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et quelques autres propriétaires ou agriculteurs et éleveurs, est devenu 

 une des plus riches provinces de France, et il contribue, pour une 

 forte part, à l'alimenlation publique. Nous avons vu ce concours com- 

 mencer et se développer successivement, et son succès a dépassé toutes 

 les prévisions. Chaque année signale un progrès nouveau dans l'éle- 

 vage et l'engraissement; le nombre des étables augmente, et chacune 

 produit davantage. Les capitaux affluent pour venir en aide à la pro- 

 duction, le propriétaire et le fermier trouvent leur bénéfice dans la 

 prospérité générale. 



Les lauréats du concours d'animaux gras de Nevers se sont retrouvés 

 à Paris, où ils ont continué à faire consacrer leur réputation. C'est ce 

 que l'on pourra voir par la liste des récompenses que nous allons repro- 

 duire, on la comparant à celle des prix du concours de Paris. Mais, en 

 outre, ce qui caractérise la solennité nivernaise, c'est un concours d'ani- 

 maux reproducteurs spécial pour la race locale. Les jeunes taureaux qui y 

 sont amenés en grand nombre, étaient cette année très-remarquables; 

 quelques éleveurs en avaient de véritables bandes, et tous étaient 

 vraiment bons. La vente qui a suivi l'exhibition s'est faite avec beau- 

 coup d'entrain. L'empressement des acheteurs a prouvé une fois de 

 plus la bonté de la race et le facile écoulement des produits. Il est à 

 noter d'ailleurs que chacun des exposants avait à l'avance payé un 

 droit de 1 fr. par tête de bétail gras, de 20 fr. pour les reproducteurs. 

 A-t-on besoin de faire remarquer qu'il faut que des agriculteurs 

 soient certains qu'une exposition leur donnera des bénéfices, pour 

 concourir ainsi à ses frais ? 



Dans le discours qu'il a prononcé à la distribution des récompenses, 

 notre confrère de la Société centrale d'agriculture, M. le comte de 

 Bouille, a parfaitement défini le but qu'il s'était proposé et qu'il est 

 parvenu à atteindre. Aussi en reproduirons-nous un long extrait : 



« Le concours de Nevers a lieu cette année à une époque que nous n'avons pas 

 choisie ; nous avons dû nous régler sur la date du concours de Paris, afin que les 

 animaux exposés à Nevers pussent être présentés au Palais de l'Industrie dans les 

 délais prescrits. A aucun point de vue le commencement du Carême n'est un mo- 

 ment favorable pour une pareille exposition; aussi, depuis leur fondation, les 

 concours généraux de boucherie ont-ils toujours précédé les fêtes de Pâques ou 

 celles du carnaval. La consommation de la viande étant alors plus considérable, 

 les éleveurs trouvent pour la vente de leurs animaux des débouchés avantageux 

 soit à Paris et sa banlieue, soit dans les" villes de province. Nous espérons qu'à 

 l'avenir M. le ministre de l'agriculture et du commerce, faisant droit aux vœux qui 

 lui ont été adressés, voudra bien fixer le concours général h l'avant-dernière se- 

 maine du carnaval, ainsi que cela se pratiquait depuis quelques années. Malgré 

 cette regrettable innovation et des difficultés de nourriture résultant d'une mau- 

 vaise récolte en fourrages et racines, le douzième concours de Nevers est plus 

 important que ceux qui l'ont précédé. Il en est résulté pour les jurés un 

 examen plus long et plus fatigant ; aussi je tiens à leur exprimer ma gratitude pour 

 le concours empressé qu'ils ont bien voulu nous donner et à les féliciter de la 

 manière dont ils ont accompli leur tâche difficile. 



« L'espèce bovine compie 112 bœufs ou vaches, plus de 185 taureaux reproduc- 

 teurs. Les animaux des autres espèces, les machines, les instruments, les produits, 

 présentent un ensemble remarquable et plus complet qu'à aucune autre époque. 

 L'exposition de 180 taureaux de race nivernaise suffirait k elle seule pour impri- 

 mer à notre concours un caractère exceptionnel qu'on ne retrouve dans nulle autre 

 exhibition du même genre. M. de Labrosse, qui a obtenu il y a deux ans le grand 

 prix cultural, vous fera connaître dans un rapport général les mérites des différents 

 concurrents. Pour moi, je me bornerai à proclamer les noms de MM. Bellard et 

 Bardin, lauréats des deux prix d'honneur, ainsi queceluide M. Joyon,qui a obtenu 

 le prix d'ensemble dû à la générosité de M. Bricheleau, membre de la Société. 



