DES DENRÉES AGRICOLES (24 FÉVRIER 1877;. ■315 



Blés. — L'excès d'humidité commence à compromettre sur un grand nombre 

 de points les céréales en terre qui jus|u'ici avaient une végîtation luxuriante 

 peut-être même parfois trop belle pour se maintenir Jans ces conditions. Les of- 

 fres de la part, isoit du commerce, soit de la culture, sont restreintes, elles ventes 

 se foût difficilement. — A la halle de Paris, le raorcredi 21 février, il n'y a eu 

 que très-peu d'affaires; les d-ityiiteurs demandaient des prix plus élevés que la 

 semaine précé lente. — Les cours ont donc été tenivs avec une gran le 'cnra&té. Ou 

 payait, suivant les qualités, de 28 k 30 fr., ou en moyenne à i9 fr.; c'est une 

 hausse de 25 centimes sur le prix moyen du mercredi précédent. — A Marseille 

 les affaires ont été cabnes durant toute la semaine. On payait, fuivant les sortes 

 à peu près les mêmes prix que la semaine précédente, aux cours d^ 33 à 30 fr. 25 

 pour les Berdianska, 28 fr. 75 à 29 fr. 50 pour les Marianopoii, 29 fr. pour les 

 Irka-Azoff, 25 fr. 75 à 26 fr. 50 pour les blés du Dinabe. Au 17 février, le stock 

 accusait 269,270 quintaux métriqnes, avec une diminution de plus de 18 000 

 quintaux depuis huit jours, — A Londrs, les arrivag^es de blés étrangers du- 

 rant la semaine dernière, se sont élevés à 1 12.,000 qiiiat«iiux .mélriques; le mar- 

 ché a présenté beaucoup de fermeté et les demandes ont été actives. On payait, au 

 dern-ier jour, de 27 fr. 35 à 30 fr. 10 par quintal métrique, suivant les sortes et 

 les qualités. 



Farines. — Les prix des farines ont offerl plus de fermeté iduFant. cette se- 

 s'emaine. — Le tableau suivant résame 'e mouvemeat de la halle de P<ij-i8 ; 



'Restant (lispdnible à la halle le 14, février ,.. 7,087.15 quintaux. 



Arrivages officiels du la au 21 février l,80.i 94 



Total des marchandises à vendru 8,3ii3.U9 



Y«Bt6« officielles du L5 au 2J février 1,713.16 



Restant disponible le 21 février,... 7ri79.93 

 Le Stock :a aagmàBnté de 100 qainîaux depuis huit jour$. Où a payé par quiatal 

 miétrique : le 14 févJ-ier, 36 fr. 16 ; le 16, 3 i fr. 20 ; le 17, 3 3 fr. 25 ; le 119, 38 fr. 

 40; le 20, 37 fr. 46 ; le 21, 88.fr. 19; prii moyen de la semaine, 37 fr. 75. Le 

 prix moyen est inférieiir de 55 centimes par r-ippon à celui de la semaine pré- 

 cédente. — Les ventes de farines de consommation sont un peu plas nombreuses 

 que la semiiine précédente, et les poix ofïren.t beaucoup de fermeti. On cotait à la 

 halle de Paris le mercredi 21 févriei' : marque D, 63 fr.; marques de choix, 

 62 à 63 fr. ; bonnes jiarques, 60 à 61 fr.; sortes ordinaires et courantes, 58 à 

 59 fr.; le tout par sac (îe 159 kilog. toile à rendre ou 157 kilog. net, ce qui 

 correspond aux prix extrêmes de 36 fr. 95 à 40 fr. 10, ou en moyenne 38 fr. 50 

 par 100 kilog. ; c'est une hausse de 60 centimes sur le prix moyen de la semaine 

 précédente, — Les affaires continuent à être peu importantes sur les farines de 

 spéculation; les prix se maintiennent difficilement pour les diverses sortes. On 

 cotait à Paris, le mercredi 21 février au soir: farines knit-marqu^s, courant du 

 mois, 61 fr. ; mars, 61 fr. 2î à 61 fr. 50; mars et avril, 61 fr. 75; quatre mois 

 de mars, 62 fr. 75 à 63 fr^ ; mai et juin, 63 fr. 50; quatre mois de mai, 6i fr. 50; 

 farines supérieuraSy courant du mois, 58 fr. 25; mars, 53 fr. 50; mars et avril, 

 58 fr, 75; quatre moia de mars, 59 fr. 50 ; mai et juin, 60 fr. 50 ; quatre mois 

 de mai, 61 fr. 50; le tout paT sac de 159 kilo^. toile perdue ou 157 kilog, 

 net. — La cote officielle eu disponible s'est établie comme il suit, pour cha- 

 cun des jours de la seiaaijae par sac de 157 kilog. net : 



DalesC février) 15 16 17 19 20 21 



Farines huH-maTrfues.... .',9.50 59 .'îS fi9.ôO 60.09 61.00 60 7 n 

 — supérieures ., .">6.7ô 56.. 75 57.25 57.75 58,00 58.00 



Le prix moyen a été, pour les farines huit-marques., de 60 fr. et p jur les 

 Rxïpérieure.'!, de 57 fr. 50, ce qui correspond aux cours de 3 3 fr, 20 et de 

 36 fr. 60 par 100 kilog. C'est une baisse de 5 centimes pour les premières et une 

 hausse de 65 centimes pour les secondes, comparativement aux cours de la se- 

 maine précédente. — Pour les gruaux, les prix sont les mêmes que la semaine 

 dernière; on les paye, de 47 à 55 fr. par quin-tal métrque; quant aux farines 

 deuxièmes, elles sont payées de 28 à 31 fr, — Pour les marchés des départe- 

 ments, nous avons à signaler à pbu près les mêmes cours que durant la semaine 

 dernière. 



Seigles. — Il y a peu d'»ffr€s sur ce grain à la halle de Pans; les prix sont fer- 

 mement tenus, de 19 fr. 25 à 19 fr. 75 par 100 kilog. en gare ou surl)ateau, — 

 Les cours des farines demeurent sans changements, de i25 à 26 fr. par quintal 

 métrique. 



