race hollandaise, la race flamande reste 

 toujours avec ses qualités. Non-seulement la race flamande est laitière, mais elle 

 a de précieuses aptitudes à l'engraissement. 



On a pu remarquer au concours combien les vaches flamandes sont relativement 

 beaucoup plus développées que les mâles, cela tient au régime et à la nature des 

 fonctions qu'on impose à la vache. Pour en obtenir 20, 30 litres de lait par jour, 

 il faut lui faire consommer des masses énormes de nourriture qui distendent les 

 organes digestifs au détriment de ceux que renferment la poitrine, et sont cause de 

 la déformation de cet animal. 



Nous ferons observer à cette occasion que quand l'élevage porte spécialement . 

 sur les femelles, il est rare que les taureaux et les bœufs ne s'en ressentent pas. 

 C'est, en effet, ce qui se produit dans le département de la Somme et dans la Pi- 

 cardie, pour le trouver dans la perfection il faut l'aller chercher dans le Pas-de- 

 Calais, dans l'Aisne ou encore dans Seine-et-Marne, où on l'élève pour le garder 

 au moins jusqu'à trois ans révolus. Il est alors plus ample, plus rapproché du type 

 i^ème de la race. Les formes font plus d'ensemble, le corps est moins loin du sol, 

 poitine a plus d'ampleur, les quartiers sont plus larges et ]jIus fournis. 

 Dans la Picardie les taureaux sont peu nombreux et toujours très-jeunes, au- 

 iessous de deux ans lorsqu'ils font la monte. 



Le taureau flamand présente les caractères suivants : tête assez forte; front large, 

 souvent marqué de blanc; cornes courtes et grises; oreilles petites; œil assez doux; 

 mufle fin; cou médiocrement étoffé; peu de collet et de fanon, garrot et muscles 

 passablement fournis ; la poitrine et le tronc laissent quelquefois à désirer pour 

 l'épaisseur, l'avant-bras estun peu mince; le corps enlevé dans les sujets ordinaires 

 et le derrière un peu pointu. Mais les défauts s'atténuent presque dans les ani- 

 maux soumis dès le jeune âge à un bon régime, ainsi qu'on a pu remarquer dans 

 les concours. La couleur de la robe est plus foncée que celle de la femelle. 



Les bons éleveurs flamands aiment à trouver dans le taureau les signes qui pro- 

 mettent dans sa descendance femelle l'aptitude laitière, un aspect un peu fémelin, 

 qui n'exclut pas cependant la constitution vigoureuse du reproducteur, signe de 

 race, et pour faire des vaches laitières on préfère le développement lymphatique 

 et ganglionnaire à une prédominance. 



Nous avons surtout remarqué au concours d'Amiens les taureaux flamands de 

 MM. Van Hersecke, do Pitgam (Nord); Bogaert, Fetel-Longueval et Rooses, tous 

 cultivateurs du Nord. M, Vermond, de Péronne avait aussi un jeune taureau très- 

 remarquable. 



Parmi les taureaux de 2 à 3 ans, nous citerons ceux de MM. Magnier, Rancy, 

 Trottein, Carpentier et BouUenger. 



Les génisses les plus remarquables étaient celles de MM. Rancy, Magnier, Sys, 

 Van Hersecke, Bruyer, Hopsomer, Fetel-Longueval. 



Les vaches les meilleures étaient celles de MM. Magnier, Dickson, Vermond, 

 Bruyer et Vanhove. 



La race normande était peu nombreuse; elle ne comptait que 10 sujets mâles 

 et 16 femelles. Les taureaux les plus remarquables appartenaient au département 

 de la Somme ou de l'Oise. M. Ancelin, l'éleveur si connu de Lachapelle-sur-Crer- 

 beroy; M. Dodé, d'Allonne, et M. Fougeron, l'intelligent éleveur de Breilly, avaient 

 de jeunes taureaux très-bien conformés. 



Pour les génisse?, les meilleures étaient celles de MM. Vavasseur, de Ferrières 

 en Brie; de M. Quentier, d'Halloy (Oise), et de M. Ancelin, qui a mérité le prix 

 d'ensemble pour sa belle exhibition de race normande. 



Il ne faut pas s'étonner que dans la région où nous sommes, la vache flamande, 

 qui répond mieux aux exigences actuelles, soit plus répandue que la normande. 



La race durham pure était assez bien représentée; on comptait 13 mâles et 

 17 femelles. Aujourd'hui que la consommai ion de la viande augmente chaque année 

 davantage, l'extension toujours croissante de la race de Durham est justifiée. La pré- 

 cocité de cette race diminue les chances de perte et permet de réaliser dans un es- 

 pace de temps plus court des bénéfices plus importants. Nous comprenons que les 



