CONCOURS D'ANIMAUX GRAS A QUIMPER. 67 



Parmi les lauréats, nous retrouvons en grand nombre ceux qui ont déjà figure 

 sur les listes des prix du concours régional de Quimper, en mai dernier, et des 

 autres concours de la région. Des prix d'ensemble, décernés aux exposants dont 

 l'ensemble d'animaux dans toutes les classes, a été reconnu le meilleur et le plus 

 nombreux, ont consisté en médailles d'or et d'argent. Ce sont là, comme on le 

 voit, des prix d'élevage et d'eograissemcnt par excellence, ils ont été attribués : 

 le l", à M. Pernès, de Plonéïs; le 2% à M. Rannou, d'Elliant; le 3% à M. Gaër, 

 de Saint-Ségal. 



Si on se reporte à ce qui a été dit, au Sénat, dans les séances du 20 décembre 

 dernier et au cours de la discussion du budget du ministère de l'agriculture par 

 M. H. de Saisy et par M. le ministre, on voit que le commerce d'exportation 

 des animaux bretons, commerce qui était l'un des principaux débouchée de notre 

 élevage et de notre engraissement, est aujourd'hui en souffrance, mais momenta- 

 nément seulement, il laut bien l'espéier. M. le ministre a cité à ce propos et 

 pour toute la Bretagne que les animaux exportés principalement pour l'Angleterre 

 étaient au nombre do 8,000 en 1866 et que ce chiffre est descendu à 800 environ 

 pour l'année dernière. Ce chiffre prouve l'énorme ralentissement des transactions 

 que l'Association du sud Finistère veut surtout encourager en faisant préparer de 

 bons animaux. Pour ce qui concerne le Finistère, la région du noixi, où se font 

 surtout les engraissements, souffre beaucoup plus que le sud du département. En 

 effet, les animaux élevés dans le sud sont vendus en chair aux engraisseurs de la 

 région du nord, qui les engraissent à l'aide de racines et surtout des panais. 



Le Conseil général du Finistère, dans sa réunion de l'année, s'est occupé du 

 service des épizooties, lequel se rattache directement à cette question, et il va être 

 organisé sans retard, de façon à donner à l'égard de ces transactions toutes les ga- 

 ranties nécessaires. Une augmentation sensible d'exportation va vraisemblable- 

 ment en être la conséquence, dans un temps prochain, et nos éleveurs et engrais- 

 seurs, si bien appréciés par les comparaisons faites dans les concours du genre de 

 celui dont il vient d'êire question, trouveront un débouché assuré pour leur bé- 

 tail ; les commissionnaires anglais reviendront comme par le passé parcourir nos 

 marchés et nos foires. E. Philippar, 



Secrétaire de la Société d'agriculture de Quimperlé. 



PISCICULTURE. 



Dans la séance du 21 avril 1 862, Goste communiquait à l'Académie 

 quelques idées sur la liberté des eaux que nous allons rappeler en 

 commençant; la question, selon nous, ne pouvait être mieux posée. 

 La législation des mers est avant tout, disait-il, une question d'his- 

 toire naturelle. En effet, toute la pisciculture n'est-elle pas résumée 

 par les deux grands faits ci-dessous. 1 ° liberté des amours des pois- 

 sons; 2" les moissons aquatiques. Le premier impliquant la connais- 

 sance approfondie des mœurs, habitudes, physiologie, composition 

 des eaux et des sols, flore de fonds, ce que surtout nous désignerions 

 par ces mots rendant le mieux notre pensée : la faune des eaux, la se- 

 conde tout entière renfermée dans ce simple mot réglementation. Par- 

 tant de cette idée, nous diviserons donc les poissons en deux catégo- 

 ries : les sédentaires, les voyageurs. 



Le lecteur qui désirerait pénétrer plus avant dans ce labyrinthe im- 

 mense qui s'appelle la science devrait consulter : 1 " V Histoire naturelle 

 des Poissons^ de MM. Cuvier et Valenciennes. Ne pas oublier surtout 

 notre vieux Rondelet, dont les voyages en Italie et Hollande, vers 1 550, 

 sont pour nous le point de départ de l'ichthyologie française. Quel sa- 

 vant observateur des poissons nétait-ce pas que cet ami de Rabelais; 

 aussi Pantagruel ne marchande -t-il ni ses éloges, ni son franc rire 

 à ce bon monsieur Rondibilis ! Ce n'est donc pas d'hier, sans remonter 

 aux Romains ou aux Chinois, qu'on s'occupait de pisciculture au bon 

 pays de Gaule, sans oublier surtout notre moine Bourguignon de Lahaye 

 de Réome, désormais célèbre. 



