EXCURSION AGRICOLE DANS LA BELGIQUE ET LA HOLLANDE. 417 



herbages de très-bonne nature. La facilité qu'on a de les maintenir en 

 toute saison, dans un état constant de fraîcheur, jointe à la qualité 

 du sol, rend ces prairies très-productives. Nous croyons que nos bons 

 herbages de la vallée d'Auge donnent un meilleur fourrage, mais ils 

 n'en donnent pas davantage assurément. Les plantes qu'on y rencontre 

 en plus grande abondance sont les fétuques, les paturins, les dac- 

 tyles, les trèfles, les vesces et le lotier. 



Une moitié de ces prairies, tantôt l'une et tantôt l'autre, est annuel- 

 lement fauchée pour faire la provision de fourrages d'hiver. Cette coupe 

 rend environ 5,000 kilog. par hectare. Le regain est pâturé sur place, 

 comme le foin des autres prairies. 



— Nous n'avons pas vu tout le bétail de M. Sluis, mais seulement 

 celui d'un corps de ferme de 18 hectares. C'est un bétail qui n'est pas 

 seulement très-nombreux, mais qui est encore admirablement choisi, 

 nourri avec abondance, et très-productif, ainsi que nous allons le dire. 

 Sur ces 18 hectares d'herbages, nous avons trouvé 2 chevaux, 

 10 vaches laitières, 13 génisses, 2 taureaux, 4 veaux, 4-0 brebis et 

 leurs agneaux, des truies et des verrats, ainsi que des volailles, parmi 

 lesquelles nous avons remarqué des oies et des cygnes. 



Ce sont les vaches qui nous intéressaient le plus, à cause de la répu- 

 tation dont jouit l'étable. Elles nous ont paru en effet des plus remar- 

 quables, et par leur conformation, et par leurs qualités laitières. 

 Elles sont d'un type très-uniforme, et elles se distinguent essentielle- 

 ment par la profondeur de la poitrine, qualité rare parmi les animaux 

 de la race des Pays-Bas. Grand partisan de l'idée de Guenon, qu'il a 

 judicieusement interprétée, M. Sluis s'est attaché à améliorer son 

 troupeau par la sélection. Ses vaches, au moment de notre visite, 

 avaient des mamelles énormes. Elles donnent de 3,000 à 4,000 litres 

 de lait pendant une période de lactation qui dure 1 1 mois. La meil- 

 leure donne, dit-on, près de 40 litres après le vêlage. 



En même temps qu'il se livre à l'industrie laitière, M. Sluis fait 

 aussi l'élevage des reproducteurs, l'engraissement des veaux et du 

 vieux bétail. Les vaches qui sont nées chez lui se vendent couram- 

 ment de 300 à 32") florins sur les marchés du pays. Pour des ama- 

 teurs, c'est 400 florins. Il a vendu l'an dernier, pour la Pologne, 

 5 vaches laitières de deux ans ei demi, au prix de 500 florins par 

 tête; un taureau du même âge a été vendu 650 florins. 



Dans le corps de ferme que nous avons visité, M. Sluis n'élève que 

 4 veaux par an; les autres sont engraissés et vendus. iMais ces quatre 

 veaux sont élevés de façon à former la tête de son troupeau. Ils tettent 

 la mère pendant huit jours; on leur donne ensuite du lait de brebis 

 mélangé avec du lait de vache. Leur consommation journalière de lait 

 monte alors progressivement jusqu'à la fin du premier mois. On les 

 met ensuite dans les herbages, en remplaçant peu à peu le lait doux 

 par du lait écrémé dans lequel on a délayé de la farine de lin. A 

 4 mois, le sevrage est complet. 



DUBOST, MiLLOT, MuSSAT, SaNSON, 

 [La suite prochainement.) Professeurs à l'Ecole d'agricullure de Grignou, 



IGNAME RONDE (DIOSCOREA JAPONIGA). 



Les lecteurs du Journal de r Agriculture se rappelleront peut-être 

 qu'en mai 1872, je faisais un appel à leur savoir horticole, en leur 



