276 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT 



Le prix moyen a été, pour les farines huit-marques, de 60 fr. 05, et p >ur 

 les supérieures, de 57 fr., ce qui correspond aux cours de 33 fr. 25 et de 

 35 fr. 95 par 100 kilog. C'est une baisse de 70 à 80 centimes pour les unes et les 

 autres depuis huit jours. — Les cours des gruaux n'ont pas été sensiblement mo- 

 difiés depuis huit jours ; on les paye, suivant les sortes et les quaité?, de 47 à 

 55 fr. par quintal mélr que. Il en est de même pour les farines deuxièmes; les prix 

 en demeurent fermement tenus, de 28 à 31 fr. par 100 kilog. — Sur la plupart 

 des marchés des départements, les cours offrent peu de changements depuis huit 

 jours. 



Seigles. — Les affaires sont très-calmes sur ce grain, et les prix varient peu. 

 On paye à la halle de Paris, de 19 à 19 fr. 50 par 100 kilog. — Pour les farines, 

 les cours s'établissent aussi sans changements, de 25 à 26 fr. par quintal mé- 

 trique. 



Orges. — Pour ce grain, comme pour le précédent, les affaires offrent depuis 

 huit jours très-peu d'animation Mais les prix sont généralement bien tenus. On 

 paye par quintal métrique à la halle de Paris, à 19 fr. 75 à 21 fr. suivant les 

 qualités. Quant aux escourgeons, ils sont cotés de 20 fr. 25 à 20 fr. 75 par quintal 

 métrique. 



Avoines. — Il n'y a toujours que des transactions restreintes sur ce grain. — Les 

 prix sont fermement tenus cependant, principalement pour les belles qualités. Les 

 cours s'établissent à la halle de Paris, de 19 fr. 75 à 22 fr. par quintal métrique. 

 — A Londres, les transactions sont calmes, mais les prix sont fermes, sans chan- 

 gements depuis huit jours. 



Sarrasin. — Les ventes sont toujours faibles. Oa paye à la halle de Paris , de 

 18 fr. 50 à 19 fr. 50 par quintal métrique suivant les sortes. Les qualités or- 

 dinaires sont délaissées. 



Mais. — Il y a toujours beaucoup de fermeté dans les cours. On paye sur les 

 marelles du Midi des cours analogues à ceux de notre précédente revue. 



Issues. — Les cours n'ont pas varié. On paye par 100 kilog. : gros son seul, 

 14 fr. 75 à 15 fr. ; son trois cases, 14 à 14 fr. 50; recoupettes, 14 fr. 50 bâ- 

 tards, 16 à 17 fr.; remouiages, 18 19 fr. Les ventes sont peu importantes, 

 m. — Fourrages, graines fourragères, pommes de terre et légumes secs. 



Fourrages. — Nous avons donné dans notre dernier numéro, les prix da plu- 

 sieurs marchés des départements. A Paris, on paye par 1,000 kiloj?. foin, 135 à 

 142 fr.; luzerne, 124 à 135 fr. ] aille de blé, 82 à 88 fr. ; — paille d'avoine, 72 

 à 75 fr.; — Issoudun, loin, 140 fr. ; paille, 80 à 90 fr. 



Graines fourragères. — Les ventes sont actives pour toutes les catégories ; les 

 prix ne varient pas à Paris. — A Toulouse, on paye : trèfle, 180 à 200 fr. 



Pommes de terre. — Le.s affaires sont peu importantes. Les prix ne varient pas, 

 à la halle de Paris, pour les diverses qualités de pommes de terre comestibles : 

 Hollande commune, 12 à 16 fr. l'hectolitre; jaunes communes, 10 à 12 fr. 

 IV. — Fruits divers et légumes frais. 



Fruits. — Cours de la halle du 14 février: châtaignes, 15 à 20 fr. l'hectolitre; 

 noix sèches, 15 à 22 fr. l'hectolitre; poires, 2 fr. 50 à 120 fr. le cent; id., Ofr. 30 

 à fr. 60 le kilog.; pommes, 2 fr. 50 à 120 fr. le cent; id., fr. 15 à fr. 60 le 

 kilog.; raisins communs, 3 fr. à 8 fr. le kilog.; raisin noir, 3 à 8 fr. le kilog. 



Gros légumes frais. — On vend à la halle de Paris : betteraves, fr. 40 à 

 1 fr. 80 la manne ; carottes communes, 12 à 24 fr. les cent bottes; carottes d'hiver, 

 4 fr. 50 k 8 fr. l'hectolitre; cai^ottes de chevaux, 8 à 15 fr. les cent bottes; 

 choux communs, 8 à 30 fr. le cent; navets communs, 15 à 28 fr. les cent bottes; 

 navets de Freueuise, 25 à 40 fr. les cent bottes; id., 4 fr. à 5 fr. l'hectolitre; oi- 

 gnons communs, 10 à 20 fr. les cent bottes; oignons en grain, 14 à 20 fr. l'hec- 

 tolitre; panais communs, 6 à 10 fr. les cent bottes; poireaux communs, 16 à 

 30 fr. les cent bottes. 



V. — Viîis, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — Partout, aussi bien au Midi qu'au Centre, aussi bien à l'Ouest qu'à 

 l'Est, la baisse s'accentue d'une manière évidente. Les feuilles locales le déclarent 

 et nos correspondances l'affirment, il n'y a plus aucun doute à cet égard, et il y 

 aurait même danger à dissimuler la vérité. Le calme règne sur les marchés de 

 rArma§;nac, le Beaujolais attend avec anxiété des acheteurs, le Lot voudrait ven- 

 dre, mais ne trouve pas preneurs; à ISîmes, les détenteurs commencent à faire des 

 concessions ; en Provence, on se décide à accepter la baisse; à Nantes, les vigne- 

 rons s'inchnent, bien malgré eux, il faut l'avouer, devant la baisse, afin de rame- 



