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DES DENRÉES AGRICOLES (3 FÉVRIER I87 7J. 197 



cidents fâcheux, des gelées printanières, par exemple. Mais si, au contraire, le 

 temps se comporte bien, si la vigne n'est frappée d'aucun sinistre, nul doute que 

 nous n'assistions, sous peu, à une baisse considérable des prix actuellement pra- 

 tiqués. Voici, du reste, quelques chilîres qui portent avec eux leur enseignement. 

 Le 1" janvier 1877, le vin blanc, récolte 1876, valait à Surgères (Charente-infé- 

 rieure) 243 fr. le tonneau de 912 litres; le vin rouge 1876, 30»^ fr.; le vin rouge 



1875, 342 fr. Aujourd'hui le vin blanc 1876 vaut, à Surgères, 203 ir.; le vin rouge 



1876, 280 fr., et le vin rouge 1876, 295 fr. Or ce qui se passe dans les Gharentes 

 et notamment à Surgères se passe également dans nos vignobles du Centre, et les 

 nouvelles que nous recevons de ceux de l'Ouest et de l'EU, nous indiquent suffi- 

 samment des tendances à la baisse, sans cependant que celte baisse se soit encore 

 dessinée aussi fortement que celle que nous venons de constater à Surgères, mais 

 en général on l'estime dès aujourd'hui à 5 fr. par pièce. 



Spiritueux. — Les cours des alcools sont très-faibles. Les avis du Nord et ceux 

 du Midi accusent une égale lourdeur et la marchandise se place dilfieilement, 

 malgré les concessions des vendeurs. Les dépêches de Lille nous arrivent en baisse 

 de 1 fr. sur le livrable. Si Béziers et autres places du IVfidi con erveot leurs prix 

 de 90 fr., ce coure est nominal et sans affaires. A Paris, le stock est de 14,625 pi- 

 )es, contre 12,650 en 1875. — A Paris, on cote : esprit 3/6 betteraves, l"qua- 

 jté, 90 degrés disponible, 63 fr. 75 à 64 fr.; février, 63 fr. 75 à 64 fr. ; mars et 

 avril, 64 fr. 25 à 64 fr. 50; quatre chauds, 64 fr. 75 à 65 fr.. — A Pézenas (Hé- 

 rault), le cours du 3/6 bon guût disponible a été fixé à 90 fr.; trois mois suivants, 

 92 fr.; quatre d'été, 9J fr.; 3/6 macc, 70 fr.; eau-de-vie, 65 fr. — A Béziers 

 (Hérault), le disponible a été payé 90 fr.; trois suivants, 92 fr.; 3/6 marc, 70 fr. 

 — A Cette (Hérault), le cours officieux est de 90 fr.; 3/6 marc 70 fr. — kNar- 

 honnc (Aude), on cote encore 90 fr. — A Nîmes (Gard), 92 fr. — A Montpellier 

 (Hérault), fO ïv. — KLuncl (Hérault), 90 fr ; trois mois suivants, 93 fr ; 3/6 marc, 

 71 fr. — A Lille (Nord), on cote les 3/6 betterave disponible, 61 fr. 50 à 62 fr.; 

 mélasse, 62 fr. — A Surgères (Charente-Inférieure), on paye 1" choix 1876rhec- 

 tolitre logé, 125 fr.; Aigrefeuille, 123 fr. — A Condom (Gers), voici les cours des 

 1876 : Haut-Armagnac l'hectolitre logé, 97 fr. 50 à 100 fr.; Ténarèze, 102 fr. 50 à 

 104 fr. 25; Bas-Armagnac, 1 12 fr. 50 à 117 fr. 50. 



Vinaigres. — A Nantes (Loire-Inférieure), on pays le vinaigre blanc nantais 

 l'hectolitre, 20 à 22 fr. — A Neuville (Vienne), le vinaigre de vin nouveau logé 

 vaut l'hectolitre 20 fr.; le vinaigre de vin vieux d'un an, 25 fr.; le vinaire vieux de 

 deux ans, 32 fr. 



Cidres. — Rien de nouveau sur cet article, qui cependant a toujours une ten- 

 dance à la hausse. 



VI. — Sucres — mélasses — fécules — glucoses — amidons — miels — houblons. 

 Sucres. — Les ventes ont été plus actives durant cette semaine pour toutes les 

 sortes de sucres bruts, et les cours accusent un peu plus de fermeté. La raffinerie 

 fait des achats plus considérables, et les fabricants maintiennent les cours avec 

 une grande fermeté. On cote à Paris par 100 kilog. : pour les sucres bruts 88 de- 

 grés saccharimétriques, n»' 7 à 9, 78 fr. 50 à 79 fr.; n"' 10 à 13, 72 fr. 50 à 

 73 fr.; sucres blancs en poudre n° 3, 81 fr. 50 à 81 fr. 75. — Le stock de l'en- 

 trepôt des sucres était, au 31 janvier, de 633,000 sacs, tant en sucres français 

 qu'en sucres étrangers et coloniaux, avec une augmentation de 19,000 sacs de- 

 puis huit jours. — Quoique les ventes soient restreintes sur les sucres raffinés, 

 les prix offrent aussi plus de fermeté. On paye à Paris, suivant les sortes, de 159 

 à 161 fr. 50 par 100 kilog. à la consommation, et de 84 à 86 fr. pour l'exporta- 

 tion. La fermeté se produit aussi sur les marchés du Nord, ovi l'on paye les sucres 

 brnts : Lille, n" 10 à 13, 70 fr. 50; n«' 7 à 9, 76 fr. ; — à Valenciennes, n"' 7 

 à 9, 76 fr. — Dans les ports, les transactions sont toujours calmes sur les sucres 

 coloniaux, mais les prix offrent plus de fermeté que durant la semaine précédente. 

 On paye à Nantes, par 100 kilog. : sucres de toutes provenances, 74 à 76 fr. au 

 classement des n" 10 à 13 ; es raffinés à la consommation sont payés de 162 à 165 fr. 

 Mélasses. — Les prix de la semaine dernière se maintiennent à 14 fr. par quin- 

 tal métrique pour les mélasses de fabrique et de 14 fr. 50 à 15 fr. pour celles de 

 raffinerie. 



Fécules. — Les transactions sont toujours plus lentes. On paye à Gomp'ègne, 

 de 41 à 42 fr. par 100 kilog. pour les fécules premières de l'Oise; à Paris, les 

 cours s'établissent de 42 fr. 50 à 43 fr. Dans les Vosges, les cours sont plus fer- 

 mes, on paye de 42 fr. 50 à 43 fr. 50 pour les fécules des Vosges. 



