EXCURSION AGaiCOLE DANS LA BELGIyUa EN LA HOLLANDE. 191 



tares, plus anciennement défrichées et mises en culture, ne sont affer- 

 mées que 70 à 80 fr. par hectare, ce qui suppose un produit de 2"20 à 

 240 fr. environ. Mais le peu d'élévation de ce produit ne doit pas être 

 attribué aux hommes : il provient de la nature des choses. Il y a là un 

 grand enseignement à l'adresse de ceux qui soutiennent que le capital 

 supplée à tout en agriculture, et que la fertilité peut, en quelque sorte, 

 s'improviser. 



La main-d'œuvre ne manque pas à Ru)'sselède, et les engrais n'y 

 font point défaut à la culture. Mais telle est la nature du sol que les 

 engrais y sont dévorés sans grand profit pour les plantes. Celles qui 

 prospèrent un peu ne donnent que des produits d'une valeur commer- 

 ciale peu élevée. Le temps modifiera sans doute et lu qualité du sol et 

 la valeur des produits qu'on en tire. Mais le jour ne semble pas encore 

 proche oîi la culture de Ruysselède pourra rivaliser avec celle des 

 meilleurs cantons des Flandres. 



Répétons d'ailleurs que la richesse de la culture est chose secondaire 

 à Ruysselède. Le but essentiel de la fondation, c'est l'éducation, la 

 moralisatiou, l'instruction et l'apprentissage des jeunes détenus ou 

 colons. Sous ce point de vue qui domine de haut toute l'organisation 

 des écoles de réforme de Ruysselède et de Bernem, l'œuvre accomplie 

 est considérable et s'impose à tous les respects. 



— Avant de prendre congé de nos hôtes, nous visitons encore une 

 petite brasserie annexée à l'établissement, pour fabriquer la bière né- 

 cessaire au personnel, Le matériel en est très-simple, mais très-bien 

 entendu. Les locaux sont tenus avec une propreté remarquable, et la 

 qualité des produits ne laisse rien à désirer. 



— En suivant de nouveau le chemin qui doit nous ramener à la 

 station de Blœmendal, nous voyons de plus près les plantations de 

 pins sylvestres que nous avons déjà remarquées. Nous ne sommes pas. 

 éloignés de croire que c'est encore là le meilleur moyen de tirer parti 

 de ce sol dans les circonstances actuelles. On exploite ces pins à vingt 

 ans, pour en faire des perches à houblon destinées aux cultures de 

 Poperinghe. On les plante à raison de 8 à 9,000 pieds environ par 

 hectare. Des éclaircies successives, dont le produit paye à peu de 

 chose près les frais de culture, ramènent le nombre des plants à 3,5C0 

 ou 4,000 qui sont vendus 70 ou 80 centimes la pièce, soit un produit 

 total de 3,000 fr. presque complètement net de frais. 



Le seul inconvénient de l'opération, c'est son échéance lointaine : le 

 produit ne se réalise qu'au bout d'une période de viii^t années. 



DUBOST, MiLLOT, MUSSAT, SaNSON, 

 {La suite prochainement.) Professeurs à l'Ecole d'agriculture de Grignoii. 



CHOU DE MILAN D'HIVER OU DE PONTOISE. 



Le chou de Pontoise qui approvisionne les marchés de Paris depuis 

 la fui de novembre jusqu'au 15 avril environ, est, non-seulement de 

 toute première qualité, mais il a encore le grand avantage de venir 

 dans une saison où les choux deviennent très-rares. Aussi à l'Exposi- 

 tion universelle de 18G7, furent-ils récompensés, comme ils le méri- 

 taient. 



Le chou de Pontoise se sème en pépinière du 4 au 10 mai et se met 

 on place au commencement de juillet, dès que le plant est assez fort; 

 pour obtenir de beaux produits, on doit le repiquer à 0'°.75 en tous 



