496 RECHERCHE EXPÉRIMENTALE SUR LA VALEUR NUTRITIVE. 



du coté du son. Comme, en fin de compte, tel est le but des entreprises 

 zootechniques, en admettant que notre conclusion physiologique tirée 

 des résultats de la recherche ne fût pas exacte (ce que je n'ai garde 

 d'admettre avant de l'avoir contrôlée par une nouvelle recherche exécu- 

 tée dans les conditions indiquées pour sa vérification), il n'en reste pas 

 moins acquis, conformément à la proposition formulée par M. de Bel- 

 lefond à la fin de son rapport, que dans l'alimentation des jeunes co- 

 chons, « l'emploi du son est économiquement plus avantageux que 

 celui de la farine d'orge. » A. Sanson, 



Professeur de zoologie et zootechnie à l'école nationale 

 de Grignon et à l'Institut national agronomique. 



ENQUÊTE SUR LES VIGNOBLES DU MIDI, 



LES INSECTICIDES ET LES CÉPAGES AMÉRICAINS ^ 



1° Dans l'état actuel, remplacer les vignes qui périssent par des plantations avec 

 cépages français, est une mauvaise opération. 



2° Tenter de faire des racines américaines à des vignes françaises phylloxerées 

 en vue de les conserver est un travail très-coûteux et ruineux. 



3» Compter sur la résurrection spontanée des vignes phylloxerées et laissées h. 

 l'abandon, c'est se leurrer d'un vain espoir, car dans tout mon voyage et majgré 

 mes recherches, je n'ai pas pu en trouver un seul exemple sérieux et qui valût la 

 peine d'être suivi. 



4° Se garder d'introduire des cépages américains dans les communes qui ne sont 

 pas envahies par le Phylloxéra. 



5° Eviter de pratiquer de nouvelles plantations sur des terrains où l'on a arraché 

 des vignes phylloxerées, mais choisir, au contraire, des terrains vierges ; et si on 

 n'en a pas à sa disposition, les cultiver pendant deux à trois ans avant de replanter. 



Après avoir dit ce qu'il faut éviter, je crois pouvoir indiquer la marche à suivre 

 en ce moment : 



6" Ecorcer les ceps par l'un des moyens suivants : le gant d'acier de M. Sabate, 

 la brosse métallique, la râpe de Broquil ou un couteau. 



7° Badigeonner les ceps avec un pinceau plat, trempé dans un mélange ainsi 

 composé : huile lourde 5 parties, sous-carbonate de soude ou silicate de potasse 

 '3 parties, eau 100 parties. 



L'écorcement^ ou le badigeonnage doivent porter sur les souches, et les bois de 

 deux- ans surtout, sur lesquels sont déposés les œufs d'hiver, et appliquer l'un ou 

 l'autre mode de destruction des œufs, non pas seulement aux vignes atteintes par 

 le Phylloxéra, mais encore à celles qui ne le sont pas et comme moyen préventif. 



8" Lorsqu'un vignoble n'est pas entièrement envahi, et n'a encore que des 

 taches, employer les insecticides et surtout le sulfure de carbone qui, dégagé des 

 cubes Rohart ou du sulfo-carbonate de potassium, ou d'un mélange de coaltar, tue 

 beaucoup de Phylloxéras, retarde assurément de nouvelles invasions, la destruction 

 des vignes et leur permet, les engrais aidant % de donner jfles récoltes, dont la 

 valeur, doublée en ce moment, assurera une bonne rémunération. 



9" Se préparer, dès à présent, à reconstituer son vignoble en greflant pour se 

 faire du plant sur des souches françaises et saines, et, au pis aller, sur les inoins 

 malades, les meilleurs cépages américains, à racines résistantes, tels que le Jac- 

 quez, l'Herbemont, le Gunningham, le Taylor; les deux premiers pour leurs vins 

 et les deux derniers sur lesquels nous grefferons nos cépages ordinaires, ahn de 

 les conserver et de ne pas apporter de trop grands changements à nos habitudes 

 commerciales. 



10" Lorsqu'on se sera créé du plant, le faire stratifier, la tète en bas, dans le 

 sable ou en fosse, afin de faciliter l'émission des racines, puis le mettre en pépi- 

 nière et le planter en chevelus l'année suivante, pour ne pas s'exposer à de trop 

 grands vides, ce qui aurait lieu avec des boutures simples. 



1 . Conclusions d'un Rapport fait à la Commission départementale du Phylloxéra dans la Cha- 

 Tente-lnfcrieure. 



2. Dans les vignes sujettes à la gelée l'écorcement ne devra pas être commencé avant le mois 

 de janvier. 



3. Les engrais n'agissent d'une manière efficace que dans le cas où le chevelu des racines n'est 

 pas encore détruit. 



