DES DENRÉES AGRICOLES 3 MARS 1877}. 3 9 



Lins. — Il y a gtîaéralement peu d'aflaires sur 'es marchés du nord, et les 

 l,rix sont moins bien tenus que daraut !es sjrnainos pr/^ciîdente?. A IJer^^ues, on 

 payait au dernier marché, de 140 à i6U fr. par quintal mdtrit^ue E'.ivaut les 

 sortes. 



Lai> es. — Les ventes sont assez rc'gulières dans les ports sur les laines colo- 

 niales, et particulièrement au Havre; 1 s prix se maintiennent bien. Au dernier 

 marcÎK^, ou payait par KOkilog. : Buenos-Ayres 162 Tr. 50 à 185 fr. ; Plata, 

 195 à -zOO fr., le tout en suint. 



X. — Suifs et corps gras, cuirs et peaux. 



Suifs. — Lef affaifes sont des plus ealu.es, et Its prix ne v.rie'.it pa". On paye 

 encore cette .semaine 93 fr. par 100 kilig. pO;r les suifs purs de l'a at de la bou- 

 cherie de Par s. 



Cuirs et peaux. — Aux ventes mensuelles de la bonchtrie de Paris, le 28 fé- 

 f^vrier, on payait j)ar 100 kilog. suivant les sortes : bœufs, 112 fr. 50 à 1' 8 fr. ; 

 vaches, Iv'O à 105 fr.; Vcau-ï, 169 à i82 fr. Les prix sont en hausse pour la plu- 

 pçirt des catégories. 



XI. — Beurres — ceufs — fromages — volailles. 



Beurres. — On a vendu, pendant la semaine, à la halle de Paris, 188,381 ki- 

 log. de beurres de toute sone. Au dernier marché^ on payait par kilog, : en 

 demi-kildg. ordinaires et courants, 2 fr. 70 à ^ fr. 2' ; — petits beurres, ordi- 

 naires et cmrails, 2 fr. 50 à 3 fr. 30; — Gournay, choix, 4 fr. 50 à 5 fr. 25; 

 fins, 4 à 4 fr. £0; ordinaires et couraots, 2 fr. 60 à 4 fr. ; Isigny, ohoix, 

 6 fr. 70 à 7 fr. 40; fins, 5 fr. 40 à 6 fr, 70; ordinaires et courants, 3 fr. 50 

 à 5 fr. 40. G ." prix offrcat beaucoup de fermeté. 



Œufs. — Le 27 février, il restait en resserre à la halle de Paris, (40,93':>; 

 du 28 février au 6 mir--, il en a été vendu b,7.i7,525; le 6 mars, il en restait 

 en resserre 361,990. Au dernier jour, on payait par mille : choix, 78 k 100 fr. ; 

 ordinaires, 68 à 79 tr.; petits, 48 à 66 fr. 



Fromages. — Derniers cours de la halle de Paris, par dizaine. Brie, 15 à 

 82 fr.; M,.ntlhéry, 9 à 12 fr.; —par cent, Livarot, 52 l 95 fr.; Mont-d'Or, 18 à 

 35 fr.; divers, 22 h 33 fr. 



Volailles. — On vend à la halle de Paris; agneaux, 12 fr. à 30 fr. bi'casses, 



3 fr. 25 à 9 fr.; bécassines, fr. 90 à 1 fr. 90; caDards barboteurs, 1 fr. 75 



à 4 fr. 10; canards gra", 4 fr. 65 à 8 fr. 50; crêtes en lots, 1 fr. 75 à 20 fr. ; 



dindes gras ou gros, 7 fr. 10 à 16 fr. ; dindes commun?:, 4 fr. 70 à 6 fr. 50; 



XII. — Chevaux — bétail — viande. 



Chevaux. — / ux maichîs des 28 février et 3 mar.<=, à Pari?, on complail 827 

 chevaux ; sur ce r.ombre, 265 ont été vendus comme il suit : 



Amenés. Vend. S, Prix extrêmes. 



Chevaux (le cabriolet 142 31 250 à 800 fr. 



— do trait 2f;8 72 815 à 1,0.^0 



— hors d'âge 352 87 27 à 900 



— à l'enchère 19 10 34 à 210 



— de lioiiclierie 65 65 38 à 100 



Allés et chécres. — Aux mêmes marchés, on comjitait 17 ânes et 11 chèvre.«, 

 1 1 ânes ont été vendus de 25 à 80 (r.; 3 chèvres, de 20 à 35 fr. 

 Bétail. — Le tahleau suivant résume le mouvem«nidu marciié aux bestiaux 

 e la Yilletie, du 1" ai. 6 mars : 



Poids Prix dakilog. de viande sur piid 

 VendoB mojeo au marcbédu lundi 5 n.a''8. 



Pour Pour Ed 4 quartiers. »'• 2* 3» Prix 



Amenés. Paris, l'extérieur . totalité. kit. quai. quai. quai, aaojen 



Boeufs 4 476 2 'lOS ) ,1\0 3.627 350 1.72 ! 52 132 1 52 



Vaches 2,706 1,050 728 1,778 200 1.58 1.28 t 10 134 



Taureaux 197 i:.0 41 191 390 1.32 1.16 .- 123 



Veaux.. 3,693 2,:fi4 561 3.3V5 "4 2 00 190 l.fcO 1 . ÎO 



Moutons 32.409 25.015 4,610 29 625 'iO 1.98 1.88 » 1 94 



Porcs gras. . .. 4./(;5 1,780 2,913 4 693 95 1.G4 1.50 132 1.45 



- maigres. 13 » 7 7 JO I.,;0 » » 1.30 



Les approvisionnements du marché ont continué k être abondants durant cette 

 &emaife;les moulins principale nent ont été ament's en nombre consicjérable. 

 Les vectes sont a^sez lentes, sauf en ce qui concerne les porcs. Les prix .«ont plus 

 faibles, particulièrement pour les veaux, dont le prix moyenacci.se une baisse de 

 10 centimes par kilog. .sur celui du marché précédent. — Sur la plupart des mar- 

 chés des départements, les prix demeurent sans changements importants. On paye 



