DES DENRÉES AGRICOLES (3 MARS 187 7). 397 



compter sur une baisse prochainp. A Bercy, les négociants en gros qui ont acheté, 

 dès le début de la campaj^ne, des quantiu^s importâmes de vin, poussent à la 

 hausse, au:ant qu'ils peuvent, dans l'espoir de réaliser de beaux bém'lices. Mais 

 c'est là de la spéculation, dont nous n'avons pas à nous préoccuper ici. A notre 

 sens, personne quant à présent ne peut se prononcer eu connaissance de cause, la 

 solution du problème appartient au temps, à la saison, aux inclémences procliaioes 

 de l-i lune rousse, celte dernière prise, bien entendu, dans un sens essentielle- 

 ment scieiitilique. En attendant, voici l-^s prix pratiqués aujourd'hui dans quel- 

 ques-uns lie nos vignobles. — A Sainl-Gcorga.-d' Oléron (Gliarenle-Inférieure), le 

 vin blaui: récolté en 1876 vaut le tonneau de 912 litres, 115 Ir., soit i2 fr. 75 

 l'heciolitre; le vin rouge i876, v20 IV., soit 24 fr. 50 l'hectolitre. — A Surfjères 

 (CharenTe-Inférieure), onp<ye le tonneau de 912 litres 1876 vin blanc, 203 fr. ; 

 vin rou^e. 280 fr. — A Bordeaux (Gironde), voici l^s derniers cours qui nous sont 

 communiqués par la Chambre syndicale : vins 1876 h*, tonneau de 4 barriques ou 

 900 litres, suivant qualité : 5» cru M 'doc, 1,200 à I,5(J0fr. ; Bourgeois supérieurs, 

 1,000 fr. ; bourgeois ordinaires, 800 a 900 fr.; ! ourgeois et paysans, bon raédoc, 

 500 k 650 fr.; Qiieryès et premières côtes, 650 à 70u fr. ; Montlerrand, B issens, 

 Camblanes, 60o h 650 fr. ; Floirar, Buullac, Géaézac, 525 h 550 fr. ; Izou, Vayres, 

 Ambare-, Ambès, 450 à 500 fr.; Blaye, premiers crus, 500 à 550 fr. ; artisans et 

 paysans, 4f à 500 fr. ; Palus de Libouruc ; Gubzac, 400 à 42-) fr, ; Sami-Macaire, 

 350 Ir ; \ins blancs, emre deux mers, ï40 à 280 fr. — A Béziers (Hérau t), on 

 cote : Araraons l'hectolitre nu 1876, \h\ 16 fr. ; montagne ordimire, jo;ie qua- 

 lité, 18 à 19 fr.; montagne supérieur, '•22 k 2^ fr. ; Narbonne, bel'e couleur, 26 à 

 30 fr; Roussillon, pour coupagr", 38 à 40 fr. ; Bourret picquepoul, 16 à 18 fr. 



Spirilmux. — Le stock est aujour l'hui de 15,9u0 pipes, contre 13,900 en 1876 

 à la ujê:ue date. — ^ Les tendances son' faibles, malgré la hausse des marchés alle- 

 manils; on attribue avec raison la faiblesse de nos cours à l'augmentation du stock. 

 Le marché de Lille est peut être plus ferme que celui de Pans; mais en résumé 

 les atfaires sont sans animation. — A Béziers, le cours a fléchi ainsi qu'à Getie. — 

 A Paris on cote : esprit 3/6 betteraves, i" qualité, 9o degrés disponible, 60 fr. 25; 

 avril, 60 fr. 50; quatre chauds, 60 fr. 50 à 60 fr. 75.— A Pézmas (Hérault), le 

 cours du 3/6 bon goût ^iisponible a été fixé à 80 fr.; avril, f-2 fr.; quatre d'été, 

 8:. f • ; 3/6 marc, 60 fr.; eau- le vie, 60 fr. — A bézien (Hérault), on a coté le dis- 

 pnible, 80 fr. ; avril, 82 f r , uiai en août. 85 fr.; marc, 60 fr, — A Celte 

 (Héiauli), on a payé le disponible, 79 fr. ; 3/6 60 fr. — A Lille (Nor.i), on cote le 

 3,6 betterave disponible, 57 fr,; mélasse, 58 Ir. — A Aigrefeuille (Charente- 

 Inférieure), voici le co iTS des eaux-de-vie : Rochelle, 1876, l'hectolit e logé, 

 à60degré, 1" choix, 115 fr.; Aigrefeuille 1S76, 118 fr. ; 1875, 128 Ir.; 1874, 

 13-2 fr. . Sirgères, 1876, 123 fr. ; 1875, 133 fr.; 1 74, 138 fr. ; 1870, 165 fr.; 

 1865, 190 fr. 



Vinaigres. — A Nantes (Loire-Iaférieure), le vinaigre blanc, l'hec'olitre nu, 

 vaut 18 fr. 



Cidres. — D'après le Bulletin de statistique, la récolte anproximative des cidres 

 en France s'est élevée en l&7o, au chiffre de 7,035,669 hectolitres, contre 

 18,256,8-8 hectolitres en 1875. — Année moyenne, la récolte est de 10,093,000 

 hectolitres. 



VI. — Sucres — mélasses — fécules — glucoses — amidons — miels — houblons. 

 Sucres. — Les affaires sont très-reslreinles sur les sucres bruts, avec des prix 

 faiblement tenus, mais sans baisse sensible, depuis huit jours. Les ralfineurs font 

 seuls quelques achats, et ils demandent toujours des concessions sur les prix cotés. 

 On paye à Paris par 100 kilog. : sucres bruts 88 degrés sacchariraéiriques, 

 n"' 7 a 9, 78 fr. ; o»' !0 à 13, 72 à 72 fr. 50 ; sucres blanes en poudre, n» 3, 

 81 (r. 50 à 81 fr. 75. Sur ces deinieis, les prix sont plus faibles. — Le stock de 

 l'entrepôt ré^il des sucres, était, au 7 mars, de 593,000 sacs, tant en sucres fran- 

 çais qu'en sucres étrangers et coloniaux, avec une diminution de 8,000 sacs de- 

 puis huit jours. — 11 y a un peu de baisse dans les prix des sucres raftiués peu 

 demandés soit pour la France, soit pour l'étranger. i paie à Paris par quintal 

 métrique de 158 ïr. 50 à leO fr. suivant les sortes, à la consommation, et 

 de 84 fr. f à 85 fr. pour l'exportation. — Les prix ont aussi peu varié pour les 

 sucres bruts sur les marchés du Nord. On paye à Valencieones, par quintal mé- 

 trique : n»» 7 à 9, 77 fr. 50; sous 7, 88 fr. ; n" 10 à 13, 71 fr. 50 à 72 fr. — 

 — Dans les ports, les affaires sont plus actives sur h s sucres coloniaux, soit bruts, 

 soit raffinés, et il y a un peu de reprise dans les cours. On paye à Nantes, de 



