LE LITTORAL DE LA BRETAGNE. 229 



terre et les légumes; les produits animaux, c'est-à-dire la viande, le 

 lait; le beurre, les œufs. Deux parts, en conséquence, doivent être 

 faites du sol : l'une destinée aux céréales, aux pommes de terre et aux 

 légumes dont le ménage a besoin, en étendant chaque cultjre de ma- 

 nière à trouver toujours, dans les plus mauvaises récoltes, les denrées 

 nécersaires à la famille pour une année entière; l'autre destinée à éle- 

 ver et à nourrir le troupeau que comportent l'étendue et la fertilité de 

 chaque héritage. 



Cette division des cultures transformera rapidement l'économie ru- 

 rale de ces parages, et fera disparaître en peu d'années ces plantes pa- 

 rasites qui en dévorent actuellement la terre. 



La formule du système de culture que je puis conseiller, dans la si- 

 tuation où j'observe les ressources de l'épargne, de la famille et de la 

 propriété, comprend le tableau suivant : 



( Froment 2/8 ilu sol. 



Céréales. {Avoine 1/8 — 



( Orge 1/8 — 



Total 1/2 — 



Fourrages f Choux, fourrages, navets, carottes, panais, betteraves.. 1/8 du sol. 



et ] Pommes de terre et légumes 1/8 — 



légumes. { Luzerne et trù Ile 2/8 — 



Total 1/2 — 



En dehors de ce système, destiné aux cultures soumises à l'alter- 

 nance régulière, il conviendrait d'ensemencer un lot de sainfoin dans 

 les parties les plus sablonneuses de chaque héritage, dont la durée va- 

 rierait de 5, 6 ou 7 ans, et dont la place serait régie comme celle des 

 principales cultures, mais par une rotation de moindre durée. 



Cette proportion des espèces de cultures permettra des semailles 

 succeèsives et des opérations réparties uniformément pendant l'année. 

 Il n'y aura plus ainsi insuffisance de main-d'œuvre dans certaines sai- 

 sons et repos absolu pendant de longues périodes. Les fumures de 

 goëmon pourront être employées dans les mois où la mer nous les 

 fournit, et leur abondance n'aura jamais de fâcheuse conséquence en 

 les répartissant sur les cultures qui peuvent le mieux en profiter. 

 L'alternance des récoltes, c'est-à-dire leur succession appropriée à leurs 

 exigences, fera disparaître les cinq ou six espèces de plantes parasites 

 qui désolent actuellement celte contrée : la Ravenelle {Raphanus ra- 

 phanislrum) ', le Sinapis (^Sinapis arvensù); les Chrysanthèmes {Cliry- 

 sanlhrinum leucanthemum QtC. segetum)', les Lychnis (Lyclinis vesper- 

 tina et L. githago); les Chénopodium (C. Murale el C. Album); et la 

 Mercuriale [Mercurialis anima). 



La succession de ces cultures peut être diversement formulée. Je 

 ne donne qu'un seul exemple, qui pourrait être adopté sur la zone 

 que j'étudie. 



r Froment d'hiver avec goëmon 1/8 du sol. 



2" Choux avec goëmon et fumier ,. 1/8 — 



3° Orge avec goëmon, comprenant semis de trèfle et de luzerne.... 1/8 — 



4" Trèfle el luzerne cendrés 1/8 — 



o" Froment avec goëmon 1/8 — 



6° Pommes de terre, carottes, avec goëmon et fumier 1/8 — 



7° Avoine de printemps comprenant semis de trèfle et de luzerne... 1/8 — 



8° Trèfle et luzerne 1/8 — 



Total 1/2 — 



Le système de culture et l'assolement que je viens d'exposer ne 

 peuvent convenir évidemment que dans les héritages de 4 hectares au 



