386 LES ANIMAUX AU CONCOURS GÉNÉRAL DE 1877. 



dans les extrémités, et c'est à ce signe qu'on peut reconnaître la race 

 qui chez les métis a cédé le pas au- sang prépondérant. 



L'exposition de l'espèce ovine n'est que la répétition de celle de 

 l'espèce bovine en ce qui concerne l'excellence et la supériorité des 

 sangs southdown et dishley. C'est à l'aide de ces éléments améliora- 

 teurs que nos éleveurs ont pu donner à nos races françaises plus de 

 précocité et plus d'aptitude à Tengraissement. 



Dans les southdowns, les lots primés sont signés Mouette Delorme^ 

 c'est assez pour proclamer leur mérite. Le prix d'honneur est venu une 

 fois encore récompenser les efforts persévérants et judicieux de cet 

 éminent éleveur qui est devenu en si peu de temps l'une des illustra- 

 tions les plus éclatantes de l'agriculture française. 



Je suis moins content du jury des moutons que de celui des bœufs. 

 Des erreurs ont été commises et des omissions regrettables ont eu lieu, 

 j'ai remarqué d'excellents spécimens de la bergerie de M. Noblet; son 

 Jot n" 336 de dishley-mérinos, méritait mieux que la tardive mention 

 honorable qy'on lui a donnée après coup, par remords de conscience 

 sans doute. M. Tiersonnier a aussi exposé d'excellents dishley. J'aime 

 à citer les moutons exposés par M. Duval de Genillé , mes com- 

 pliments bien sincères à ce nouveau lauréat. Ces beaux produits qu'il 

 nous montre aujourd'hui sont dignes de la magnifique exploitation 

 qu'il a créée avec tant d'habileté et de persévérance aux environs de 

 Genillé, dans ce coin perdu et ignoré de la Touraine, où le sol est 

 loin d'être naturellement fertile. 



Quant à l'exposition des porcs, son histoire est bientôt dite, et elb 

 se résume dans le triomphe incontestable et incontesté du sang anglais. 

 Seulement il est bon de relever le trait dominant de cette exposition, 

 c'est qu'on n'y voit plus de cochons noirs ni de ces petites pelotes de 

 saindoux que l'on y voyait autrefois. Je veux parler de la petite race 

 blanche à peau hsse et rase. C'est la grande race du Yorkshire qui 

 domine absolument, et il faut s'en réjouir, car c'est la seule qui s'allie 

 favorablement à nos races françaises si robustes et si rustiques. En 

 effet, l'élément yorkshire impose à nos races augeronne, craonnaise et 

 limousine, la précocité, les qualités laitières, la fécondité et l'aptitude à 

 l'engraissement. Voici, Dieu merci ! un des résultats les mieux établis 

 et les moins contestés. Là il n'y a plus de controverse, le fait est ac- 

 quis et avoué, je prédis qu'il en sera ainsi par le sang durham dans 

 l'espèce bovine, avant qu'il soit longtemps. Encore quelques concours 

 comme ceux qui ont eu lieu depuis quelques années, et les préjugés, 

 les partis pris, les prédilections locales finiront par disparaître, car 

 après tout l'esprit des ruraux, s'il est difficile à convaincre quand il 

 s'agit de changer sa pente, est doué d'une trop forte dose de bon sens 

 pour ne pas se laisser convaincre par l'évidence des faits et la logique 

 des résultats bien constatés. Quant à moi, bien que je sois déjà bien 

 avancé dans la vie, je ne désespère pas de voir le jour oii les jeunes 

 générations me rendront la justice qu'un trop grand nombre de mes 

 contemporains me refusent. 



Je termine en constatant avec plaisir que les concours agricoles 

 semblent entrer plus avant dans les goûts et dans les mœurs de notre 

 société. Le concours qui vient d'avoir lieu a attiré plus de visiteurs 

 parisiens que je n'en avais encore vu. Il serait injuste de ne pas 

 donner un mot d'éloge bien mérité aux habiles et zélés organisateurs 



