156 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT 



Le prix moyen a été pour les farines huit-marques, de 63 fr. 45, et pour les 

 supérieuresj de 59 fr. 50, ce qui correspond aux cours de 40 fr. 45 et, de 35 fr. 15 

 par 100 kilo^. C'est une baisse de 80 centimes pour les premières, et de 60 cen- 

 times pour les secondes depuis huit jours. — Les prix des gruaux sont fermement 

 tenus de 49 à 56 fr. par quintal méir-que, les farines deuxièmes restent aux 

 anciens cours de 30 à 35 fr. 



Seigles. — Les ventes sont peu importantes, mais les cours de ce grain se main- 

 tiennent. On paye à la halle de Paris, de 20 à 20 fr. 25 par iOOkilog. Les cours 

 des farines demeurent fixés de 28 à 29 fr. par quintal métrique. 



Orges. — H y a des demandes plus actives, et les prix sont tenus avec fermeté 

 à la halle de Paris, de 20 à 21 fr. par 100 kilog., suivant les qualités. Les 

 escourgeons sont vendus de 20 fr. 25 à 20 fr. 75. — A Londres, le marché 

 est calme, saos changements dans les prix ; on paye de 20 à 20 fr. 80. par 

 100 kilog. suivant les qualités. 



Avoines, — Les affaires sont actives sur les qualités de choix ; les autres sortes 

 conservent leurs a-^iciens prix. On paye à la halle de Paris, de 20 à 22 fr. 50 par 

 quintal méirique, suivant poids, couleur et qualité. — A Londres, il y a eu, 

 depuis huit jours, une importation de 106,6 5 quintaux d'avoines étrangères; les 

 prix sont faiblement tenus de 20 à 20 fr. 7 5 par quintal métrique. 



Sarrasin. — Les affaires sont limitées aux mêmes cours que précédemment. On 

 paye à la halle de Paris, de i9 à 20 fr. par 100 kilog. suivant les qualités. 



MoÂs. — Les cours varient peu sur les marchés, du Midi. On paye par 100 ki- 

 log. : Toulouse, 19 à 20 fr. 50; Garcassonne, 20 fr. 50 à 22 fr.; Agen, 20 fr. 50 

 à 21 fr.; Ghambéry, 21 fr. 70. 



Issues. — La demande est peu active et les prix sont faibles On paye à la halle 

 de Paris : gros son seul, 15 fr. 25 à 15 fr. 75 ; son trois cases, 14 fr. 10 à 15 fr.; 

 recoupettes, 14 fr. 50 à 15 fr.; bâtards 16 à 18 fr.; remoulages, 19 à 20 fr. ; le tout 

 par 100 kilog. 



III. — Fourrages^ graines fourragères, pommes de terre et légumes secs. 

 Fourrages. — Quoique sur un certain nombre des marchés, les offres soient 

 abondantes, les prix sont fermes. On paye par 1,000 kilog.: Nancy, foin, 130 à 

 140 fr.; paille, lUO fr.; Montargis, foin, 80 à 110 Ir.; luzerne, 90 à 110 fr.; paille 

 de blé, 56 à 60 fr.; paille d'avoine, 64 à 68 fr.; RambouiUel, foin, 90 à 115 fr.; 

 luzerne, 105 à 115 fr.; paille, 65 à 75 fr.; Saint-Quentin, foin, 140 fr.; luzerne, 

 130 fr.; paille, 120 fr. 



Graines fourragères. — Les ventes sont assez difficiles, mais les prix sont très- 

 fermes. On paye à Paris par 100 kilog. : trèfle violet, 200 à 225 fr.; bonne qua- 

 lité, 190 à 200 fr.; luzerne de Provence, 220 à 240 fr.; luzerne de Poitou, 170 à 

 210 fr. 



Pommes de terre. — Les cours demeurent sans changements à la halle de Paris. 

 — A Londres, il y a une tendance sensible à la baisse dans les prix; au dernier 

 marché on payait pour les sortes comestibles, de 9 fr. 50 à 21 fr. 45 par quintal 

 métrique. 



lY. — Fruits divers et légumes frais. 

 Fruits. — Cours de la halJe ou 24 janvier . châtaignes, 15 à 20 fr. l'hectolitre; 

 noix sèches, 15à22fr. l'hectolitre; poires, 2 fr. 50 à 110 fr. le cent; id., fr. 15 

 à fr. 50 le kilog.; pommes, 2 fr. 50 à 120 fr. le cent; id., fr. 20 à fr. 60 le 

 kilog.; raisins communs, 3 fr. à 7 fr. le kilog.; raisin noir, 3 à 7 fr. le kilog. 



Gros légumes frais. — Un vend à la halle de Paris : betteraves, fr. 60 à 

 1 fr. bO la manne; carottes communes, 15 à 25 fr. les cent bottes; carottes d'hiver, 

 4 fr. à 6 fr. l'hectolitre; carottes de chevaux, 8 à 14 fr. les cent bottes; 

 choux communs, 10 à 30 fr le cent; navets communs, 16 à 30 fr. les cent bottes; 

 navets de Freneuse, 30 à 35 fr. les cent bottes; id., 4 fr. à 5 fr. l'he:toliire; oi- 

 gnons communs, 10 à 20 fr. les cent bottes; oignons en grain, 15 à 20 fr. l'he- 

 ctolitre; panais communs, 6 à 10 fr. les cent bottes; poireaux communs, 18 à 

 30 fr. les cent bottes. 



V. — Vins, spiritueux, vinaigres, ctdres. 

 Vins, — Ce que nous avions prévu et ce que nous n'avons pas osé dire positive- 

 ment se produit en ce moment dans la plupart des vignobles, à savoir : qu'il y a 

 réaction et qu'à la hausse succède la baisse. La spéculation dans le Midi, nous 

 écrit-on, est aux abois, et les détenteurs qui ont des marchandises à vendre sont 

 en ce moment aux grands regrets de ne pas avoir vendu. Constatons cependant 

 que les cours dans la région méridionale n'ont pas encore fléchi. La spéculation 

 lait, avec raison, de suprêmes efforts pour que les prix restent stationnaires, afin 



