SOCIÉTÉ CENTRALE D'AGRICULTURE DE FRANCE 433 



M. Robinet adresse un Mémoire intitulé : Etude hislori(iue et scien- 

 tifique sur la fermentation. La Société reçoit avec intérêt cette communi- 

 cation du fils d'un de ses anciens membres, qui contient une observa- 

 tion intéressante ^\xt\q Mijcoderma vini. 



Le ministère d'agriculture, d'industrie et du commerce d'Italie en- 

 voie un volume intitulé : Censimento générale dei Cavalli e dei muli. 

 Des remercîmenls lui seront adressés. 



M. Charpentier, instituteur à Béthancourt (Aisne), demande des 

 renseiiïnements sur la culture du brome de Sclirader. — Renvoi à 

 M. Alphonse Lavallée. 



M. Camille Saint-Pierre, directeur de l'Ecole d'agriculture de Mont- 

 pellier, adresse un grand nombre de brochures qui renferment ses 

 principaux travaux, notamment sur la technologie vinicole, les en- 

 grais, le Phylloxéra, etc. Des remercîments lui seront adressés. 



M. Lhérault envoie une brochure sur la culture des asperges, des fi- 

 guiers, des fraisiers et des vignes à Argenteuil. 



Au nom de la Section de mécanique agricole et des irrigations, 

 M. Tresca lit un rapport concluant à remercier M. Aristide Dumont de 

 ses importantes communications et à déclarer que la Société émet le 

 vœu que les départements du Midi reçoivent le plus tut possible les 

 bienfaits d'abondantes irrigations. Après diverses observations de 

 MM. Iluzard, Barrai, Milne-Edwards, Boussingault, Bouley, Tresca, 

 Morin, ces conclusions sont adoptées. 



M. Barrai donne à la Société un apt3rçu de la situation actuelle de 

 l'invasion de la peste bovine en Allemagne et en Angleterre. Cette note 

 est publiée plus haut dans la chronique de ce numéro. 



M. Moreau-Chaslon, directeur de la cavalerie à la Compagnie des 

 omnibus de Paris, lit un très-intéressant Mémoire- sur l'emploi du maïs 

 dans lalimentation des chevaux. Le Journal publiera ce travail qui est 

 renvoyé à l'examen de la Section d'économie des animaux. 



La Société se forme en Comité secret pour s'occuper de la discus- 

 sion des titres pour une nomination d'associé agricole et de la forma- 

 tion d'une liste de nouveaux membres correspondants. 



Henri Sagnier. 



REVUE COMMERCIALE ET PIUX-GOIIRÂNT DES DENRÉES AGRICOLES 



(17 MAEIS 1877). 

 I. — Situation générale. 

 La plupart des marchés agricoles continuent k présenter peu d'animation. Les 

 apports sont restreints, et les ventes sont calmes, mais avec des prix bien tenus 

 pour le plus grand nombre des denrées. 



II. — Les grains el les farines. 

 Les prix des céréales se maintiennent avec beaucoup de fermeté. — Pour le 

 blé, toutes les régions, à l'exception de celles du Nord, et du Nord -Est, présen- 

 tent des cours en hausse; le prix moyen général se fixe à 28 fr. C9, avec 2 cen- 

 times de hausse depuis huit jours. Eu ce qui concerne le seigle, il y a aussi hausse 

 dans toalesles régions, sauf celles du Nord-Est, de l'Oue t et de l'Est; le prix 



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lixi à 19 fr. 32, supérieur de 4 centimes à celui de notre dernière revue. — Pour 

 l'avoine, la hausse se produit, sauf dans les trois régions d^ l'Est, du Sud-Ouest 

 et du Sud, le prix moyen, fixé à 21 fr. 66, accuse 12 centimes de hausse depuis 

 huit jours. — A l'étranger, le plus grand nombre des marchés accuse une grande 

 fermeté dans les prix des blés. — Les tableaux suivants résument les cours, par 

 quintal métrique, sur les principaux marchés : 



