510 REVUE COMMERCIALE ET PRIX- GOURANT 



Blés. — La pluie continue à tomber presque quotidiennement dans un grand 

 nombre des parties de la France, notamment dans le Centre et le Sud-Ouest; elle 

 est souvent accompagnée d'orages et de grêle qui occasionnent des désastres par- 

 tiels. Néanmoins on est généralement assez satisfait de- l'action produite sur la plu- 

 part des récoltes en terre. Quant aux marchés ils sont peu suivis ; les offres sont 

 assez restreintes de la part de la culture, et quoique les demandes de la meunerie 

 soient peu abondantes, les prix se maintiennent bien. — A la halle de Paris, du 



23 juin, les transactions ont été limitées ; les offres de la culture étaient assez 

 abondantes, mais le commerce et la meunerie n'out fait que peu de demandes. Ou 

 payait de 23 à 25 fr. 50 par 100 kilog. suivant les qualités et les provenances ; 

 le cours moyen est fixé à 24 fr. 25 , comme le mercredi précédent. — A Marseille , 

 il y a eu pendant la semaine dernière , des arrivages assez abondants ; les entrées 

 dans le port accusent 117,440 hectolitres, mais le stock est toujours restreint. Les 

 affaires sont calmes ; au dernier marché on payait par 100 kilog. : Irka-Azoff, ^ 



24 fr. 50 ; Berdianska, 25 fr. 40; avec un peu de baisse depuis huit jours. A Lon- 

 dres, les arrivages en blés étrangers sont toujours importants, mais les affaires 

 sont calmes, et les prix sans changements. On payait de 23 fr. 25 à 28 fr. 50 par 

 100 kilog. suivant les qualités et les provenances. 



Farines. — Les prix des farines varient peu. — Le tableau suivant résume le 

 mouvement officiel de !a halle de Paris : 



Restant disponible à la halle le 16 juin 5,887.97 quintaux. 



Arrivages officiels du 17 au 23 juin 1,69"2.59 



Total des marchandises à vendre , 7 , 580 . 56 



Ventes officielles du 17 au 23 juin 983.43 



Restant disponible le 23 juin 6,597.13 



Le stock a augmenté de 700 quintaux métriques depuis huit jours. On a 

 payé par quintal métrique : le 17, 33 fr. 33; le 18, 33 fr. 33 ; !o 21, 34 fr. 

 14 ; le 24, 32 fr. 67 ; prix moyen de la semaine, 33 fr. 35 ; c'est une baisse de 

 45 centimes sur le prix moyen de la semaine précédente. — Les transactions sont 

 difficiles sur les farines de consommation, mais les prix sont tenus avec beaucoup 

 de fermeté par la meunerie. On cotait le mercredi 23 juin à la halle de Paris: 

 marque D, 56 fr.; marques de choix, 55 à 56 fr.; bonnes marques, 53 k 54 fr.; 

 sortes ordinaires et courantes, 50 à 52 fr.; le tout par sac de 159 kilog. toile à 

 rendre ou 157 kilog. net; ce qui correspond aux cours de 33 fr. 35 à 35 fr. 80 par 

 100 kilog., ou en moyenne 34 fr. 55; c'est le même prix moyen que le mercredi 

 précédent. — H y a plus d'activité sur les farines de spéculation, et les cotes of- 

 frent beaucoup de fermeté, aussi bien sur marchandise disponible que sur celle li- 

 vrable à des époques éloignées. On cotait à Paris le mercredi 23 juin au soir : /a- 

 rinea huit-rnarques^ courant du mois, 55 fr. 25 ; juillet, 55 fr. 50 ; juillet et août, 

 55 fr. 75; quatre derniers mois, 57 fr. 2b; farines supérieures, courant du mois, 

 52 à 52 fr. 25 ; juillet, 52 tr. 50 à 52 fr. 75; juillet et août, 53 fr. 25 ; quatre 

 derniers mois, 54 fr. 50 à 54 fr. 75; le tout par sac de 159 kilo;^. toile perdue 

 ou 157 kilog. iitîi. — La cote officielle en disponible a été établie comme il 

 suit, pour chacun des jours de la semaine par sac de 157 kilog. net : 

 Dates(juin) ." 17 18 19 21 22 23 



Farines huit-marques 54.50 55.00 .54.75 55.75 55.25 55.25 



— supérieures 51.75 52.00 52.00 52.50 52.25 62.00 



Le cours moyen a été, pour les farines huit-marques, de 55 fr., et pour les 

 supérieures de 52 fr, 10; ce qui correspond aux cours de 35 et de 33 fr. 10 par 

 100 kilog.; c'est une baisse de 55 centimes pour les premières, et de 25 centimes 

 pour les secondes. — Les facteurs à la halle de Paris ont vendu des gruaux aux 

 cours moyens de 47 fr. 15 ; des farines deuxièmes, de 29 à 31 fr. 50 ; le tout par 

 100 kilog. — Dans les départements, ou paye: Douai, 33 fr.; Valenciennes, 

 32 fr. 50 à 34 fr. ; Soissons, 30 à 32 fr.; G ermont, 29 à 30 fr. 50 ; Tours, 31 fr. 

 50 à 33 fr.; Sens, 33 à 34 fr.; Limoges, 32 à 33 fr. 50 ; Béziers, 34 à 36 fr.; Tou- 

 louse, 33 à 35 fr.; le tout par 100 kilog. 



Seigles. —Les transactions sur ce grain sont peu importantes aux aaciens cours, 

 de 17 fr. 50à 18 fr. par 100 kilog. Les cours des farines s'élablissent, en baisse, de 

 25 fr. 50 à 26 h. 50 par quintal métrique. 



Orges. — Les prix sont plus fermes. On paye à la halle de Paris, de 18 à 19 fr. 

 par 100 kilog. Pour les escourgeons, on cote toujours de 21 à 21 fr. 50. 



Avoines. — Il y a baisse sur ce grain, dont on espère, depuis les pluies, une 

 meilleure récolte. On vend de 21 à 25 fr. par 100 kilog. suivant poids, couleur et 

 qualité. 



