DES DENRÉES AGRICOLES (10 MARS 1877). 439 



Laves. — Les arri. âges sont peu importants dans les ports en laines colo- 

 niales. Les prix varient peu. Au Havre, on paye suivmt les sortes : Buenos-Ayres, 

 162 fr. 50 à 185 fr. ; Plata, 195 k 200 fr., le tout par 100 kilog. en suint. 

 X. — Suifs et corps gras, cuirs et peaux. 



Suifs. — Le plus grand calme rè^ne toujours dans les transactions, La cote of- 

 ficielle s'établit encore sans clinpgemtnt cette semaine, à 93 fr. par 100 kilog. pour 

 les suifs purs de l'aSat de la boucherie de l'arls. 



Cuirs et peaux. — A la dernière toire du Mans, les affaires ont été assez impor- 

 tantes ; les prix offraient beaucoup de fermet-^. On payait les vaches sèches du 

 Mans, 3 fr. 50 à 3 fr. eo par kilog.; veaux stcs, 4 fr. 20, et de 4 fr. 30 à 4 fr. 50 

 pour lesqualilés supérieures. 



XI. — Beurres — œufs — fromages — volailles. 



Beurres. — On a vendu, pendant la semaine, à la halle de Paris, 180,942 ki- 

 l'ig. de beurres de toute sorte. Au dernier marché, on payait par kilog. : en 

 demi-kilog. ordinaires et courants, 2 fr. 90 à 4 fr. 40; — petits beurres, ordi- 

 naires et Courants, 2 fr. 20 à 3 fr. 45 ; — Gournay, choix, 4 fr. 70 à 5 fr. 20 ; 

 fins, 3 fr. 90 à 4 fr. 70; ordinaires et courants, 2 fr. 60 à 3 fr. 90 ; Isigny, 

 choix, 6 fr. 70 à 7 fr. 30; tins, 5 fr. 30 à 6 fr. 60; ordinaires et courants, 

 3 fr. 20 à 5 fr. 30. 



Œufs. — Il restait en resserre à la halle de Paris, le 6 mars, 361,990 œufs; 

 du 7 au 13 mar-, il en a été vendu 7,0 0,425; le 13 mars, il en restait en res- 

 serre 188, OJO. Au dernier jour, on payait par mille : choix, 78 à 95 fr. ; ordi- 

 naires, 6S à 81 ir.; petits, 52 à 66 fr. 



Fromages. — Derniers cours de la halle de Paris, par dizaine, Brie, 16 à 

 88 fr.; Montlhéry, 9 à 12 fr.; —par cent, Livarot, 47 à 104 fr. ; Mont-d'Or, 22 

 à 35 fr.: divers, 20 à 80 fr. 



Volailles. — On vend à la halle de Paris: agneaux, 9 fr. à 29 fr. 50; bécasses, 



2 fr. 90 à 7 fr.; bécassines, 1 à 2 fr. ; canards barboteurs, 1 fr. 75 à4 fr. 10; 

 canards gras, 4 fr. 60 à 8 fr. 25; canards sauvages, 1 fr. 25 à 3 fr. 50; crêtes an 

 lots, 1 fr. 25 à 14 fr. ; dindes gras ou gros, 6 fr. 60 à 12 fr. ; dindes communs, 



3 fr. 50 à 6 fr. 15; lapins domestiques, l fr. 40 à 5 fr. 25; lapins de garenne, 

 1 fr. 05 à 3 fr.; oies grasses, 6 fr. 50 à 9 fr. ; oies communes, 3 fr. 50 k 

 5 fr. 10; pigeons de volière, fr. 75 à 1 fr. 60; pigeons bizets, fr. 47 

 à 1 fr. 20; poules ordinaires, 1 fr. 80 à 4 fr. 10; poulets gras, 4 fr. tO 

 à 7 fr. 50; poulets communs, 1 fr. 15 à 3 fr. 05; sarcelles, 1 à 2 fr. 75, 



XII. — Chevaux — bétail — viande. 

 Chevaux. — Aux marchés des 7 et 10 mars, àParis, on comptait 759 chevaux; 

 sur ce nombre, 253 ont été vendus comme il suit : 



Amenés, 

 Chevaux de cabriolet 170 



— de trait 2.52 



— hors d'âge 262 



— à l'enchère 6 



— de boucherie 69 



Anes et chèvres. — Aux mêmes marchés, on comptait 13 ânes et 6 chèvres; 

 9 ânes ont été vendus de 25 à 70 fr.; 4 chèvres, de 20 à 50 fr. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvemenidu marché aux bestiaux 

 dfc lit Villette, du jeudi 8 àu mardi 14 mars : 



Poids Prix dukilug. de viande sur pit-d 

 Vendes moyen aa marché du lundi 12 niar s. 



Pour Pour En 4quartier8. 1" i* 3« Prii 



Amenés. Paris, l'extérieur . totalilé. kil. quai. quai. quai, moyen 



Breufs 4.018 2,573 ] ,101 3,774 » 1.72 1.54 1.36 1.54 



7aches 1,984 1,149 683 1,832 190 1.60 1.30 118 1.40 



Taureaux 294 192 81 273 380 1.32 1.18 170 1 15 



Veaux. 3,517 2,663 581 3. '244 78 2 00 1.90 1.74 1.30 



Moutons 30,.=>67 26.058 2,724 28 782 20 1.96 1.88 » 193 



Porcsgras. .. 4 824 1,672 3,1.52 4,824 95 1.60 1.48 1.30 1.45 



- maigres. 10 » 3 3 25 l.âO » » 1.30 



La vente a été assez active durant cette semaine pour toutes les catégories d'ani- 

 maux amenés, et spéc"ialeinent pour le pros bétail. Les prix sont fermes pour 

 toutes les catégories; les bœufs et les vaches notamment accusent un peu de hausse 

 comparativement aux prix moyens de la semaine précédente. — A Londres, Tim- 

 portation d'animaux étrangers, durant la semaine dernière, s'est élevée à 20,598 

 têtes, dont 65 bœufs venant de Boulogne; 557 moulons d'Anvers; 13,651 moutons 

 d 3 Brème; 1,664 moutons d'Hambourg; 99 i bœufs, 132 veaux et 232 moutons 



