CONCOURS d'animaux GRAS DE LIMOGES. 353 



méprendre sur les éloges que je donne h la méthode de sélection; autant je la con- 

 silèîe comme bonne, uùle, méritante dans des conlilions spéciales, autant elle 

 pourrait être à contre sens des intérêts de l'éleveur et de lengraiss^ur, lorsque 

 ceux-ci peuvent disposer de four raj^es abondants et riohîs en principes alimen- 



Q lelque soit doac celui de ces modes d'ara ilioration qi 

 les éleveurs de la Haute-Vienne, je suis persuadé que le progrès de l'engraisse- 

 ment ne cessera du s'accentuer avec le temps : c'est toujours une condition propice 

 aux intérêts, qu3 celle qui rapproche l'éleveur de l'engraisse jr, et réciproquement: 

 d'autre part, la situation agricole qui permettrait de pratiquer à la f jis l'élevage 

 et l'engraissement de ses produits, serait certainement la plus enviable de toutes. 

 A chacun d'agir selon ses moyens. 



( Tout, du reste, convie ce pays à marcher d'un pas ferme dans la voie générale 

 del'aïuélioration du bétail. Le bétail est, pour ainsi dire, la nécessité de la culture : 

 l'exportation annuelle de la viande fournie à la consommation est déjà considé- 

 rable; avec des prix rémunérateurs, des besoins incessaats, le mouvement ne peut 

 s'ar;ÔLer; il faut redoubler d'efforts et augmenter quantité et qualité. Soyez as- 

 surés, messieurs, que, en ce qui me concerne, et dans la limite de mes attribu- 

 tions, je ne négligerai rien de ce qui piurra contribuer aux améliorations que vouf 

 poursuivez Les circonstances me semblent devoir faciliter ma mission. 



» Certain de répondre aux vues d'une administration continuellement préoccupée 

 des moyens d'encourager toutes les œuvres utiles; appuyé ici par le premier ma- 

 gistrat du département, votre très-honoré préfet, dont la haute b enveillance ne 

 m'a jamais fait défaut; je dois avoir lieu d'esp6rer que vos vœux rencontreront un 

 accueil favorable auprès de l'éminent ministre actuel de l'agriculture qui, par ses 

 antccé !ents connus de vous tous, est mieux que personne à même d'apprécier vos 

 efforts, vos désirs et la portée de vos travaux. Eu 1877 et 1878, des œuvres inté- 

 ressant notre département vont se multiplier. Une chaire d'agriculture va être 

 établie. Un concours d'irrigation se fera au mois d'avril. Dans le courant du mois 

 de juin, la commission de la prime d'honneur et des prix culturaux à décerner en 

 1878, viendra visiter vos exploitations. Enfin, après le concours régional de Mon- 

 tauban, aura lieu, en 1878, celui de Limoges. Vous le voyez, messieurs, les occa- 

 sions de parcourir votre contrée et d'en étidier les besoins ne vont pas manquer; 

 permettez-moi d'espérer que je trouverai auprèsde vous quelques sympathies et du 

 bon vouloir; de mon côté, je vous affirme que vous ne rencontrerez qu'un dévoue- 

 ment absolu et un vif défeir de me rendre utile à tous. >> 



Le prix d'honneur a été attribué à M. Nadaud, éleveur à G'iazelles (Chirenle) ; 

 les principaux prix ont été décernés à Mue de Gosselin, MM. Bourderonnet, 

 Desgranges, Dep'anche, de Lavareille, Dudureau, etc. Pour l'espèce ovine, les 



Principaux lauréats ont été MM. Dnsgranges, Faure, Ducellier, Allegrand, et pour 

 espèce porci le, MM. Touraine, Teisserenc de Bort tils,de Léobardy, Piétinaud, 

 Dadat, etc. A. Deltour. 



KKVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT DES DENRÉES AGRICOLES 



(3 MARS 1877). 

 1. — Situation générale. 

 Quoique le mauvais temps soit préjudiciable à la tenue des marchés, ceux-ci 

 sont g^néralejQent assez biea approvisionnés; mais les transactions présentent tou- 

 jours beaucoup de calme. 



II. — Les grains el les farines. 

 Il y a plus de fermeté que la semaine dernière dans les cours de la plupart des 

 céréales. En ce qui concerne le hlé, il y a un peu de hausse dans toutes les ré- 

 gions, à l'exception de celles du Nord-Oue t et du Nord-Est; le prix moyen géné- 

 ral s'arrête à 28 fr. Cl, avec 8 centimes dehausse depuis huit jours. — Pour le 

 seigle, il y a hausse dans les régions du Nord-Ouest, du Nord, de l'Est, du Sud 

 et du Sud-Est; le prix moyen général s'arrête à 19 fr. 46, supérieur de 9 cen- 



times à celui de notre précédente revue. — H y a, au contraire, un peu de baisse 

 sur le prix moyen général des orges, fixé à 19 fr. 33, inférieur de 3 centimes à 

 à celui de la semaine dernière. — Pour les avoines, il y a de la hausse dans toutes 

 les régions, à l'exception de celle du Nord-Ouest; le prix moyen général s'arrête à 

 21 fr. 71, supérieur de 3 centimes à celui de notre précédente revue. — Sur le 

 plus grand nombre des marchés étrangers, et principalement dans l'Europe cen- 

 trale, les cours des blés accusent beaucoup de fermeté. — Les tableaux suivants 

 résument les cours, par quintal mctriqae, sur les principaux marchés : 



