138 SUR QUELQUES POMMES DE TERRES NOUVELLES. 



Elles ont été, pour la première fois, mises au commerce en 1875, par la maison 

 Vilmorin; mais, à cause de leur prix élevé, elles sont encore peu répandues. 



La pomme de terre Ruban rouge (hundred-fold Fluke), se recommande par sa 

 grande production et son excellente qualité. M. Vavin, qui l'a décrite dans le 

 Journal de r Agriculture, nous apprend que M. Loise-Ghauvière vendait, il y a 

 quelques années, celte intéressante variété sous le nom de pomme de terre Rw 

 banée. Ses tubercules, de couleur jaune pâle, longs et aplatis en forme de rognon, 

 sont très-remarquables par les bandes d'un rouge vif qui les entourent. Leur 

 grosseur est moyenne et leur chair blanche, farineuse, avec un goût particulier 

 des plus délicats. La pomme de terre Ruban rouge a des tiges raides et des feuilles 

 presque frisées. Je la crois tout k fait semblable à la variété dite Calico ou Kalikoty 

 que j'ai vue à l'exposition d'horticulture de Bordeaux, et que M. Gagnaire, de 

 Bergerac, a propagée dans la Dordogne et les départements voisins. 



La pomme de terre Flocon de neige (snow Fiake), est une variété américaine 

 d'une qualité tout à fait supérieure. Elle produit un grand nombre de tubercules 

 oblongs, aplatis, avec des yeux rares et très-faiblement marqués. On l'a appelée 

 une Early rose à tubercules blancs, mais je la trouve beaucoup meilleure que l'Early 

 rose, dont la chair aqueuse et le goût fade rappellent un peu trop le topinam- 

 bour. La petite et la grande culture trouveront un précieux auxiliaire dans cette 

 excellente variété, que je n'hésite point à recommander d'une façon toute particu- 

 lière ; or, je suis difficile et, mes lecteurs le savent, peu disposé à m'enthousiasmer 

 pour les nouveautés. 



La Belle de Brownell (Brownell's Beauty), est, comme la pomme de terre Flocon 

 de neige, une importation américaine. Elle mûrit à la fin d'août et produit des 

 tubercules plats, allongés, généralement assez gros. La peau rouge violacée est 

 légèrement gercée, la chair est blanche, fine et très-féculente. Cette variété a des 

 tiges vigoureuses terminées par de nombreuses fleurs d'un blanc violet. Elle se 

 conserve jusqu'au printemps. 



On trouverait difficilement une pomme de terre mieux faite que la variété dite 

 Caillou blanc (Pebble White). Elle est ronde et plate en forme de galet; sa peau 

 fine et parfaitement lisse recouvre une chair jaune pâle de première qualité. 

 M. Lambin, qui l'a cultivée, l'a trouvée bonne et productive. Son rendement n'a 

 pas été, chez moi, très-considérable, et les tubercules, généralement petits, se 

 sont couverts, quelques semaines après la récolte, de germes longs, grêles et ténus 

 comme des fils. On appelle ici femelles les pommes de terre qui portent de sem- 

 blables bourgeons. On évite de les planter, car elles sont ordinairement stériles. 

 J'attribue cet accident à la sécheresse exceptionnelle de l'été dernier, mais il me 

 fait penser que la pomme de terre Caillou blanc sera, comme la Marjolin, dont elle 

 est très-probablement issue, une variété potagère qu'on ne pourra cultiver que dans 

 un terrain frais et profond. 



La pomme de terre Tétart n'est ni anglaise, ni américaine; elle est française, et 

 k cause de cela, n'en vaut pas moins. M. Rigault de Groslay nous apprend que 

 son obtenteur l'a cultivée longtemps pour lui seul et avec une sorte d'indifférence. 

 Elle n'a commencé k se répandre dans le département de Seine-et-Oise et aux 

 environs de Paris qu'en 1866 et 1867. On assure que cette précieuse variété a été 

 obtenue avec la graine de la Marjolin, qui pourtant ne fleurit presque jamais. 

 Elle est, dans tous les cas, plus vigoureuse, mais un peu moins précoce. Ses tu- 

 bercules, assez gros et rapprochés de la tige, ont une forme plate, allongée, les 

 yeux sont rares et presque superficiels, la chair est jaune serin. Ses qualités 

 particulières qu'avait bien reconnues l'obtenteur, lui avaient fait donner 

 par celui-ci le nom de Biscuit. Elle est en effet très-farineuse et légèrement 

 sucrée. 



Certaines plantes jouissent d'une grande vogue au moment de leur apparition, 

 puis elles rentrent dans l'oubli, parce qu'elles n'ont point répondu aux espérances 

 qu'elles avaient fait naître. Il n'en sera pas ainsi, sans doute, de l'excellente 

 pomme de terre qui porte aujourd'hui le nom de Louis-Pierre Tétart. Je crois, 

 d'ailleurs, que toutes ces variétés nouvelles peuvent être avantageusement culti- 

 vées dans les champs et dans les jardins potagers; mais, comme je n'ai aucune 

 prétention k l'infaillibilité, j'engage très-vivement mes collègues à faire avec moi 

 de nouvelles expériences et k en publier les résultats. Le sol, le climat, les mé- 

 thodes de culture influent toujours sur la production, et l'on ne peut apprécier dé- 

 finitivement la valeur d'une plante nouvelle, ou peu répandue, qu'après plusieurs 

 années d'étude et d'essais comparatifs. E. Boncenne fils. 



