DES DENRÉES AGRICOLES (19 JUIN 1875), 



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IX. — Textiles. 



Chanvres. — Les transactions sont toujours actives. Oa paye à Paris de 90 à 

 115 fr. par lOOkilog., et dans l'Ouest, de 80 à 110 fr. suivant les qualités. 



Lins. — Les ventes sont i eu nombreuses, mais les cours sont très-fennes, par 

 suite des craintes que la récolte des lins excite dans quelques parties du Nord. On 

 paye sur le marché de Bergues, de 155 k 175 fr. par 100 kilog. suivant les qua- 

 lités. 



Laines. — • Les transactions sont actives sur les laines de la tonte actuelle; on 

 paye dans le rayon de Paris, de 2 fr, 30 à 2 fr. 40 par kilog. en suint. Paitout les 

 cours offrent de la fermeté. 



Soies. — Les marchés aux cocons ont lieu en ce moment dans tous les centres 

 séricole. On paye suivant les qualités de 3 fr. 50 à 5 fr. par kilog. Ce dernier prix 

 est rarement dépassé ; mais les sortes inférieures ne sont parfois pas payées au- 

 dessus de 3 à 3 fr. 25. 



X. — Suifs et corps gras, cuirs et peaux. 



Suifs. — Il y a un peu de hausse. On paye à Paris 92 fr. par 100 kilog. pour 

 les suifs purs de l'abat de la boucherie. 



Cuirs et peaux. — Les transactions n'offrent pas beaucoup d'activité, sur les di- 

 vers marchés, et les cours restent ceux de notre dernière revue. 



Peaux de moutons. — Prix fermes à la Villelte oij l'on paye de 2 à 4 fr. pour les 

 peaux de moutons rases. 



XI. — Beurres — œufs — fromages — volailles et gibier. 



Beurres. — Du 9 au 15 juin, on a vendu à la halle de Pans 211,579 kilog. de 

 beurres de toutes sortes. Au dernier jour, on payait par kilog. : Grournay, choix, 

 4 à 4 fr. 06 ; fins, 3 fr. 50 à 3 fr. 80 ; ordinaires et courants, 2 fr. 20 à 3 fr. 

 20; — Isigny, choix, 5 fr. 20 à 5 fr. 60; fins, 4 fr. 20 à 4 fr. 80; ordinaires et 

 courants, 2 fr. 90 à 3 fr. 80. 



Œufs. — Le 8 juin, il restait en resserre à la halle de Paris 183,305 œufs; 

 du 9 au 15, il en a été vendu 4,531,600 ; le 15, il en restait en resserre, 170,925. 

 Au dernier marché, on payait par raille : choix, 82 à 96 fr.; ordinaires, 60 à 80 fr.; 

 petits, 48 à 58 fr. Les cours sont faiblement tenus. 



Fromages. — On vend à la halle de Paris: par dizaine, Brie, 5 à 33 fr.; 

 Montlhéry, 9 à 12 fr.; — par cent. Livarot, 39 à 50 fr.; Mont-d'Or, 12 à 14 fr.; 

 Neuchâtel, 2 fr. 50 à 14 fr. 50; divers, 3 à 41 fr.; — par 100 kilog., Gruyère, 

 108 à 152 fr. 



Volailles. — On vend à la halle de Paris : agneaux, 4 à 21 fr. 50 ; canards bar- 

 boteurs, 1 fr. 60 à 4 fr. 25 ; canards gras, 4 fr. 55 à 7 fr. 25 ; chevreaux, 2 

 à 4 fr. ; crêtes en lots, 1 à 10 fr.; dindes gras ou gros, 7 fr. 20 à 9 fr. ; dinles 

 communs, 4 à 6 fr. 8:>; lapins domestiques, 1 fr. 50 à 4 fr. ; lapins le garenne, 

 1 fr. 20 à 2 fr. 25; oies grasses, 5 fr. 30 à 7 fr. : oies communes, 3 à 5 fr. 90. 



XII. — Chevaux — bétail — viande. 



Chevaux. — Aux marchés des 9 et 12 juin, à Paris, on comptait 897 che'aux ; 

 sur ce nombre, 179 ont été vendus comme il suit 



Amenés. 

 Chevaux de cabriolet 119 



— de trait..., 334 



— hors d'âge 424 



— à l'enchère 20 



Anes et chèvres. — Aux mêmes marchés, on comptait 30 ânes et 16 chèvres; 



18 ânes ont été vendus de 30 à 118 fr,, 7 chèvres, de 18 à 40 fr. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement du marché aux bestiaux 

 de li Villette, du jeudi 10 au mardi 15 juin : 



~ ■ ' Prix du kilog. de viande sur pitd 



au marché du lundi 14 juin. 



Vendus. 



24 

 56 

 79 



20 



Prix extrêmes. 



450 à 950 ir. 



400 à 1,050 

 18 à 780 

 85 à 400 



Vendus 



Amenés. 

 4.120 



Bœufs . . 

 Vaches. . 

 Taureaux 

 Veaux. . . 



Moutoas 35,983 



Porcs gras 4,963 



— maigres.. 17 



1,195 

 207 

 4,853 



Poids 



moyen 



des 



4 quartiers, 

 kil. 



340 

 170 

 280 



79 



20 



84 



30 



quai. 

 1.70 

 1.56 

 1.32 

 1.95 

 1.86 

 1.42 

 1.47 



2« 



quai. 

 1.48 

 1.26 

 1.24 

 1.75 

 1.70 

 1.36 



3* 



quai. 



1.26 

 £6 

 1.14 

 1,35 



1.50 

 1.30 



Prix 

 moyen. 



1.47 

 1.26 

 1.24 

 1.75 

 1.70 

 1.36 

 1.4T 



La vente a été plus active, et sauf en ce qui concerne les veaux, les prix accusent 

 un peu de hausse depuis huit jours. — A Londres, l'importation, pendant la se- 

 maine dernière, d'animaux étrangers s'est élevée à 17,619, dont 12 boeufs, 

 314 moutons et 107 porcs venant de Boulogne; 56 bœufs de Saint-Nazaine ; 



