SOCIÉTÉ CENTRALE D'AGRICULTURE DE FRANCE. 33 



teur Hollman, intitulé : Manuel du fabricant de fromage néerlandais, 

 qui va procbainement paraître, et il analyse un programme de la 

 Société créée à Moiitauban pour l'essii des «graines de vers à soie. 



M. Barrai analyse une lettre de M. Bouniceau sur Tépiage hors 

 saison de l'avoine. Cette question, qui donne lieu à, quelques obseï va- 

 lions de M. de B bague, est traitée plus haut dans la Glironique du 

 Journal (page 6). 



M. le secrétaire perpétuel donne lecture, à la place de M. Becquerel, 

 obligé de quitter la séance, un Rapport sur la note relative à la tempe- 

 rature du sol, adressée récemment à la Société par M. Wickerslieim, 

 ingénieur des mines. Ce Ra|)port constate que ces observations offrent 

 de l'intérêt et qu'il est à désirer qu'elles soient poursuivies sous ditTé- 

 renls sols gazonnés ou non gazonnés. 



M. Cbatin présente un Rapport verbal sur la culture hivernale des 

 pommes de terre de M. Pasquier. Cette culture a porté sur les deux 

 variétés Hollande et Saucisse ; elle paraît avoir donné de meilleurs ré- 

 sultats sur cette variété, mais ce ne peut être qu'une culture de luxe 

 pour avoir des pommes de terre de primeurs pendant l'hiver. 



M. Heuzé présente un résumé des travaux de drainage exécutés de 

 1849 à 1873 par MM. Chandora père et fils, dans Seine-et-Marne, sur 

 une surface de 15,000 hectares. Après une discussion à laquelle pren- 

 nent part MM. de Béhague, Dailly, Delesse et Barrai, cette communica- 

 tion est renvoyée à la Section d'irrigations et de mécanique agricole. 



M. Barrai communique la suite de ses recherches sur la répartition 

 des principes immédiats dans les végétaux; la communication de ce 

 jour porte sur le seigle coupé en vert. Elle est suivie de quelques ob- 

 servations de M. de Béhague sur les avantages de ce fourrage pour le 

 bétail. 



M. Borie, au nom de la Section d'économie, de statistique et de lé- 

 gislation, annonce que la Section présentera son Rapport sur les can- 

 didatures à la place vacante dans son sein dans le Comité secret de la 

 séance du 1 7 janvier. 



La Société procède à l'élection des membres de la Commission des 

 fonds pour 1877. Sur 27 votants, MM. Dailly et de Béhague obtien- 

 nent chacun 25 suffrages, M. Gareau 24, et sont élus; quelques autres 

 membres ont obtenu chacun une voix. Henri Sagnier. 



REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT DES DENRÉES AGRICOLES 



(6 JANVIER 1877). 

 l. — Situation générale. 



Les aiTaires ont été calmes durant toute celte semaine. Les marchés sont d'ail- 

 leurs toujours un peu délaissés à cette époque de l'année. 



II. — Les grains el les farines. 



Les cours des céréales .sont généralement fermes. Les blés sont cotés en hausse 

 dans toutes les régions, à l'exception de celles du Nord et du Sud-Ouest ; le prix 

 moyen général sefixe à 28 fr. 29, avec 11 centimes de hausse depuis huit jours. ^^ 

 Pour le seigle, il y a baisse dans les régions du Nord, flu Nord-Est, du Centre, 

 du Sud-Ouest, du Sud et du Sud-Est ; le prix moyen, arrêté à 19 fr. 49, est 

 inférieur de 13 centimes à celui de notre dernière revue. — Les cours des orges 

 sont fermes dans les régions du Nord-Ouest, de l'Ouest, du Sud et du Sud-Est ; 

 le prix moyen, fixé à 22 fr. 28, accuse 22 centimes de baisse depuis huit jours. 

 — Il y a peu de variations sur les prix des avoines, et le prix moyen demeure fixé 

 à 21 fr. 72, comme la semaine précédente. — A l'étranger, c'est la fermeté que 

 nous devons constater sur le plus grand nombre des marchés. — Les tableaux 

 suivants résument les cours, par quiatal métrique, sur les nrincipaux marchés 

 français et étrangers : 



