54 PARTIE OFFICIELLE. 



Les grains seront accompagnés d'échantillons sèches, bien conservés et suffisamment nombre c»x> 

 les céréales, d'une petite gerbe avec tiges, épis et racines; les filasses, de pieds complets de la 

 plante d'où on les tire; les ^ uiles, de spécimens des grains ou fruits, et aussi des plantes d'où elles 

 proviennent. 



Les échantillons devront être en quantité suffisante pour permettre une complète apiprcciation; 

 ainsi les grains exposés par les cultivateurs seront représentés convenablement par des échantillons 

 de 10 litres. 



On y joindra une notice indiquant le poids moyen de l'unité de mesure du produit, la nature 

 du sol où il a été obtenu, l'exposition, l'altitude, l'époque des semailles et celle de la récolte, 

 l'importance de la culture, l'étendue de terrain qui lui est consacrée, le rendement par unité de 

 mesure agraire. Jl est à désirer que ces notices soient rédigées en langue française. 



Art. 4. — Exposition des vins et boissons fermentées. — Les vins et boissons fermentées, ne 

 pouvant, à cause de leur facile altération, séjourner dans les salles de l'Exposition, seront repré- 

 sentés par des bouteilles dont les étiquettes feront foi. Mais les échantillons réels seront placés 

 dans un lieu disposé à cet effet. 



La dégustation des vins et des boissons fermentées étant un élément essentiel d'appréciation, il 

 y sera pourvu aussi efficacement que possible, et da manière à assurer aux producteurs tous les 

 moyens de faire connaître les qualités des vins et des boissons qu'ils fournissent à la consomma- 

 tion et au commerce. 



Art. 5. — Produits provenant des animaux. — Les produits provenant des animaux devront 

 être exposés de manière à ce que l'on puisse apprécier les conditions agronomiques de leur pro- 

 duction. 



Les toisons seront, autant que possible, présentées entières. Des notices annexées feront connaî- 

 tre le poids, l'âge, le sexe et la race de l'animal qui les a fournies, la quantité de laine produite 

 annuellement par l'exposant, l'effectif moyen de ses troupeaux, la nature du sol, et l'importance 

 du parcours des pâturages dont il dispose pour l'élevage ou l'entretien des bêtes à laine, etc. 



Les produits de l'apiculture seront accompagnés de spécimens conservés des insectes pro- 

 ducteurs. 



Les produits de la sériciculture seront exposés à l'état de cocons et de soie dévidée, avec des 

 spécimens des vers à soie, de leurs chrysalides et papillons, toutes les fois qu'il y aura intérêt à 

 faire connaître l'espèce, la race ou la variété. 

 lien est de même des cochenilles et autres insectes utiles. 



Art. 6. — Laits, beurres, fromages et dérivés. — Les expositions qui se rattachent à la produc- 

 tion du lait et à la préparation des produits de la laiterie exigent des dispositions spéciales aux- 

 quelles pourvoiront surtout efficacement les expositions collectives organisées comme il est dit ci- 

 après à l'article 13. Ce sont elles qui assureront le mieux le renouvellement périodique des produits 

 altérables, tels que fromages et beurres. 



Chaque exposant, conservant son individualité, pourra présenter une notice faisant connaître 

 l'importance de sa production annuelle, la quantité de lait employée, etc., la race et le nombre 

 de ses animaux. 



L'appréciation, par le jury, des mérites de ces divers produits aura lieu à deux époques distinctes, 

 vers le 15 mai et vers le 1" octobre. 



Art. 7. — Indication des prix. — Les prix, ramenés à un taux connu, devront être indiqués, au- 

 tant que possible, sur les produits marchands. 



Art. 8. — Maladies, insectes nuisibles ou plantes parasites. • — Lorsque la production agricole 

 ou forestière d'une contrée sera atteinte par un fléau naturel, maladie, plante parasite ou insecte 

 nuisible, il conviendra de faire connaître la nature et le mode de propagation de ce fléau, les pertes 

 qu'il occasionne, et les résultats que l'on obtient par les moyens préservatifs ou curatifs employés 

 pour le combattre. 



Si on juge possible et convenable d'annexer aux documents produits à ce sujet des spécimens 

 de la plante malade, de la plante parasite ou des insectes nuisibles, on aura grand soin de pren- 

 dre toutes les précautions nécessaires pour éviter la propagation du fléau sur lequel on appelle 

 Tattention. 



En raison des ravages que cause le Phylloxéra et de sa facile propagation, aucun cep, provin 

 ou plant de vigne ne sera admis dans l'enceinte de l'Exposition. Cette interdiction est de rigueur. 

 Les viticulteurs pourront d'ailleurs représenter leurs procédés de culture de telle façon qu'ils le 

 jugeront convenable, par des notes, photographies, dessins, plans, modèles, instruments, ou- 

 tils, etc. 



^ Art. 9. — Notices explicatives. — Toute grande Exposition agricole ou forestière, représentée à 

 l'Exposition, devra, autant que possible, compléter l'ensemble des produits qu'elle soumet au juge- 

 ment du public par une notice indiquant les conditions naturelles, économiques ou agronomi- 

 ques dans lesquelles elle se trouve placée, les méthodes et procédés qu'elle emploie, les résultats 

 qu'elle obtient et son importance. 



Art. 10. — Produits des expositions forestières. — Les produits exposés par les exploitations 

 forestières comprendront : l» des spécimens de la production ligneu.se bien choisis et assez abon- 

 dants pour qu'on puisse en juger; ce seront, par exemple, des troncs entiers ou débites, des bois 

 d'ébénisterie, de menuiserie, des bois d'œuvre et de chauffage, poutres, madriers, planches, mer- 

 rçiins, douves, échalas, bûches, etc. ; — 2' les produits dérivés fournis par l'exploitation fores- 

 tière, tels que charbons, potasses, vinaigres, goudron, brai, etc., sucre d'érable, écorces à tannin, 

 ccorces et bois tinctoriaux, écorces à licge, écorces et racines médicinales, quinquinas, ipéca- 

 cuanha, coca et écorces propres à fournir de la pâte à papier, mûriers, baobabs ; — 3° les pro- 

 duits spontanés des forêts : gibiers, plantes comestibles, fruits, graines, champignons, li- 

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Art. 11. — Productions forestières de pays peu connus. — Il est du plus grand intérêt que les 

 pays nouveaux, dont les forêts sont encore peu connues ou peu exploitées, les signalent par des 

 collections aussi complètes que possible. Les échantillons produits devront être étiquetés avec les 

 noms scientifiques admis par les naturalistes et aussi avec les noms en usage dans le pays d'ori- 

 gine. On devra v joindre des notices établissant la valeur industrielle présumée de ces produits, 

 leur abondance, leur prix sur place, les moyens d'accès dont on dispose, en un mot, tout ce qui 

 peut intéresser les industriels, les commerçants et les botanistes. 



^■"j- 1"^- — ternis et plantations. — Les plantations et .semis forestiers seront représentés par 

 des échantillons de graines et de jeunes plants, paç des spécimens propres à faire connaître le 



