464' BALANCE PÈSE-LAIT DE MM. A. RENAUD ET BAILLY- COMTE. 



reur ou de fraude dans l'évaluation des quantités de lait apportées 

 chaque jour à la Fruitière par les associés. Cette balaoce n'est autre 

 chose qu'une romaine dont le petit bras supporte le seau D destiné à 

 recevoir le lait, tandis que le grand bras, recourbé en arc de cercle, 

 se termine par un poids calculé de façon que, lorsque le seau est vide, 

 l'extrémité de l'aiguille A ss fixe sur le du cadran divisé qui sur- 

 monte l'appareil. 



Les grandes divisions du cadran représentent des kilog. et chacune 

 est partagée en quatre parties. On admet (ce qui est sans inconvénient 

 dans la pratique) que chaque kilog. correspond à 1 litre de lait, et 

 chaque division intermédiaire à 1/4 de litre. 



Avant d'être pesé, le lait est versé dans un couloir G (entonnoir 

 garni intérieurement d'une toile métallique) destiné à arrêter les im- 

 puretés que le liquide peut tenir en suspension. Ce couloir, qui se fixe 

 au moyen d'une cheville en fer sur le support B, peut tourner de fa- 

 çon à se placer au-dessus du seau D au moment du coulage et en de- 

 hors (fig. 43), lorsque l'on veut vider le liquide contenu dans le 

 seau. 



Pour que cette balance fonctionne avec précision, il est indispen- 

 sable qu'elle soit placée d'aplomb et fixée de façon à ne pouvoir subir 

 le moindre dérangement. Il faut veiller aussi à ce que l'axe du fléau 

 (le grain d'orge) soit préservé de l'humidité, autrement la rouille qui 

 le recouvrirait nuirait à la précision de la balance. 



Le prix des balances pèse-lait construites par MM. Renaud et Bailly- 

 Comte est de 70 fr. En février dernier, un modèle de cet instrument 

 figurait à l'exposition que nous avons été chargé d'organiser au Palais 

 de l'Industrie, il avait été gracieusement offert à l'Ecole d'agriculture 

 de Grignon par MM. Bichet frères, de Pontarlier (Doubs). — Un de 

 nos élèves, M. Langlois, a bien voulu en faire un croquis à l'échelle, 

 qui a servi pour l'exécution du dessin qui accompagne cette note. 



A. POURIAU, 



Professeur à l'école d'agriculture de Grignon. 



EXPOSITION DE Li SOCIÉTÉ CENTRALE D'HORTICULTURE 



DE FRANCE. 



Exposition magnifique ! 



Cette année, la Société d'horticulture et l'Administration des beaux-arts n'avaient 

 pu s'entendre, celle-ci devenant exigeante, celle-là faisant valoir ses droits; de là 

 pourparlers, négociations, échec; bref, séparation de corps et de biens après 17 ans 

 d'un ménage passable. ISi bien que, laissant au Palais de l'Industrie tableaux et 

 statues, l'horticulture alla s'établir aux Tuileries, étalant- ses plantes dans l'Oran- 

 gerie qui domine la place de la Concorde ou sous une longue tente habilement 

 construite, et ses produits industriels sous des abris en plein air. Et bien lui en a 



f)ris, car il y a eu foule durant 9 jours, du -29 mai au 6 juin ; je crois même que 

 e trésorier a dû en savoir quelque chose; c'était la promenade à la mode, le 

 rendez-vous du monde parisien; plantes admirables, excellente organisation, char- 

 mante musique, temps superbe, ombrages, sièges et rafraîchissements, et puis, 

 comme panorama, les Champs-Elysées, les Tuileries, la Seine ; réussite complète. 

 Remercions bien vite M. Charles Joly, le grand organisateur, puis M. La- 

 vallée, secrétaire général, M. Leclaire, l'un des secrétaires adjoints et la Commis- 

 sion d'organisation tout entière. Etant données toutes les difficultés matérielles et 

 l'obligation d'utiliser l'emplacement quand même, je doute que personne ait pu 

 réussir davantage. 



J'aurais voulu pouvoir rendre entière justice k l'industrie horticole, ordinaire- 

 ment négligée dans les comptes rendus, mais je viens de me surprendre effrayé, 

 non pas de la besogne que m'eût donnée cette intéressante étude, mais de la place 



