CIIRONigue AGRICOLE (6 JANVIER 1877). 9 



faits au pied des souches, Les expériences doivent être faites dans 

 quelque temps en vue de déterminer la proportion la plus rationnelle 

 do charbon à employer. 



Pendant que, de tous côtés, on recherche les moyens de le combat- 

 tre, le Phylloxéra continue sa marche envahissante. C'est en Hongrie 

 qu'aujourd'hui sa présence est constatée. Il résulte, en effet, d'une let- 

 tre adressée à M. Hervé Mangon par M. E. de Kvassey, ingénieur agri- 

 cole à Pesth, que les vignes de ce pays sont fortement menacées par 

 l'insecte qui envahit déjà une surface de 85 hectares aux environs de 

 Pancsova, à 3 lieues de Belgrade. M. de Kvassey, dont nous avons pu- 

 blié l'année dernière une intéressante étude sur les sols dits de soude 

 dans la Hongrie, s'occupe d'un projet de submersion de cesvignes, qui 

 se trouvent dans la plaine voisine du Danube. 



VI. — Nécrologie. 



Nous avons le regret d'annoncer la mort d'un agriculteur anglais 

 bien connu. M. Thomas Bennett, qui vient de mourir à l'âge de 73 an?, 

 a été pendant 39 années régisseur des fermes du duc de Bedford ; fils 

 d'un marchand de vin, il entra tout jeune comme stagiaire dans la 

 ferme de William Jobson, l'un des premiers éleveurs de Durham. Il 

 avait acquis très-rapidement une connaissance approfondie des choses 

 agricoles. 11 était aimé et apprécié de tous les agriculteurs anglais. 

 Vn. — Les Associations fromageres. 



Déjà nous avons appelé à plusieurs reprises l'attention sur les tra- 

 vaux du docteur Bousson relatifs aux Associations fruitières; il vient 

 de réunir dans un petit volume six conférences qu'il a faites dans les 

 villages du Jura sur cette utile institution, qui a rendu tant de services 

 à nos pays de montagnes. Il y a joint différentes notes sur le produit 

 moyen annuel des vaches dans le Jura et sur le rendement du lait en 

 beurre et en fromage, sur les moyens pratiques de mesurer le lait 

 dans les fromageries, et enfin un guide pour la fabrication du fromage 

 de Gruyère. La question est très-bien exposée, dans des termes très- 

 simples, comme sait le faire un homme instruit, d'ailleurs bon prati- 

 cien, et qui connaît bien ce dont il parle. Ce petit volume est terminé 

 par un modèle de règlement de fromagerie façon Gruyère. 



Les Associations fruitières existent jusqu'à présent par l'usage, sans 

 avoir d'organisation légale, et il arrive, à ce qu'il paraît, que les tribu- 

 naux, dans les différends qui surviennent parmi les associés, ne pro- 

 noncent pas d'après des principes toujours identiques, de telle sorte 

 qu'il y a de grandes fluctuations dans la jurisprudence. C'est à cette 

 situation que M. Colin, membre de la Chambre des députés, a voulu 

 remédier par la présentation d'un projet de loi que nous avons an- 

 noncé, et dont voici le texte : 



Article 1". — Les Associations fromageres ou fruitières en usage principale- 

 ment dans les départements de l'Est pour la fabrication des fromages de Comté 

 dits de Gruyère, sont des Sociétés civiles dont la nature spéciale exige une législa- 

 tion particulière. 



Elles se constituent avec ou sans écrit, sont représentées vis-à-vis des tiers 

 et en justice par leurs gérants, et peuvent, dans tous les cas, être prouvées par 

 témoins. 



Art. 2. — Lei usages ci-après énumérés étant de l'essence même des Sociétés 

 fromageres, il est défendu d'y déroger par des conventions particulières. 



§ 1". — Dans les localités où, pour l'exploilation des terres, la nécessité a fait 

 ou fera établir des fromageries dans l'intérêt de la généralité des habitants, cha- 

 cun de ces derniers a ou aura le droit de faire partie de l'Association. 



