DES DENRÉES AGRICOLES (14 AVRIL 1877). 79 



lin commencent à peine. On paye, par lOOkilog, au dernier marché de Bergues, 

 de 145 à 160 fr. com'iie la semaine précéiienle. 



Lai es. — L s transactions sont assez actives dans les ports sur les laines co- 

 loniales, principalement en ce qui cnai^erne les belles qiialiti^s. On paye an Havre 

 par lOUkilof:. en suint : Biienos-Ayre«, 150 à 200 Ir. ; Plata, 175 Ir. Oa vend 

 difficilement difficilement les qualités intérieures. 



X. — Suifs et corps gras, cuirs et peaux. 



Suifs. — Les prix sont encore eu hausse celte semaine. On paye k Paris 95 fr. 

 par HO kïlon. pour les suifs purs de l'abat de la boucherie. Les autres catt'gories 

 suivent le même mouvetnent. 



Cuirs et peaux. — On verd à Toulouse pour les peaux en poils de la boucherie : 

 bœufs, 112 à 120 Ir.; suivant !a rjualiié; vaches, 113 fr. 50 à 114 fr. ; — à 

 Rouen, on cote : vaches, 3 fr. 20 à 3 'r. 70; bœufs, 3 fr. 60 à 4 fr. 20; veaux, 

 3 fr. 60 à 3 3 fr. 70 ; che/aux de pays, 3 fr. , le tout par kilog. 

 Xt. — Beurres — œufs — fromages — volailles. 



Beurres. — On a vendu, pendant la semaine, a la halle de Paris, 195,804 ki- 

 log. de beurres de toutes sorte». — Au dfirnierjour, on payait par kilit<. . en 

 demi-kilog., ordinaires et courants, 2 fr. 15 à 4 fr. 36; — petits beurres, ordi- 

 naires et courants, 1 fr. 82 à 2 fr. 82; — G-mmay, choix, 4 fr. 80 à 5 fr. 10; 

 fins, 3 fr. 50 à 4 fr. 70; ordinaires et courants, 1 fr. 60 à 3 fr. 40; — Isi^ny, 

 choix, 6 à 7 fr. 02; tins , 4 fr. 20 à 5 fr. 60 ; ordinaires et courants , 2 fr. 80 

 à 3 fr. 80. 



Œufs. — Le 3 avril, il restait en resserre à la halle de Paris , 287,250 œufs; 

 du 4 au 10, il en a été vendu 8,1 12,105: le 10, j1 eu restai', en resserre, 'i4 1,380. 

 Au dernier iuarché, on veodait par mille : choix, 80 à &2 fr. ; ordmaires, 70 à 

 82 Ir.; pt^tits, 58 à 70 fr. 



Fromages. — Derniers cours de la halle de Paris, par douzaine, Brie, 8 à 

 53 Tr. 50; .vLmtIhéry, 9 à 12 fr.; — par cent. Livarot, 31 à lU2fr.; Mont-d'Or, 



13 à 28 fr.; Neufchâœl, 4 à 16 fr. 50; divers. 6 à 65 fr. 



Volailles. — On vend à la halle de Pans: agneaux, 7 à 32 fr. ; bécasses, 3 fr. 

 50 k 7 fr. ; bécassines, 1 fr. Oî à 3 fr. 2d; canards barboleurs, 1 fr. 50 à 

 à 3 fr. 75; canards gras, 4 fr. 30 à 5 fr. 6U; canards sauvages, 1 fr. 75 à 3 fr. 50; 

 crêtes en lots, 1 fr. 25 à 25 fr. ; dindes gr^s ou gros, 6 fr. 75 à 15 fr. 50 ; dindes 

 communs, 4 fr. 60 à 6 fr. 10; lapins dimestiques, l fr. 55 à 5 fr. 25; lapins 

 de garenne, 1 à 3 fr. 15; oies grasses, 5 fr. 75 à 7 fr. 75 

 XII. — Chevaux — bétail — viande. 



Chevaux. — A.ux marchés des 4 et 7 avril à Paiis, on comptait 889 chevaux; sur 

 ce nombre, 246 ont été vendus comme il suit : 



Amenés. 

 Chevaux de qabriolet 202 



— de trait 3J6 



— hors d'âyje 290 



— à l'enchère h 



— de boiiCherie 56 



Anes et chèvres. — Aux raêraes marcb/^s, on comptait 23 ânes et 10 chèvres ; 



14 ânes ont été vendus de 30 à 82 fr.; 4 chèvres, de 2i à 45 fr. 



Bétail. — Le taldeau suivant résume le mouvement du marché aux bestiaux 

 de la Yilletle, du jeudi 5 au mardi 10 avril : 



Poids Prii dokilog. de viande sur pied 

 Vendus mojeD m marcbedu lund i gav ril. 



Pour Pour En 4quariier8. !'• 2* 3* Prix 



Amenés. Paris, l'eitérienr. totalité. kil. qu»l. quai. quai, œoyen 



Bœufs 3, 7-^2 2,401 926 3,i27 320 1.78 1.60 1 40 1 59 



Vaches I,na9 813 769 1,:.82 213 1.64 1.44 124 144 



Taureaux 273 209 59 2G8 360 » 1.28 » 128 



Veaux.., 3,697 3,122 4H2 3.f04 77 2.2.Î 2.10 1.80 1.98 



Moutons 30.*i95 23,794 4,!^^ 28.783 19 2.12 1.96 1.90 2.02 



Porcsgras. .. 4,080 1,844 2,236 4.080 14 1.60 1.48 1.28 144 



— maigres. 14 1 11 12 22 l..:0 » » 1-30 



Les approvisionnements ont continué à être assez restreints pour les diverses 

 catégories d'animaux do-nestiques, excepté pour les moulons. — Les ventes sont 

 faciles, et les prix stmt en hausse assez sensible depuis huit jours pour toutes les 

 sortes. — A LoDdres , l'iiuportatinn d'animaux étrangers, durant la semaine 

 deroièr*», .sVst composée de 25,' 59 têtes, dnnt 895 moutons venant d'Anvers ; 

 16 veaux d'Amsterdam; 12,101 trouions de Brème; 2,788 moutons d'Hambour«r ; 

 38 bœufs et 10 moutons d'Iiarlingen ; 30 bœufs, 86 veaux et 15 moutons de Rot- 



